Gymnázium a obchodní akademie Chodov Smetanova 738, Chodov Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Šablona: ORGANICKÁ CHEMIE Pořadí šablony a sada: Organická chemie Materiál: VY_32_INOVACE_OCHE.13 Vytvořený ve školním roce: 2013 Téma: KARBONYLOVÉ SLOUČENINY- názvosloví, vlastnosti, zástupci Předmět a třída: CHEMIE, kvarta osmiletého gymnázia Anotace: Materiál je určen pro výklad učiva. Je potřeba PC s internetem, projektor, microsoft powerpoint. Autor: Ing. Magdalena Kučerová Klíčová slova: derivát, aldehyd, keton, aceton, formaldehyd Ověřený dne:

DERIVÁTY UHLOVODÍKŮ KARBONYLOVÉ SLOUČENINY

Rozdělení karbonylových sloučenin Karbonylové sloučeniny patří mezi kyslíkaté deriváty a dělíme je na: a)ALDEHYDY b)KETONY Obě skupiny obsahují tuto charakteristickou karbonylovou skupinu:

ALDEHYDY mají na uhlíkový atom karbonylové skupiny vázán jeden vodíkový atom a jeden uhlovodíkový zbytek KETONY mají ke karbonylové skupině připojeny dva uhlovodíkové zbytky

Názvosloví Názvy aldehydů se tvoří pomocí přípony -al, která se přidá k názvu základního uhlovodíku. Při určování počtu uhlíkových atomů je třeba počítat i uhlíkový atom aldehydové skupiny: Příklad: 1. Název základního uhlovodíku je methan. 2. Připojíme k názvu uhlovodíku příponu -al. 3. methan + -al = methanal - triviální název je formaldehyd

Názvosloví Názvy ketonů se tvoří příponou -on. Ta se přidává k názvu uhlovodíku. Lze použít i dvousložkové názvosloví, kdy k názvům obou uhlovodíkových zbytků přidáme zakončení ­keton Příklad: 1. Název základního uhlovodíku je propan. 2. Připojíme k názvu uhlovodíku příponu -on. 3. propan + -on = propanon 4. Podle dvousložkového názvosloví: jsou zde dva methylové zbytky, takže název je: dimethylketon 5. Triviální název je: aceton

Vlastnosti, výskyt, využití Nižší aldehydy a ketony se mísí s vodou a jsou často dráždivého zápachu (formaldehyd, aceton). Aldehydy a ketony se hojně vyskytují v přírodě, jsou to například účinné složky přírodních chuťových látek a vonných silic, jsou součástí hormonů. Aldehydy a ketony se uplatňují jako vonné přísady do mýdel a parfémů, v potravinářském průmyslu, pro výrobu barviv,jako rozpouštědla………

Zástupci Formaldehyd ( methanal) - HCOH Jedná se o toxickou, žíravou a karcinogenní látku velmi nepříjemného ostrého zápachu. V praxi se používá vodný 40% roztok - formalin. Formalin se používá pro výrobu plastů a syntetických pryskyřic a přípravků proti plísním. Zředěný formalín se používá k uchování a konzervaci biologických preparátů nebo k desinfekci. Obr.1

Zástupci Aceton ( propanon, dimethylketon) – CH 3 COCH 3 Jedná se o vysoce hořlavou a dráždivou látku ( jeho páry dráždí oči a dýchací cesty). Působí narkoticky a odmašťuje pokožku. Používá se jako ředidlo pro barvy a jako rozpouštědlo některých lepidel. Některé sloučeniny acetonu s halogeny (př. bromaceton) mají velmi výrazné slzotvorné účinky. Obr.2

Úkoly 1.Na jaké onemocnění upozorňuje přítomnost zápachu acetonu v moči? 2.Co je příčinou této nemoci a jak se léčí? 3.K jakým účelům se v praxi používají slzotvorné látky?

POUŽITÁ LITERATURA ŠKODA, Jiří a Pavel DOULÍK. Chemie 8: pro základní školy a víceletá gymnázia : učebnice. 1. vyd. Plzeň: Fraus, 2006, 136 s. ISBN BANÝR, Jiří a Pavel BENEŠ. Chemie pro střední školy: obecná, anorganická, organická, analytická, biochemie. 1. vyd. Praha: SPN - pedagogické nakladatelství, 1995, 160 s. ISBN INTERNETOVÉ ZDROJE 1.ED UTHMAN. Villous adenoma of the sigmoid colon, gross pathology. In: Wikimedia [online]. Wikimedia Foundation [cit ]. Dostupné z: lon%2C_gross_pathology.jpg 2.Bottle of acetone. In: Wikimedia [online]. Wikimedia Foundation [cit ]. Dostupné z: 1.jpg