Ekologický chov koz a faremní zpracování mléka Ratibořice, 10.7.2008 Tento projekt je spolufinancován Programem rozvoje venkova České republiky
Spolek poradců v ekologickém zemědělství v ČR ( EPOS ) Kotlářská 53 602 00 Brno tel/fax.:549213563 e-mail: pdavid@eposcr.cz www.eposcr.cz
EPOS je občanským sdružením odborníků v oblasti ekologického zemědělství, sdružuje poradce, výzkumné pracovníky a pedagogy. Členství ve spolku je zárukou vysoké odbornosti a kvalifikace EPOS
Ekologický chov koz Chov koz v ekologickém zemědělství Pravidla a předpisy - NR (EHS) č. 2092/91 Plemena koz Systémy ustájení a technologie v chovu
Pozn.: v roce 2007 chováno v ČR 16 222 ks koz
Chov koz v ekologickém zemědělství Porovnání s konvenčními chovy přežvykavci, welfare, předpisy, náročnost chovu bio cena, poptávka, mléčné výrobky výrobky, Perspektiva chovu koz
Nařízení Rady (EHS) č. 2092/91 Příloha č. I, část B – hospodářská zvířata Návaznost chovu na půdu, možnosti souběhu eko a konvenčního chovu ! Přechodné období- nová farma x 6 měsíců Původ zvířat- eko + možné výjimky Výživa zvířat Veterinární péče- prevence !, léčení, zákaz stimulátorů, evidence, ochranná lhůta
Nařízení Rady (EHS) č. 2092/91 Řízení chovu- reprodukce, operace, přeprava, identifikace Statková hnojiva v chovu koz - 170kg N, skladování, hnojení Ustájení a výběhy- mikroklima, hustota zvířat, minimální plochy viz př.VIII., výjimky, čistota Výběhy- dle podmínek, výjimky, možnost pastvy
Plemena koz produkční zaměření- mléko, maso, srst Koza bílá, koza hnědá Burská koza Mohérová koza, kašmírová koza
Zpracování a marketing výrobků z kozího mléka ČR x Evropa Distribuce- vlastní x bioprodejny x řetězce x velkoobchod, export Marketingový záměr, nabídka/poptávka, realizace
Děkuji za pozornost Ing. Petr David 774710391 pdavid@eposcr.cz