Situace na trhu s masem v ČR a EU Miluše Abrahamová Pavel Froněk VÚZE Praha

Výroba masa v ČR  Dlouhodobě klesající trend, v tomto roce odhadujeme další snížení produkce o 1,2 %  V I. pol došlo k poklesu výroby hovězího a drůbežího masa, porážky prasat vzrostly  Od roku 2003 je výroba masa nižší než spotřeba, klesá soběstačnost; v letošním roce dosáhne cca 84,3 % (prasata cca 75,8 %, drůbež cca 87,9 %)  Spotřeba masa na obyvatele se v porovnání s rokem 2006 výrazně nezmění

Výroba a spotřeba masa celkem (hovězí, vepřové, drůbeží a skopové) v ČR v letech Pramen: ČSÚ, materiály MZe a VÚZE

Soběstačnost u jednotlivých druhů masa ČR v letech Pramen: ČSÚ, materiály MZe a VÚZE

Podíl jednotlivých druhů masa na celkové produkci masa v roce 2006 Pramen: ČSÚ, materiály MZe a VÚZE

Vývoj spotřeby vybraných druhů masa na osobu za rok Pramen: ČSÚ

Dovoz a vývoz masa celkem včetně živých zvířat v ČR v letech Pramen: Celní statistika

Výroba masa v EU v roce 2007  Meziroční pokles výroby hovězího masa v roce 2007 v EU 15 o 0,9 % (Irsko – 4,6 %, Německo -3,2 %) růst pouze v Dánsku +2,4 % a Nizozemsku + 2,2 %.  Další pokles výroby v roce 2008 o 0,8 %  Snížení spotřeby hovězího masa v EU 15 o 0,2 %, (v roce 2008 o dalších 0,3 %)  Pokles vývozu hovězího masa z EU a růst dovozů masa z Brazílie  Nižší ceny jatečného skotu v celé EU proti roku 2006; Pokles cen ve Francii a Německu, naopak růst cen předpokládá Španělsko, Velká Británie, Portugalsko a Polsko  Cena jatečných býků v EU klesne meziročně o 1 % tj. o 0,02až 0,03 EUR/kg j. hm.

Výroba masa v EU v roce 2007  Meziroční růst výroby vepřového masa v EU 25 o 0,8 %, z toho v EU 15 o 1,1 % (nejvyšší růst v Dánsku o 3,9 %, Německu o 3,1 %, Španělsku o 0,8 %, Maďarsku o 6,2 %).  Snížení produkce v Belgii o 1,8 %, Polsku o 1,6 %, v Nizozemsku a Francii o 0,2 %  Meziroční pokles vývozu vepřového masa o 6 %, snížení soběstačnosti o 0,7 % na 107 %  Koncem roku 2007 se očekává vyšší nabídka jatečných prasat  Zhoršení ekonomiky chovu prasat vlivem růstu nákladů na krmiva (v důsledku vyšších cen obilovin)

Náklady prasat ve výkrmu v Německu (červenec 2007) Pramen: Monatjournal Vieh und Fleisch 8/2007

Výroba masa v EU v roce 2007  Meziroční růst výroby drůbežího masa proti roku 2006 o 1,2 % na 11,2 mil. t  Růst dovozů drůbežího masa o 8,8 %, vývoz mírně poklesne o 0,4 %  Spotřeba drůbežího masa vzroste o 1,9 %  Zhoršení ekonomiky chovu drůbeže vlivem růstu nákladů na krmiva (v důsledku vyšších cen obilovin)

Vývoj cen v ČR v roce 2007  Růst CPV krmných směsí v důsledku zvýšení cen obilovin. CPV krmné směsi pro kuřata za leden až červenec 2007 ve srovnání se stejným obdobím roku 2006 vzrostla o 8,4 %, CPV krmné směsi pro prasata výkrm se zvýšila o 14,9 %  CZV jat. kuřat tř. I za leden až červenec 2007 proti stej. období roku 2006 vrostla o 3,4 %, CZV jat. prasat tř. SEU za leden až červenec 2007 poklesla proti stejnému období roku 2006 o 9,2 %,  CZV jatečných prasat do konce roku 2007 vzroste, ale nedosáhne úrovně roku 2006, CZV kuřat bude v porovnání s minulým rokem vyšší  Zhoršení ekonomiky chovu prasat vlivem zvýšených nákladů na krmiva a nízké realizační ceny prasat  Zvýšení cen průmyslových výrobců drůbežího masa a vepřového masa

Vývoj cen zemědělských výrobců v letech Pramen: TIS ČR SZIF, ČSÚ Pozn.: rok CZV za leden až červenec

Vývoj CZV krmných obilovin, CPV krmných směsí v letech Pramen: ČSÚ, Pozn.: Rok 2007 ceny za leden až červenec

Vývoj CZV jat. prasat, CPV krmné směsi a nákladů letech Pramen: TIS ČR SZIF, VÚZE, ČSÚ Pozn.: Rok 2007 – CZV, CPV leden až červenec

Vývoj CZV jat. kuřat, CPV krmné směsi a nákladů letech Pramen: ČSÚ, VÚZE, Pozn.: Rok 2007 – CZV, CPV leden až červenec

Děkuji za pozornost