Intenzivním růstem jalovic k lepší jatečné hodnotě

Prezentace na téma: "Intenzivním růstem jalovic k lepší jatečné hodnotě"— Transkript prezentace:

1 Intenzivním růstem jalovic k lepší jatečné hodnotě
Jiří Andrýsek

2 CZ vs EU – hovězí maso celkem

3 Porážky v ČR - Počet poražených zvířat v ks v jednotlivých měsících v roce 2016

4 Porážky v ČR - Jatečná hmotnost (výroba masa) v tunách v jednotlivých měsících v roce 2016

5

6 Spotřeba kg hovězího masa na obyvatel/rok

7 Intenzivním růstem jalovic k lepší jatečné hodnotě

8 Cíl práce Cílem této studie bylo zhodnotit vliv průměrného denního přírůstku na vybrané ukazatele masné užitkovosti především hmotnost JUT a zatřídění v systému SEUROP (zmasilost) a protučnění.

9 Úvod Kombinovaná užitkovost plemene
Středního až většího tělesného rámce Velmi dobrá růstová schopnost Vynikající adaptabilita V rámci šlechtitelských programů se využívá SI

10 Úvod (SI)

11 Úvod GZW (SIC)

12 Metodika Soubor 480 jalovic Poraženy od roku 2013
Nezávislý klasifikátory na komerčních jatkách Skupina A (0,400 – 0,599 kg/den) Skupina B (0,600 – 0,799 kg/den) Skupina C ( 0,800 a vice kg/den) Masná užitkovost: JUT SEUROP (S=1, E=2, U=3, R=4, O=5, P=6) Protučnění (1-5)

13 Výsledky - Věk při porážce (měsíce)

14 Výsledky - JUT (kg)

15 Výsledky - Zmasilost

16 Výsledky - Protučnění

17 Výsledky

18 Výsledky – zastoupení poražených jalovic

19 Výsledky – Jatečná třída R3

20 Výsledky Tržby Náklady Skupina A 260 kg/JUT Skupina C 339 kg/JUT
260 * 2,73 = 709,8 Eur = 709,8 * 27,04 = Kč Skupina C 339 kg/JUT 339 * 2,73 = 925,5 Eur = 925,5 * 27,04 = Kč Rozdíl v tržbách Kč Skupina A průměrný věk při porážce 28 měsíců 28 * 30,4 = 851,2 dnů = 851,2 * 30 Kč/KD = Kč Skupina C průměrný věk při porážce 23 měsíců 23 * 30,4 = 699,2 dnů = 699,2 * 30 Kč/KD = Kč Rozdíl v nákladech Kč

21 Závěr Jalovice skupiny C (23 měsíců)
Vyšší hmotnost JUT, lepší SEUROP, ale mírně vyšší protučnění Nižší náklady na odchov

22 Děkuji za pozornost