Didaktické testy pro ověřování znalostí 1. Význam masa ve výživě
Co ovlivňuje výživovou hodnotu masa? a) obsah krve b) obsah základních živin a vody c) obsah hemoglobulínu d) obsah kolagenu Správná odpověď je b)
Biologickou hodnotu masa tvoří. a) obsah bílkovin b) obsah tuku c) obsah aromatických látek d) obsah parazitů Správná odpověď je a)
Maso obsahuje tyto vitamíny. a) vit. C,K b) vit. skupiny B, PP, A c) vit. E, D Správná odpověď je b)
Maso obsahuje tyto minerální látky a stopové látky. a) železo, hořčík, sodík b) fosfor, draslík, měď, mangan, zinek c) vápník, sodík, železo Správná odpověď b) i c)