Vyšší odborná škola zahradnická a Střední zahradnická škola Mělník Odborná stáž Bavorsko 26.6. – 4.7.2009 Leonardo da Vinci Mobility HORTI EXPERT 2009

Vyšší odborná škola zahradnická a Střední zahradnická škola Mělník Pracovní skupiny „BIO“ „OVO“ „SADO“ Leonardo da Vinci Mobility HORTI EXPERT 2009

„BIO“ Pracovní skupina Členové skupiny: Ing. Kateřina Fousová fousova@zas-me.cz Ing. Miroslav Malý maly@zas-me.cz Ing. Jiřina Štamberková stamberkova@zas-me.cz Ing. Ludmila Svobodová svobodova@zas-me.cz

Pracovní skupina „BIO“ Zájmové obory: biologie květinářství zelinářství vinohradnictví zpracování ovoce a zeleniny meristémové množení ochrana rostlin před chorobami a škůdci

Pracovní skupina „OVO“ Členové skupiny: Ing. Martin Braunšweig braunsweig@zas-me.cz Ing. Martin Nezbeda nezbeda@zas-me.cz

„OVO“ Pracovní skupina Zájmové obory: Ovocnářství zpracování ovoce a zeleniny rozmnožování zahradních rostlin školkařství pěstitelská pomologie ochrana rostlin před chorobami a škůdci včelařství

„SADO“ Pracovní skupina Členové skupiny: Ing. Romana Michalková michalkova@baobab.cz Ing. Ivana Řeháková ivana.rehakova@seznam.cz Ing. Miroslav Ezechel ezechel@zas-me.cz Ing. Jaromír Groušl grousl@zas-me.cz

Pracovní skupina „SADO“ Zájmové obory: zahradní achitektura projektování zeleně školkařství Dendrologie Historické parky

HLAVNÍ PARTNER PROJEKTU

Vysoká odborná škola ve Weihenstephanu Vysoká odborná škola ve Weihenstephanu vznikla 1.srpna 1971 sloučením čtyř tradičních vzdělávacích zařízení: Odborné zahradnické školy ve Weihenstephanu Odborné zemědělské školy v Schönnbrunnu Odborné zemědělské školy v Triesdorfu Odborné zemědělské školy v Landsbergu

Vysoká odborná škola ve Weihenstephanu Na škole je k dispozici celkem 1500 studijních míst. Výukovými prostory disponuje škola ve třech různých lokalitách Freising (ležící nedaleko od Mnichova) Triesdorf Straubing

Vysoká odborná škola ve Weihenstephanu Ve Freisingu probíhá výuka na těchto fakultách: Biotechnologie a bioinformatika Zahradnictví a potravinářské technologie Krajinná architektura Zemědělství a výživářství Les a lesní hospodářství

Vysoká odborná škola ve Weihenstephanu Na projektu spolupracovali: vedení školy Fakulta zahradnictví a potravinářské technologie Fakulta krajinné architektury Výzkumný zahradnický ústav

Dlouhodobý partner VOŠZa a SZaŠ Mělník Staatliche Fachschule für Blumenkunst Weihenstephan (Floristická škola) Dlouhodobý partner VOŠZa a SZaŠ Mělník

Partneři napomáhali s ubytováním, stravováním i místní dopravou Zajistili stáž a) ve výuce b) v areálu školy c) exkurze v odborných podnicích

Staatliche Fachschule für Blumenkunst, Weihenstephan Ukázky vazeb a sortiment použitelných rostlin k samostudiu

Seznámení se studijním programem a organizací výuky v interiéru školy

Procházka Freisingem s hostitelkou – paní Marianou Wieler, ředitelkou Staatliche Fachschule für Blumenkunst

Fachhochschule ve Weihenstephan Hlavní budova školy

Ukázkové ovocnářské pěstební plochy Ukázková vinice

Nádoby pro pokusy na výživu rostlin Pěstování zelenin při různých dávkách hnojiv

Skleníky využívané pro pokusy s hnojivy Škola je akreditována pro testování fólií vhodných pro zakládání střešních zahrad

Množení rostlin tkáňovými kulturami Výzdoba interiéru pokojovými rostlinami množenými „in vitro“

Fytopatologická laboratoř 24 24

Laboratoř poskytuje služby veřejnosti – identifikace chorob a škůdců a doporučení způsobu ochrany nebo likvidace škůdce 25 25

Potravinářská katedra Zařízení na zpracování jablek na mošt Automatická linka na lahvování jablečného moštu

Škola provozuje také akreditovanou palírnu Myčka na vratné lahve

Kleingarten Volné plochy areálu školy s ukázkami zahradnických dovedností jsou přístupné pro veřejnost

Drobní pěstitelé, především zahrádkáři mají možnost se seznámit s vědeckými výsledky realizovanými na ukázkových pěstebních plochách 29 29

Prohlídka veřejné části areálu Fachhochschule ve Weihenstephan s hostitelem Prof. Hertlem Typy běžně prodejných skleníků s ukázkami pěstování

Hofgarten Weihenstephan Areál školy se nachází v blízkosti nejstaršího funkčního pivovaru ve veřejně přístupném parku, jehož vzhled škola garantuje a zajišťuje

Uplatnění sezónních květin v ornamentech

Uplatnění trvalek v parkových úpravách Ukázky trvalkových sbírek vysázených ve veřejné zeleni

Pečlivě udržovaná výsadba před budovou rektorátu

Stauden Doris Ehrhardt Firma zabývající se produkcí trvalek, především jejich dopěstováním, distribucí a prodejem

Sortiment rostlin k prodeji ve skleníku… … i na volných plochách

Ukázka tvorby střešních zahrad Nabídka vodních rostlin

Stauden Augustin Zahradnické centrum s bohatým sortimentem rostlin vysázených podle různých pěstitelských podmínek a pro různé účely

Ukázka širokého sortimentu trvalek pro různé typy zákazníků, především pro soukromé zahrádky Studium detailů různorodých kompozic rostlin

Landgard Aschheim Velkoobchod s trvalkami zásobující většinu velkých zahradnických prodejen a center v Mnichově a širokém okolí

Velkokapacitní prodejní skleník s bohatým nabízeným sortimentem

Geműsebau Peter Scherzer Nűrnberg Pěstování zeleniny ve sklenících 42 42

Hydroponické pěstování rajčat Aplikace biologické ochrany 43 43

44 44

Senzorické hodnocení odrůd paprik

Vytápění skleníků vlastní kotelnou Hala na uskladnění štěpků 46 46

Wilhelm Böck, Neufarn Produkce zeleninové sadby a plodové zeleniny ve sklenících a foliovnících

Sadba je distribuována velkým odběratelům v Německu a Rakousku Listový salát typu lollo rossa Roubované okurky 48 48

Kompaktní, velmi plodné odrůdy Střídání kultur v jednotlivých odděleních Kompaktní, velmi plodné odrůdy Zařízení k usnadnění práce

Hrnkovaná sadba s foliovým obalem je distribuována do obchodních center Hrnková sadba nebalená se transportuje do zahradních center v papírových kartonech 50 50

Dlouhodobý partner VOŠZa a SZaŠ Mělník Zvláštní poděkování patří: Prof. Marianne Wieler ředitelka Staatliche Fachschule für Blumenkunst Weihenstephan Prof. Dr. Bernd Hertle Vysoká odborná škola ve Weihenstephanu Fakulta zahradnictví a technologie potravin Vědecký vedoucí Weihenstephanských zahrad