Tradiční odrůda Znojemska Veltlínské zelené - Tradiční odrůda Znojemska Ing. Jaromír Čepička, CSc. Znojmo 2010

Historie odrůdy Veltlínské zelené Původ v Dolním Rakousku (Prof.V.Kraus) (pohoří Manhathamsberg) Původní název Bělošpičák zelený v Dolním Rakousku nebo Muškatel zelený na Moravě Podoba Veltlínům z údolí Valtelino – proto další název Veltlínské

Rozšíření odrůdy Veltlínské zelené ve středoevropském prostoru Dolní Rakousko – plocha cca 8 000 ha SR – plocha cca 2 000 ha, nejvíce Malokarpatská oblast Morava – plocha 1 690 ha Maďarsko – Sopron – cca 200 ha

Charakteristika odrůdy VZ Středně náročná na pěstitelské podmínky Bez regulace dává vysoké sklizně Pozdní dozrávání – nejlepší polohy Vyžaduje hlubší hlinité či sprašové půdy s dostatečnou schopností udržet vláhu Pro kvalitní sklizně je nutná regulace výnosu Podle výše výnosu poskytuje dobrá stolní vína, typicky odrůdová vína nebo vysoce kvalitní plná kořenitá vína s jemným lehce lipovým či kouřovým buketem Vhodná pro výrobu ledových či slámových vín

Veltlínské zelené

Vinařská oblast Morava podoblasti, vinařské obce, viniční traťě Oblast Morava má 4 podoblasti – Mikulovská, Slovácká, Velkopavlovická, Znojemská celkem 311 vinařských obcí, asi 100 „významných“ vinařských obcí, asi 150 „málo významných“ vinařských obcí a 61 „bezvýznamných“ vinařských obcí, z toho 31 obcí bez registrovaných vinic. Celkem 1 132 viničních tratí, 16 716 ha vinic u 19 092 pěstitelů (1.1.2010)

Plocha vinic odrůdy Veltlínské zelené dle podoblastí Čechy - 0,2 % 1 ha Mikulovská - 8,6 % 386 ha Slovácká - 7,7 % 334 ha Velkopavlovická – 11,5 % 542 ha Znojemská - 13,4 % 424 ha Celková plocha VZ - 9,7 % 1 690 ha Plocha osázených vinic - Čechy 642 ha Plocha osázených vinic - Morava 16 716 ha Plocha osázených vinic - ČR 17 358 ha

Území znojemské vinařské podoblasti

Zastoupení odrůd Znojemské vinařské podoblasti

Charakteristika Znojemské vinařské podoblasti 2010 Počet obcí 91 Počet viničních tratí 224 Plocha viničních tratí 9 267 ha Počet pěstitelů 1 139 Plocha osázených vinic 3 172 ha Počet producentů vín : počet registrovaných producentů cca 70 počet drobných producentů cca 600

Největší vinařské obce Znojemské vinařské podoblasti k 31. 12. 2009 Vinařská obec Plocha registr. vinic v ha Plocha viničních tr. Počet pěstitelů 1. Vrbovec 318 434 68 2. Dolní Kounice 201 444 178 3. Znojmo 175 399 141 4. Hnanice 172 196 19 5. Hostěradice 155 333 6 6. Božice 131 300 7. Miroslav 97 220 33 8. Hrádek 95 179 43 9. Pravlov 92 182 12 10.Tasovice 90 138 17

Vinařské oblasti - zóny Weinviertel Chablis Burgund Bordeaux Chianti Rioja

Evropské stupně kvality vína Francie Itálie Rakousko ČR Vin de Table Vino da Tavola Tafelwein Stolní víno Vin de payes IGT (Indicazione Geografica tipica) Landwein Zemské víno Regionální AOC (Appelation d´Orgine Contrólée) VDQS (Vin Delimité de Qualité Superieure) DOC (Denominazione di Origine Controllata) QbA (Qualitátswein ) DAC (Districtus Austrius Controlatus) Jakostní víno +VOC (Víno originální certifikace) Subregionální AOC DOCG (e Garantita) QbA mit Prádikat Jakostní víno s přívlastkem

Eine Erfolgsgeschichte

Wagram

Historie DAC Weinviertel – Veltlínské zelené 1994 - začátky diskusí o značení vín se zeměpisným původem 1999 – novela vinařského zákona – DAC pro Weinviertel 2001 – centrální vinařský výbor pro DAC 2001 – založení sdružení Weinviertel DAC 2004 – založení dalších DAC Wachau, Kremstal,Thermenregion, Carnunthum,

WEINVIERTEL DAC Districtus Austrius Controllata 795 podniků požádalo o uznání Weinviertel DAC 489 podnikům byla přiznán certifikát Weinviertel DAC ~ 650 vin můze používat značku Weinviertel DAC 2003

WEINVIERTEL DAC DAC Typizität Mostgrade Landwein Tafelwein Präd. Qualitätswein Landwein Tafelwein DAC Qualitätswein Typizität Mostgrade

Znojmo – Oblekovice - Načeratický kopec

Znojmo – Oblekovice, Načeratický kopec vinice ÚKZÚZ Brno – odrůdové zkoušky

Znojmo, Oblekovice – Načeratický kopec

Hnanice - Fládnická

Terroir znojemských vín 07

Terroir znojemských vín 07

Terroir znojemských vín 07

Ing. Jaromír Čepička, CSc. Propagační materiál Vinařského fondu ČR viniční trať U tří dubů - Stošíkovice Děkuji za pozornost Ing. Jaromír Čepička, CSc.