Ochrana a welfare hospodářských zvířat při porážení

Právní předpisy upravující ochranu hospodářských zvířat při porážení Zákon č. 246/1992 Sb., na ochranu zvířat proti týrání, ve znění pozdějších předpisů Vyhláška č. 382/2004 Sb., o ochraně hospodářských zvířat při porážení, utrácení nebo jiném usmrcování, ve znění vyhlášky č. 424/2005 Sb. Nařízení Rady (ES) č. 1099/2009 o ochraně zvířat při usmrcování - účinnost od 1. ledna 2013

Zákon č. 246/1992 Sb., na ochranu zvířat proti týrání, ve znění pozdějších předpisů § 3 písm. p): Pro účely tohoto zákona se rozumí porážkou usmrcení jatečného zvířete za účelem využití jeho produktů. § 5 odst. 2 písm. a): Důvodem k usmrcení je využití produktů hospodářského zvířete (využití produktů zvířete chovaného nebo drženého pro produkci potravin, vlny, kůže, kožešin nebo jiných produktů)

Zákon č. 246/1992 Sb., na ochranu zvířat proti týrání, ve znění pozdějších předpisů Porážení hospodářských zvířat (§ 5, 5a - 5g) Přeprava zvířat na jatky Vykládka a přehánění zvířat na jatkách Ustájení zvířat, která nejsou poražena do 12 hodin Fixace zvířat před omráčením Omračování Vykrvování Jatečné zpracování Porážku jatečných zvířat na jatkách musí provádět osoba odborně způsobilá. Podrobnosti stanoví ministerstvo vyhláškou.

  Vyhláška č. 382 / 2004 Sb., o ochraně hospodářských zvířat při porážení, utrácení nebo jiném usmrcování Odborně způsobilé osoby k porážení hospodářských zvířat na jatkách Požadavky na vykládku a přehánění zvířat na jatkách Péče o zvířata před porážkou Péče o ryby před usmrcením Postupy omračování zvířat Vykrvování jatečných zvířat Postupy při usmrcování zvířat PŘÍLOHY č. 1: Podmínky přechovávání živých ryb v kádích a příručních nádržích č. 2: Nákresy a popis stanovených míst na hlavě zvířete pro vedení omračovacího úderu a umístění mechanického omračovacího nástroje

Nařízení Rady (ES) č. 1099/2009 o ochraně zvířat při usmrcování - účinnost od 1. ledna 2013 Příručky osvědčených postupů Standardní operační postupy Kontrolní postupy (včetně kontrol omráčení) Úroveň způsobilosti a osvědčení o způsobilosti Pracovník pro řádné zacházení se zvířaty – povinnosti v SOP Vědecká podpora – kontaktní místo

Nařízení Rady (ES) č. 1099/2009 o ochraně zvířat při usmrcování - účinnost od 1. ledna 2013 Vnitrostátní pravidla, jejichž cílem je zajištění rozsáhlejší ochrany zvířat při usmrcování, mohou být ponechána v platnosti. Členské státy mohou přijmout vnitrostátní pravidla zajišťující rozsáhlejší ochranu zvířat při usmrcování než ta, která jsou obsažena v tomto nařízení, a týkající se usmrcování zvířat mimo jatky a souvisejících úkonů porážení farmové zvěře rituální porážení zvířat

Welfare při porážení - problémy Pět základních příčin Stres způsobený nevhodným vybavením a postupy Vlivy rušící zvířata při přehánění Nezpůsobilý personál Nedostatečná údržba vybavení/přístrojů Špatná kondice zvířat přijatých na jatky