Organická chemie organické sloučeniny vznikají životní činností rostlin a živočichů – při látkových přeměnách v organismech jsou základní stavební složkou jejich těl (tzv. ústrojné látky) některé z nich se však v přírodě nevyskytují – byly vytvořeny uměle (plasty, syntetická vlákna, …) organické sloučeniny obsahují – C, H, O, N, S, P, halogeny

Vlastnosti uhlíku v organických sloučeninách C je základní prvek všech org. sloučenin atomy C jsou vždy čtyřvazné – oxidační číslo je IV atomy C se navzájem vážou → tvoří uhlíkaté řetězce: přímé (lineární) -C-C-C-C- rozvětvené -C-C-C- -C- uzavřené=cyklické C C C C

Vlastnosti uhlíku v organických sloučeninách atomy C mohou tvořit různé vazby: jednoduché -C-C-C- dvojná C=C násobné trojná -C≡C-

Uhlovodíky jsou dvouprvkové sloučeniny C a H dělí se podle typu uhlíkatého řetězce a vazeb:

Uhlovodíky jsou dvouprvkové sloučeniny C a H dělí se podle typu uhlíkatého řetězce a vazeb: acyklické alkany – samé jednoduché vazby nasycené alkeny – 1 dvojná vazba alkadieny – 2 dvojné vazby nenasycené alkiny – 1 trojná vazby cyklické cykloalkany – samé jednoduché vazby, uzavřené do kruhu areny – mají benzenové jádro

Typy vzorců Strukturní – zapisuje všechny vazby v molekule Racionální – jen vazby mezi atomy uhlíku CH3-CH2-CH3 Molekulový – pouze počty atomů, ne struktura C3H8

Alkany acyklické uhlovodíky se samými jednoduchými vazbami homologická řada: Název Strukturní vzorec Racionální vzorec Molekulový vzorec methan                          CH4 ethan                                  CH3 – CH3; (CH3)2 C2H6 propan                                         CH3 -CH2 -CH3 C3H8 butan                                                  CH3 (CH2)2CH3 C4H10

Alkany acyklické uhlovodíky se samými jednoduchými vazbami homologická řada: pentan hexan heptan oktan nonan dekan undekan dodekan obecný vzorec alkanů CnH2n+2

Vlastnosti alkanů 1 – 5 atomů C – plyny – nejvíce obsažené v zemním plynu 6 – 14 atomů C – kapaliny od 15 atomů C – pevné látky – nejvíce obsažené v ropě čisté alkany bezbarvé, vzájemně se mísí, ve vodě nerozpustné hořlavé

Zástupci alkanů Methan na Uranu součást atmosféry nebo kapalný – tvoří oceány součást zemního plynu (90%), bioplynu (60%) bezbarvý plyn, snadno zápalný, nerozpustný ve vodě těžší než vzduch, v určitém poměru se vzduchem tvoří výbušnou směs užití: palivo výroba vodíku, acetylénu, čistých sazí

Alkany Propan a butan Oktan -oktanové číslo – určuje kvalitu benzínu kapalná směs stlačená v ocelových lahvích – palivo v domácnosti, v automobilech = LPG (ekolog. palivo, šetrné), náplň zapalovačů Oktan -oktanové číslo – určuje kvalitu benzínu