Autor: Petra Kejvalová Vepřové maso Autor: Petra Kejvalová
Původ masa Vepřové maso je označení pro maso pocházející z prasete domácího.
Tržní rozdělení masa Při porcování se rozlišují následující díly. 1. Prasečí hlava 2. Lalok 3. Hřbetní sádlo 4. Krkovička 5. Plecko 6. Pečeně 7. Kotleta 8. Panenská svíčková 9. Žebra 10. Bůček 11. Přední kýta 12. Zadní kýta (horní šál, dolní šál a ořech) 13. Kolínko 14. Nožička 15. Ocásek
gulas 1kg 160kč
Staročeska vepřova 1kg 190kč
Vepřove medalonky 1kg 220kč
ĎÁBELSKÉ PLÁTKY 1kg 120kč
VEPŘOVÉ KOTLETY S JABLKY 1kg 100kč