Mydlá a saponáty Mária Meščanová Kvarta B

Dnešné pracie prostriedky sú zmesi mydla, tenzidov, enzýmov, optických zosvetľovačov, bieliacich zložiek, parfumov a iných pomocných látok.

Čo sú mydlá ? Mydlá sú sodné a draselné soli mastných kyselín.

Ako rozdeľujeme mydla ? Mydlá sa delia na sodné a draselné podľa toho aký luh sa použije. Draselné mydlá sú mazľavé a sodné tuhé. C17H33COOH + KOH C17H33COOK + H2O olejan draselný (mazľavé mydlo) C17H35COOH + NaOH C17H35COONa + H2O stearan sodný (jadrové mydlo)

Ako sa vyrába mydlo ? Mydlo sa vyrába varením tukov s lúhom. Využívajú sa najmä rastlinné tuky a oleje, ale aj odpadový tuk zvierat. Tuk sa dlhé hodiny varí v kotle s hydroxidom sodným alebo draselným. Počas varenia sa tuky (prírodné estery) vodou rozložia na glycerol a mastné kyseliny. Od tohto procesu pochádza používaný názov pre hydrolýzu esterov - zmydelňovanie. Glycerol patrí medzi alkoholy.

NaOH KOH O CH2 – OH CH – OH CH2 - OH CH2 – O – C – (CH2)16 – CH3 O NaOH O 3CH3 – (CH2)16 - C O H2O ONa teplo mydlo tuk glycerol

Čo sú tenzidy ? Tenzidy sú látky, ktoré znižujú povrchové napätie vody a umožňujú rozpúšťať nečistoty.Ich účinkom sa textílie stávajú zmáčateľné práve znížením povrchového napätia vody.

Činnosť tenzidov a mydiel je ukrytá v štruktúre ich molekúl Činnosť tenzidov a mydiel je ukrytá v štruktúre ich molekúl. V každej molekule týchto látok rozlišujeme dve zložky: Hydrofilnú zložku – priťahujúcu vodu, ktoré tvoria anióny so záporným nábojom. 2. Hydrofóbnu zložku – odpudzujúcu vodu, ktorú tvorí uhlíkový reťazec Schematické znázornenie čistiacich zložiek. 1 Hydrofilná časť 2 Hydrofóbna časť

Väčšina používaných tenzidov je aniónovo aktívna Väčšina používaných tenzidov je aniónovo aktívna. Hydrofóbna zložka mydla, či tenzidu priľne k nečistote, napr. kvapke oleja, kým hydrofilná časť molekuly ju vťahuje do vody. Mydlá rozpúšťajú vo vode tuk a usadenú špinu. Bielkoviny zo zvyškov jedál, ovocné šťavy... zostávajú nedotknuté. Preto sa pridávajú do pracích prostriedkov biologicky aktívne látky, ktoré obsahujú enzýmy.

Čo sú enzýmy? Enzýmy sú látky, ktoré štiepia – rozkladajú iné látky. Bez nich by množstvo reakcií neprebehlo, pretože sú biologické katalyzátory.

Čo sú saponáty ? Saponáty veľmi účinné povrchovo aktívne látky, používané ako pracie a čistiace prostriedky.

Saponáty sa na rozdiel od mydiel ťažšie rozkladajú a tak znečisťujú prírodu. Mydlá sa v prírode rozkladajú prirodzeným spôsobom, zatiaľ čo saponáty sa rozkladajú len čiastočne a ich odstraňovanie z vody je náročné. Preto ich treba používať v predpísaných množstvách a dbať na to, aby sme nimi neznečisťovali vodné toky, rieky a jazerá.

Použitá literatúra http://www.fpv.umb.sk/kat/kch/projekty/tempus/PRACIE/pracie.htm http://www.ascsro.sk/library/images/Sk_8_hygiena_potraviny_nabytok/Sk_812_osobna_hygiena_a_pracie_prostriedky/Mitia_tekute_mydlo_750ml..jpg http://carline.sk/images/categories/00846001.jpg http://www.infovek.sk/predmety/chemia/externe/majka/mydla.gifhttp:// http://www.chemosvit.sk/b2/chemosvit/b3/b3_01/images/vyrobky_vrecka.jpg http://www.infovek.sk/predmety/chemia/externe/majka/pracieprostrucinnost.gif http://www.fpv.umb.sk/kat/kch/projekty/tempus/PRACIE/OBR1.JPG http://www.fpv.umb.sk/kat/kch/projekty/tempus/PRACIE/OBR2.JPG