Sada číslo 13 STŘEDNÍ ODBORNÁ ŠKOLA A STŘEDNÍ ODBORNÉ UČILIŠTĚ MĚSTEC KRÁLOVÉ T.G. MASARYKA 4 Sada číslo 13

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL Č. projektu : CZ.1.07/1.5.00/34.0921 Škola: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Městec Králové, T.G. Masaryka 4 Kód DUMu: VY_32_INOVACE_SUR_256 Název materiálu: Živočišní škůdci mouky Autor: Bc. Ilona Ottová Tematická oblast: Obiloviny Ročník: 2. Obor Cukrář Datum tvorby: Listopad 2012 Anotace: Materiál slouží k výkladu a procvičení živočišných škůdců mouky Metodický pokyn:Prezentace je určena jako výklad do hodiny i jako materiál k samostudiu pracovního listu a písemné práci

Živočišní škůdci mouky Obr. č. 1

Škůdci mouk: laboratorně se škůdci mouk zjišťují vizuálně zkouškou po nahřátí na 20 - 30°C a následným prosátím pomocí síta,krouživým pohybem ve třech dávkách; uvedená metoda se používá ke stanovení napadení škůdci, v kterémkoli stupni stadia vývoje.

Živočišní škůdci: mohou způsobit znehodnocení mouky i obilné masy. Na místě je proto prevence: důkladné dodržování čistoty a hygieny ve skladech; oplechování dveří, ochranné sítě v oknech; prosévání i nahřívání mouky.

MOL MOUČNÝ: motýlek 10 – 14 mm dlouhý; napadá zrno, mouku i potraviny, ty jsou pak znečištěné, opředené vlákny a mají špatnou chuť; housenky – napadají zrno, mouku i potraviny, své požerky spřádají spolu s trusem do smotků; při větším napadení obilí plesniví a tuchne; samice kladou 200-300 vajíček - doba vývoje je 6 - 9 měsíců.

MOL MOUČNÝ OBR. Č 2

ZAVÍJEČ MOUČNÝ: motýlek velký asi 10 – 14 mm; z požerků a trusu se zavinuje do smotků v mouce. Obr.č. 3

POTEMNÍK MOUČNÝ: brouk velký asi 13 – 17 mm; larvy nažírají obilné zrno; brouk napadá mouku i zrno. Obr.č 4

PILOUS OBECNÝ: brouk velký asi 3 - 4 mm; nejnebezpečnější škůdce obilí; napadá pouze zrno, z kterého zůstává jen pouhý, prázdný obal. Obr. č. 5

ROZTOČ MOUČNÝ: brouk velký 13 – 17 mm; napadá mouku i zrno; vyžírá hlavně klíčky (zárodky nové rostliny). Obr.č. 6

Hlodavci: způsobují obrovské ztráty, hlavně obilí; myši, krysy, potkani; prevencí je oplechování dveří skladů; při napadení – deratizace (hromadná systematická likvidace).

Hlodavci: potkan, krysa, myš domácí Obr.č. 7

Použité zdroje: BLÁHA, Ludvík. KOPOVÁ, Ivana. ŠREK, František. Suroviny – pro učební obor Cukrář, Cukrářka. 4. vyd. Praha: Informatorium. 2007. 257s. ISBN 978 – 80 – 7333- 000-2 Obr.č. 1 GEMBALOVÁ, Alena. dumzahrada.cz [online]. [cit. 14.11.2012]. Dostupný na WWW: http://www.dumazahrada.cz/bydleni/tipy-triky/2010/8/29/clanky/potravinovi-a-satni-moli-jak-s- nimi-zatocit/ Obr.č. 2 DRTINA, David. skudci.com [online]. [cit. 14.11.2012]. Dostupný na WWW: http://www.skudci.com/mol-moli Obr.č. 3 LUCÍK. blog.cz [online]. [cit. 14.11.2012]. Dostupný na WWW: http://mujsvet- myworld.blog.cz/0811/zavijec-moucny-ephestia-kuehniella Obr.č. 4 DRTINA, David. skudci.com [online]. [cit. 14.11.2012]. Dostupný na WWW: http://www.skudci.com/potemnik-moucny Obr.č. 5 HORČIČKO, Petr; LYSONĚK, Ivo. guh.cz [online]. [cit. 14.11.2012]. Dostupný na WWW: http://www.guh.cz/edu/bi/biologie_bezobratli/o_autorovi.html Obr. č. 6KOHOUT, David; LODR, Jan. desinsekta.cz [online]. [cit. 14.11.2012]. Dostupný na WWW: http://www.desinsekta.cz/atlas-skudcu/68-roztoc-moucny obr. č. 7 SCHULER, G. A. a kol. michigan.gov [online]. [cit. 14.11.2012]. Dostupný na WWW: http://www.michigan.gov/documents/MDA_mod_05_21253_7.html