NÁZEV ŠKOLY: Základní škola Strančice, okres Praha - východ AUTOR: NÁZEV:VY_32_INOVACE_3.2.1.1.J18 TEMA: Výživa cukry, tuky, bílkoviny ČÍSLO PROJEKTU: Mgr. Kateřina Schejbalová CZ.1.07/1.4.00/21.2976

anotace Žáci se seznámí se základními živinami Obrázky jsou pouze navádějící k dotazům a rozvoji diskuze na téma zdrojů jednotlivých druhů živin Žáky aktivně přivedeme k diskuzi o poměru jednotlivých složek živin v naší potravě Vyžijeme znalostí a mezipředmětové vztahy k podobným tématům např. zdravý živ. styl…..

SACHARIDY, CUKRY, TUKY VÝŽIVA

ŽIVINY DODÁVAJÍ TĚLU ENERGII ŽIVINY ZÍSKÁVÁME Z JÍDLA MIMO JÍDLA POTŘEBUJEME: VODU, VITAMÍNY A MINERÁLNÍ LÁTKY ZÁKLADNÍ ŽIVINY SACHARIDY (cukry) LIPIDY (tuky) PROTEINY (bílkoviny)

SACHARIDY=CUKRY Hlavní zdroj energie (té rychlé energie) CUKRY JEDNODUCHÉ - hroznový cukr, ovocný cukr (fruktóza) CUKRY SLOŽENÉ - řepný cukr (sladíme), mléčný cukr, škrob(brambory, mouka,rýže) Všechny cukry štěpí TS na glukózu (zdroj energie) Nadbytečná glukóza se mění v játrech a svalech na zásobní glykogen

SACHARIDY

PROTEINY=BÍLKOVINY Základní stavební jednotka buněk Důležité pro růst organizmu a obnovu ROSTLINNÉ – luštěniny, obilniny, brambory, ořechy ŽIVOČIŠNÉ – maso, mléko, vejce Bílkoviny se rozkládají na aminokyseliny = stavební kameny buněk a tkání (vegetariány z rostlinných nemají)

PROTEINY=BÍLKOVINY

TUKY = LIPIDY ZÁSOBNÍ LÁTKA A ZDROJ ENERGIE Důležité pro vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích (A,D,E,K) Ukládají se v podkoží , chrání orgány TUKY ROSTLINNÉ Semínka rostlin, ořechy, olej TUKY ŽIVOČIŠNÉ Máslo, sádlo, lůj, mléčný tuk

TUKY=LIPIDY

citace Obrázek výživy: Výživa: Rueda de los alimentos.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001-, 9.6.2007 [cit. 2011-11-27]. Dostupné z: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Rueda_de_los_alimentos.jpg Cukry: Cukry. In: Office.microsoft.com [online]. 2011 [cit. 2011-11-11]. Dostupné z: http://office.microsoft.com/cs-cz/images/results.aspx?qu=cukry&ex=1&ctt=1#ai:MP900438361| Chléb: Chléb. In: Office.microsoft.com [online]. 2011 [cit. 2012-02-27]. Dostupné z: http://office.microsoft.com/cs-cz/images/results.aspx?qu=chl%C3%A9b&ex=1&ctt=1#ai:MP900313735| Banán: Banán. In: Office.microsoft.com [online]. 2011, 2011 [cit. 2011-11-11]. Dostupné z: http://office.microsoft.com/cs-cz/images/results.aspx?qu=ban%C3%A1n&ex=1&ctt=1#ai:MC900237674| Bílkoviny:Proteiny: bílkoviny. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001- [cit. 2012-02-27]. Dostupné z: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/ae/FoodMeat.jpg Hamburger: Hamburger. In: Office.microsoft.com [online]. 2011, 2011 [cit. 2011-11-27]. Dostupné z: http://office.microsoft.com/cs-cz/images/results.aspx?ex=2&qu=hamburger#ai:MP900427640|mt:0| Olej:Olej. In: Office.com [online]. 2011 [cit. 2011-11-27]. Dostupné z: http://office.microsoft.com/cs-cz/images/results.aspx?qu=olej&ctt=1#ai:MP900432745|mt:0|