Digitální učební materiál Digitální učební materiál Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/ Název projektu DUM Škola budoucnosti s využitím IT VY_4_INOVACE_NEJ19 Název školy SPŠ a SOŠGS Most Předmět NEJ Tematický okruh Zelenina Téma Charakteristika zeleniny Ročník 1, 4 – gastronomie, obchodník Jméno autora Ludmila Křížová Datum tvorby Anotace Prezentace slouží k výkladu a opakováni charakteristiky zeleniny a jejího využití pro zdravou výživu člověka.
Charakteristik Charakteristik
Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung. Es enthält pflanzliche Proteine , Sacharide, Ballaststoffe und Wasser, viele Mineralien - Calcium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen und viele Vitamine wie A (Carotin), Bs, K. Dank dieser Vorteile ist das Gemüse als wichtiger Teil für die gesunde Lebensweise. Das Gemüse kann frisch oder gekocht sein.
Beschreibung vom Gemüse Farben vom Gemüse Beschreibung vom Gemüse Farben vom Gemüse Weiss: Blumenkohl Rot: Tomate Grün: Gurke Gelb/orange: Mais Orange Violett: Aubergine
Benutzung in der Küche Benutzung in der Küche Frishes Gemüse Konserviertes Salate Suppen Getränke Beilagen Hauptgericht
Benutzung in der Küche Benutzung in der Küche Frisch – Gurke, Tomate Konserviert - Eingelegte Gurken Salat – Gurkensalat Suppe - Gemüsesuppe Juice - Tomatensaft Beilage – Erbsen, Bohne, rote Rübe Hauptgericht - Panierter Blumenkohl
Zdroje: Zdroje: Formanová, Alena. Žmudová, Zdena. Němčina v gastronomii. Praha: nakladatelství Informatorium, 2000, ISBN