Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Aminokyseliny celkem známo cca 300 biogenních AMK –20 (21) AMK proteinogenních (kódujících) –21. AMK = selenocystein – kodón UGA (normárně terminační)

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Aminokyseliny celkem známo cca 300 biogenních AMK –20 (21) AMK proteinogenních (kódujících) –21. AMK = selenocystein – kodón UGA (normárně terminační)"— Transkript prezentace:

1 Aminokyseliny celkem známo cca 300 biogenních AMK –20 (21) AMK proteinogenních (kódujících) –21. AMK = selenocystein – kodón UGA (normárně terminační) –posttranslační úpravy: selenocystein, 4-hydroxyprolin a 3- hydroxyprolin, 5-hydroxylysin, 3-methylhistidin –neproteinogenní: citrullin, ornithin, GABA,... proteinogenní -  -aminokyseliny, asymetrický uhlík - konfigurace L disociace aminokyseliny –tvorba amfiionu, zwitterionu –izoelektrický bod aminokyseliny – nepohybuje se v elektrickém poli, nejnižší rozpustnost

2 AMK s nepolárním řetězcem glycin alanin leucin valin isoleucin prolin fenylalanin tryptofan methionin

3 AMK polární serin threonin tyrosin asparagin glutamin cystein

4 Kyselé a bazické AMK kyselina asparagová kyselina glutamová lysin arginin histidin

5 Metabolismus aminokyselin esenciální (nepostradatelné) –větvené: Leu, Ile, Val –aromatické: Phe, Trp –další: Met, Thr, Lys –poloesenciální: His, Arg denní degradace proteinů 300 g = 100 g z potravy g endogenních POOL AMK potrava vlastní proteiny degradace: CO 2, H 2 O, NH 3 jiné AMK, tuky, sacharidy syntézy z AMK: hem, puriny, pyrimidiny, kreatin, hormony a neurotransmitery

6 Trávení proteinů v GIT peptidasy – hydrolyticky štěpí peptidovou vazbu žaludeční a pankreatická šťáva + povrch střevních buněk endopentidasy exopeptidasy – karboxy- a amino- specifičnost endopeptidas –pepsin – nespecifický –trypsin – štěpí za Lys a Arg –chymotrypsin – štěpí za Tyr a Phe –elastasa – výběrově štěpí pouze elastin zymogeny (proenzymy) end. retikulum → Golgiho aparát → zymogenní granule → secernace → odštěpení propeptidu v GIT

7 Absorpce AMK a jejich transport krví žaludeční a pankreatická šťáva → krátké peptidy kartáčový lem střevní sliznice → AMK + dipeptidy aktivní transport do enterocytu → štěpení dokončeno dipeptidasami játra –zpracování většiny AMK (s výjimkou Leu, Ile, Val) –změna spektra AMK plasmatické AMK –nejvíce: Gln, Val, Ala, Gly –málo: esenciálních (především Met)

8 Osud uhlíkové kostry AMK ketogenní –acetoacetát –acetyl-CoA –čistě ketogenní pouze Leu a Lys glukogenní –pyruvát –jednotlivé meziprodukty citrátového cyklu GLUKOSA oxalacetát fumarát sukcinyl-CoA 2-oxoglutarát Asp, Asn Phe, Tyr, Asp Ile, Met, Val Glu, Gln, His, Pro, Arg pyruvát Ala, Gly, Ser, Cys, Trp, Thr acetyl-CoA acetoacetyl-CoA acetoacetát Ile, Leu Leu, Phe Tyr, Lys Trp

9 Zdroje amoniaku a cesty detoxikace AMK → transaminace → oxidativní deaminace puriny a pyrimidiny bakteriální rozklad bílkovin v tlustém střevě Amoniak – NH 3 toxický – snesitelná plasmatická koncentrace 0,02 – 0,03 mM NH 3 + H 2 O ↔ NH OH - (pK A 9,2) Cesty detoxikace NH 3 u živočichů močovina ← ureotelní živ. - suchozemští kys. močová ← urikotelní živ. – ptáci a někteří plazi amoniak ← amonotelní živ. - ryby

10 Obecný metabolismus AMK Transaminace koenzym – pyridoxalfosfát AMK 1 + OK 2 → OK 1 + AMK 2 aspartátaminotransferasa AST alaninaminotransferasa ALT Oxidační deaminace AMK → OK + NH 3 glutamátdehydrogenasa Glu → 2-ketoglutarát + NH 3 Dekarboxylace AMK → amin + CO 2 tyrosin → noradrenalin, adrenalin, dopamin, DOPA histidin → histamin tryptofan → serotonin glutamát → GABA aspartát → β-Ala

11 Močovinový (ornithinový) cyklus Močovina nejedovatá, dobře rozpustná ve vodě denní produkce 25 – 35 g Močovinový cyklus mitochondrie + cytoplasma hepatocytu karbamoylsynthetasa I 3 ATP na cyklus Detoxikace NH 3 přes glutamin mozek: Glu + NH3 → Gln (glutaminsynthetasa) játra, ledviny: Gln → Glu + NH3 (glutaminasa)

12 Rozdělení AMK podle intermediátů AMK → transaminace → 2-oxokyselina intermediáty citrátového cyklu tetrahydrofolát v metabolismu AMK –přenos C1: methyl, methylen, methenyl, formyl –metabolismus: Gly, Ser, Thr, Met, Trp, His

13 Metabolismus AMK skupiny pyruvátu glycin, serin, threonin a alanin přeměna Gly ↔ Ser - hydroxymethyltransferasa

14 Metabolismus sirných AMK cystein a methionin methionin: esenciální, v potravě je ho málo Met → S-adenosylmethionin = SAM – methylační činidlo PAPS = fosfoadenosylfosfosulfát → sulfatační reakce

15 Degradace větvených AMK valin, leucin, isoleucin –v potravě je jich dost metabolizovány ve svalech a mozku (ne v játrech) metabolismus = transaminace a oxidativní dekarboxylace → acyl-CoA valin → sukcinyl-CoA isoleucin → propionyl-CoA + acetyl-CoA leucin → 3-hydroxy-3-methylglutaryl-CoA → acetoacetát + acetyl-CoA mají léčebný účinek a používají se v dietách → hromadění proteinů ve svalu, srdci a játrech

16

17


Stáhnout ppt "Aminokyseliny celkem známo cca 300 biogenních AMK –20 (21) AMK proteinogenních (kódujících) –21. AMK = selenocystein – kodón UGA (normárně terminační)"

Podobné prezentace


Reklamy Google