Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Alkoholy a fenoly. = hydroxysloučeniny (hydroxyderiváty) od uhlovodíků jsou odvozeny náhradou vodíku za hydroxylovou skupinu –OH –v případě fenolů je.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Alkoholy a fenoly. = hydroxysloučeniny (hydroxyderiváty) od uhlovodíků jsou odvozeny náhradou vodíku za hydroxylovou skupinu –OH –v případě fenolů je."— Transkript prezentace:

1 Alkoholy a fenoly

2 = hydroxysloučeniny (hydroxyderiváty) od uhlovodíků jsou odvozeny náhradou vodíku za hydroxylovou skupinu –OH –v případě fenolů je základní řetězec aromatický rozlišujeme –jednosytné (1x –OH) –dvousytné (2x –OH) –...

3 Alkoholy a fenoly názvosloví –OH skupina se označuje předponou hydroxy- nebo příponou -ol pentan-2-ol butan-2,3-diol

4 Alkoholy a fenoly –alternativní názvosloví uhlovodíkový zbytek + -alkohol CH 3 -OHmethylalkohol CH 3 CH 2 CH 2 -OH 1-propylalkohol –triviální názvy fenol

5 Alkoholy a fenoly výskyt –v přírodě jsou velmi rozšířeny –produkty kvašení – ethanol –vázané v esterech – řada velmi významných sloučenin –fenoly se nacházejí v černouhelném dehtu

6 Alkoholy a fenoly vlastnosti –nejnižší alkoholy jsou kapaliny příjemné vůně neomezeně mísitelné s vodou –vyšší alkoholy jsou krystalické látky ve vodě prakticky nerozpustné –fenoly jsou bezbarvé kapaliny nebo krystalické látky výrazného zápachu ve vodě nerozpustné –díky přítomnosti sil mezi –OH skupinami mají poměrně vysoké teploty varu

7 Alkoholy a fenoly –vazba –OH je silně polární => způsobuje dobrou rozpustnost nižších alkoholů ve vodě –samy mohou fungovat jako mírně polární rozpouštědla vodík lze odštěpit jako H + –mohou se chovat jako velmi slabé kyseliny (zejména fenoly)

8 Alkoholy a fenoly příprava – ethanol vzniká kvašením cukrů glukosa → ethanol –adicí vody na dvojnou vazbu reakce –oxidace (eliminace na C – O vazbě) vznikají aldehydy a ketony

9 Alkoholy a fenoly –eliminace odštěpení vody, vznikají alkeny –esterifikace reakce s karboxylovými kyselinami

10 Alkoholy a fenoly zástupci –methanol CH 3 OH bezbarvá kapalina příjemné vůně, neomezeně rozpustný ve vodě prudce jedovatý → oslepnutí, až smrt vyrábí se ze synézního plynu CO + 2 H 2 → CH 3 OH využití –rozpouštědlo, palivo, výroba formaldehydu

11 Alkohol a fenoly –ethanol CH 3 CH 2 OH = líh bezbarvá kapalina příjemné vůně, neomezeně rozpustná ve vodě výroba –kvašením cukerných šťáv »C 6 H 12 O 6 (glukosa) → 2 CH 3 CH 2 OH + 2 CO 2 –adicí vody na ethylen je obsažen v alkoholických nápojích, ve větších množstvích toxický, způsobuje závislost pro technické použití se denaturuje –přidávají se látky znehodnocující chuť

12 Alkoholy a fenoly využití –kosmetika, léčiva, desinfekční prostředek, rozpouštědlo –výroba kyseliny octové, acetaldehydu –glycerol (glycerin) propan-1,2,3-triol sirupovitá bezbarvá kapalina sladké chuti neomezeně rozpustný ve vodě výroba –rozkladem tuků –z propylenu využití –kosmetika, výroba plastů, výroba nitroglycerinu

13 Alkoholy a fenoly –fenol bezbarvá krystalická látka, na vzduchu tmavne leptá pokožku výroba –z černouhelného dehtu využití –výroba plastů, léčiv, pesticidů, barev –výroba kyseliny pikrové


Stáhnout ppt "Alkoholy a fenoly. = hydroxysloučeniny (hydroxyderiváty) od uhlovodíků jsou odvozeny náhradou vodíku za hydroxylovou skupinu –OH –v případě fenolů je."

Podobné prezentace


Reklamy Google