Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Kyslíkaté deriváty Projekt: Svět práce v každodenním životě Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.26/02.0007 1 Aktivita č. 6: Poznáváme chemii Prezentace č. 28 Autor:

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Kyslíkaté deriváty Projekt: Svět práce v každodenním životě Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.26/02.0007 1 Aktivita č. 6: Poznáváme chemii Prezentace č. 28 Autor:"— Transkript prezentace:

1 Kyslíkaté deriváty Projekt: Svět práce v každodenním životě Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.26/ Aktivita č. 6: Poznáváme chemii Prezentace č. 28 Autor: Hana Lovětínská ©Gymnázium Hranice, Zborovská 293

2 Kyslíkaté deriváty 2 - obsahují heteroatom kyslíku, který je součástí charakteristické skupiny 1) Alkoholy, fenoly – obsahují hydroxy skupinu -OH 2) Ethery – na atom kyslíku jsou vázány 2 -R 3) Aldehydy, ketony = karbonylové sloučeniny 4) Karboxylové kyseliny – skupina -COOH 5) Deriváty karboxylových kyselin

3 3 Alkoholy, fenoly = hydroxysloučeniny Alkoholy -OH vázána na acyklický nebo alicyklický uhlovodíkový zbytek (alkyl) Fenoly -OH vázána na aryl - považovány také za deriváty vody Vlastnosti - podobné jako voda - volné el. páry na kyslíku (amfiprotní charakter) - vytvářejí vodíkové můstky

4 4 Dělení 1)Podle počtu -OH skupin - jednosytné x vícesytné 2)Podle počtu -R, vázaných na uhlík, který nese -OH skupinu - primární x sekundární x terciální Pravidla -na 1 uhlíku je pouze 1 -OH skupina --OH skupinu nenese uhlík, ze kterého vychází dvojná vazba

5 5 Příprava, výroba -připravují se z: 1)alkenů (adice H 2 O) 2)halogenderivátů (substituce) 3)aldehydů nebo ketonů (redukce) -vyrábí se: 1)kvašením (ethanol) 2)hydrolýzou tuků (glycerol)

6 6 Reakce 1)Substituce – -OH nahrazena jinou char. sk. CH 3 CH 2 OH + HClCH 3 CH 2 Cl + H 2 O 2)Eliminacea) dehydratace (v kys. prostředí) CH 3 CH 2 OH CH 2 =CH 2 + H 2 O b) dehydrogenace CH 3 CH 2 OH CH 3 CH=O + H 2 CH 3 CHCH 3 CH 3 CCH 3 + H 2 H 2 SO 4 Cu O OH

7 7 3) Esterifikace - reakce -OH skupiny s anorganickou nebo organickou kyselinou - produkty jsou ester a voda 4) Oxidace - oxidují pouze primární a sekundární alkoholy - vznikají aldehydy a ketony, při další oxidaci až karboxylové kyseliny

8 8 Jednotliví zástupci Ethanol - toxický (metabolizuje se na acetaldehyd) - legální droga (psychotropní látka) - závislost - má mírné desinfekční a anestetické účinky - T v = 78°C - vyrábí se hydratací ethenu - pro potravinářské účely se vyrábí fermentací = kvašením cukerných roztoků působením enzymu zymáza v kvasinkách C 6 H 12 O 6 2CH 3 CH 2 OH + 2CO 2

9 9 - koncentrovanější roztoky se získávají destilací - vzniká maximálně 96% alkohol - 100% = absolutní líh lze získat pouze chemickým odstraněním vody - technický líh se denaturuje (nepoživatelný) - je polární rozpouštědlo Methanol- bezbarvá kapalina - vysoce toxický, poškozuje zrak - methanolová aféra - vyrábí se z něj formaldehyd aj.

10 10 Glycerol - trojsytný alkohol - kapalina nasládlé chuti - nejedovatý - vyrábí se z propenu nebo hydrolýzou tuků - esterifikací s HNO 3 vzniká nitroglycerin (výbušnina, lék na onemocnění srdce) Ethylenglykol - jedovatý - dobře mísitelný s vodou - součást nemrznoucích směsí

11 11 Vytvořte logické dvojice 1) dvojsytný alkohol 2) výroba formaldehydu 3) fermentace 4) OH skupina vázaná na aryl 5) výroba výbušniny a) methanol b) glycerol c) ethylenglykol d) ethanol e) fenol


Stáhnout ppt "Kyslíkaté deriváty Projekt: Svět práce v každodenním životě Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.26/02.0007 1 Aktivita č. 6: Poznáváme chemii Prezentace č. 28 Autor:"

Podobné prezentace


Reklamy Google