Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

NÁZEV ŠKOLY: Základní škola Javorník, okres Jeseník REDIZO: 600 150 585 NÁZEV:VY_32_INOVACE_118_Karboxylové kyseliny AUTOR: Igor Dubovan ROČNÍK, DATUM:

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "NÁZEV ŠKOLY: Základní škola Javorník, okres Jeseník REDIZO: 600 150 585 NÁZEV:VY_32_INOVACE_118_Karboxylové kyseliny AUTOR: Igor Dubovan ROČNÍK, DATUM:"— Transkript prezentace:

1 NÁZEV ŠKOLY: Základní škola Javorník, okres Jeseník REDIZO: NÁZEV:VY_32_INOVACE_118_Karboxylové kyseliny AUTOR: Igor Dubovan ROČNÍK, DATUM: 9., VZDĚL. OBOR, TÉMA: Chemie, Deriváty uhlovodíku ČÍSLO PROJEKTU: OPVK 1.4

2 ANOTACE Materiál je vhodný pro žáky 9. ročníku chemie Materiál definuje pojem deriváty uhlovodíků a jejich základní rozdělení Materiál rozliší vybrané deriváty uhlovodíků, uvede jejich zdroje, vlastnosti a použití

3 Karboxylové kyseliny

4 Proč to pálí, když nás štípne mravenec? Mravenec má kyselinu mravenčí uloženou ve žlázách v zadečku. Po kousnutí ji vstříkne do rány, což způsobuje nepříjemné pálení.

5 Výskyt organických kyselin

6 Charakteristika karboxylových kyselin Jedná se o kyslíkaté deriváty uhlovodíků, které se vyznačují funkční skupinou karboxylovou -COOH. Obecný vzorec Obecný vzorec karboxylových kyselin je R-COOH, kde R je uhlovodíkový zbytek (CH 3 -, CH 3 -CH 2 -). Ethanová kyselina (kyselina octová).

7 Názvosloví karboxylových kyselin název kyseliny tvoří přídavné jméno odvozené od názvu uhlovodíku (s příponou –ová) + podstatné jméno kyselina. Většina kyselin se označuje triviálním názvem. HCOOH: methanová kyselina (= kyselina mravenčí) Vzorec butanové kyseliny (k. máselné) vytvoříme takto: a/ Napíšeme 4 atomy uhlíku, vyznačíme jednoduché vazby (základ uhlovodíku butanu): C-C-C-C b/ Na krajním uhlíkovém atomu vyznačíme karboxylovou skupinu: C-C-C-COOH c/ Doplníme odpovídající počty vodíkových atomů: CH 3 -CH 2 -CH 2 -COOH; zjednodušeně CH 3 (CH 2 ) 2 COOH

8 Názvosloví karboxylových kyselin Zakončení přídavného jména: -ová (kyselina) (1x –COOH)= monokarboxylová k. -diová (kyselina)(2x –COOH)= dikarboxylová k. Doplňte racionální vzorce karboxylových kyselin: ethanová kyselina ethandiová kyselina (= k. šťavelová) propenová kyselina (COOH) 2 CH 3 COOH HOOC-COOH CH 2 =CH-COOH

9 Názvosloví karboxylových kyselin Pojmenujte karboxylové kyseliny: hexanová kyselina hexandiová kyselina butanová kyselina

10 Názvosloví karboxylových kyselin benzenkarboxylová kyselina (= kyselina benzoová) benzen-1,2-dikarboxylová kyselina (= kyselina ftalová)

11 Vznik kyseliny octové Octovým kvašením z alkoholu (vína) za přístupu vzduchu pomocí bakterií octového kvašení. + O 2 + H 2 O CH 3 -CH 2 OH + O 2 → CH 3 -COOH + H 2 O

12 Vlastnosti karboxylových kyselin V porovnání s anorganickými kyselinami jsou mnohem slabší a mnoho z nich je součástí naší potravy. To však neplatí o kyselině octové a mravenčí.

13 Vyšší mastné kyseliny Jsou součástí živočišných tuků a rostlinných olejů. Mají vysoký počet uhlíkových atomů, proto se jim říká vyšší. V tucích jsou vázány kyselina palmitová C 15 H 31 COOH a kyselina stearová C 17 H 35 COOH. Obě jsou součástí stearinu. Součástí olejů je kyselina olejová C 17 H 33 COOH. Dlouhý řetězec způsobuje, že vyšší mastné kyseliny jsou nerozpustné ve vodě. 14 Užití vyšších mastných kyselin Vyšší mastné kyseliny a jejich deriváty se vyskytují v potravinách, kosmetických výrobcích, mycích prostředcích a lešticích pastách. Jako bojová zápalná látka se používal NAPALM, který obsahoval deriváty těchto kyselin.

14 Použité zdroje: Fire ants02.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, [cit ]. Scheme ant worker anatomy-cs.svg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, [cit ]. Lemon.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, [cit ]. Fuji apple.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, [cit ]. Mleko.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, [cit ]. Mol geom kys-octova.PNG. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, [cit ].

15 Použité zdroje: Red Wine Glas.jpg. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, [cit ].


Stáhnout ppt "NÁZEV ŠKOLY: Základní škola Javorník, okres Jeseník REDIZO: 600 150 585 NÁZEV:VY_32_INOVACE_118_Karboxylové kyseliny AUTOR: Igor Dubovan ROČNÍK, DATUM:"

Podobné prezentace


Reklamy Google