CZ.1.07/1.1.10/01.0063.

Prezentace na téma: "CZ.1.07/1.1.10/01.0063."— Transkript prezentace:

1 CZ.1.07/1.1.10/

2 Chemie 9.ročník Mgr. Daniela Ponertová
Bílkoviny Chemie 9.ročník Mgr. Daniela Ponertová

3 Složení bílkovin Makromolekulární látky
Obsahují vázané atomy: C, H, O, N, S, P Jsou složené z aminokyselin Příklad: kyselina aminooctová (glycin) CH2 – COOH NH2

4 Peptidová vazba V bílkovinách jsou aminokyseliny spojené
peptidovou vazbou - CO – NH -

5 Výskyt bílkovin Napiš příklady potravin a) s rostlinnými bílkovinami
b) s živočišnými bílkovinami

6 Rostlinné bílkoviny Hrách www.pramen.info/c/1880/hrach.htm
botanika.wendys.cz/kytky/K488.php

7 Fazole biozahrada.unas.cz/

8 Čočka www.biolib.cz/cz/taxon/id39974/
www2.zf.jcu.cz/~moudry/skripta/2/cocka_jedla.html

9 Soja Sojová plantáž v Argentině cs.wikipedia.org/wiki/Sója

10 Živočišné bílkoviny Maso cs.wikipedia.org/wiki/Vepřové_maso

11 Mléko foto: Profimedia.cz
napojemarket.cz/index.php?cPath=8

12 Vejce blog.respekt.cz/blog/118/85996/vejce1.jpg

13 Sýry cs.wikipedia.org/wiki/Sýr
tn.nova.cz/.../soutez-o-syry-na-cely-mesic

14 Zdroj bílkovin pro organismy
Živočichové nejsou schopni vytvořit bílkoviny z minerálních látek! Musí je přijímat v potravě!

15 Úkol ! Jaké části lidského těla jsou tvořeny bílkovinami? vlasy řasy
nehty kůže svaly

16 Struktura bílkovin Primární – pořadí aminokyselin
Sekundární – uspořádání v prostoru šroubovice svaly skládaný list vlasy

17 Prameny: P.Pečová,I.Karger – Chemie II (pro 9. ročník)
P.Beneš, V.Pumpr, J.Banýr – Základy chemie 2