Ekonomika pivovarského průmyslu (vii) - ostatní Ing. Tomáš Maier, Ph.D. LS 2014/2015
Státní podpory v sektoru (2015) Podpora kapkové závlahy chmelnic Podpora ozdravování chmelnic Podpora vázaná na produkci chmele (obálka SAPS) Ječmen: možnost intervencí
Postavení Pivovarství v rámci nápojů 11.05: pivo; 11.06: slad Nápoje v rámci potravinářství tvoří 22 %
Výrobková vertikála
Organizace v sektoru Svaz pěstitelů sladovnického ječmene Čech, Moravy a Slezska Svaz pěstitelů chmele České republiky Český svaz pivovarů a sladoven Český svaz malých nezávislých pivovarů Českomoravský svaz minipivovarů Brewers of Europe
Organizace v sektoru Výzkumný ústav pivovarský a sladařský Chmelařský institut Zemědělský výzkumný ústav Kroměříž Výzkumný ústav rostlinné výroby
Organizace v sektoru Sdružení přátel piva Klub sběratelů pivovarských suvenýrů
Periodické publikace Pivovarský kalendář Ječmenářská ročenka Chmelařská ročenka Pivní ročenka Situační a výhledová zpráva Kvasný průmysl
Degustační soutěže České pivo Zlatý pohár PIVEX Česká pivní pečeť Jarní cena českých sládků Pivo České republiky Dočesná Speciální a neobvyklá piva SPP
Licenční výroba Prazdroj Heineken Staropramen
Staropramen Rusko a Ukrajina kolem 3 mil hl Staropramenu, v rámci AB InBev Rumunsko, Rumunsko, Černá Hora, Maďarsko, … Asahi 45 tis. hl Stella Artois 30 tis. hl
Plzeňský Prazdroj (2006) Gambrinus - Šariš cca 50 000hl Kozel - Šariš 320 tis hl, Kaluga 980 tis, Dreher 190 tis PU - Tychy 100 tis hl, Kaluga 40tis hl Klasik - Dreher 50tis hl
Minipivovary Brewpub Microbrewery Craft brewery http://www.kvasnyprumysl.cz/download.php?clanek=86 Nákladové rozdíly
Minipivovary Mini od r 1991
Vstup do odvětví minipivovaru Vázaná živnost – živnostenský úřad Stavební úřad Místní úřad (na úřední desku) Hygiena (i hluk) Životní prostředí Povodí Hasiči Sousedé Celní správa ČZPI
Marketing a reklama Tlak na identifikaci Muži Konzervativnost Etika Sexismus Politická korektnost Diversifikace x homogenita Bernard
Marketing a reklama Superpremium Premium Low-cost Lokální
1998
2008
Sexismus???
Sexismus???
Etika???
Bernard
Bernard
Bernard
Bernard
Bernard
Bernard
Bernard
Bernard