Stromy a keře

Smrk, Jedle, Borovice Picea, Abies, Pinus

Duben-květen: pupeny, mladé výhonky čerstvé i sušené na čaj k pročištění krve a při problémech dýchacích cest; možné kandovat ve sladu Šišky nasbírané v zimě zjara sušit na slunci – semena vařit i pražit (nejlépe borovice limba) Koupel pro povzbuzení krevního oběhu – 300g mladých výhonků (jedle, smrk, borovice, modřín) vařit v 1l vody – teplota max. 34°C ne déle jak 20 minut

Lípa srdčitá Tilia cordata Od jara do července mladé výhonky, listy do salátů, jako zelenina, na špenát, do polévek, nakládané. Starší sušené a na prášek pomleté se přidávaly do mouky na chleba a moučníky. Lze i pěstovat a pravidelně spásat u země – celý rok měkké listy. Každou zimu kopicovat Mladé květy jako koření do salátů, polévek a jídel, marmelád a kompotů Nezralé plody a sušené mladé květy pomleté na pastu - čokoláda Čaj z květů: obklady při problémech s dýchacími cestami, na kožní záněty Popel ze dřeva: dezinfekční zubní prášek posilující dásně; na špičku nože při problémech s J/Žl, pálení žáhy, žaludečních a střevních onemocněních, poruchách menstruačního cyklu Zjemňující pleťová voda: hrst květů do šálku vařící vody, 15 minut louhovat, přecedit. Ráno a večer

Buk lesní Fagus sylvatica Pupeny listů, jarní mladé listy do salátů, polévek Semena – bukvice syrová, vařená do jídel, usušená, opražená a pomletá minutu vařit na kávu (vše v malém množství) Čaj z listů – obklad na ječná zrna Ústní voda – 30g kůry vaříme 15 minut. Nepolykáme

Bříza Betula Duben – červen: mladé listy a poupata na salát i vařené jako zelenina, sušené na čaj k pročištění krve a odsolení ledvin, snížení cholesterolu Mladé kočičky v dobách nouze rozvařené na kaši Odvar proti stařeckým skvrnám: 20g listů vaříme 10 minut v půl litru vody, louhujeme 15 minut. Ruce máčíme denně a důkladně vetřeme do pokožky

Jasan ztepilý Fraxinus excelsior

Květen – červen: mladé mazlavé lístečky do salátů (pročišťují krev, rozpouští soli kyseliny močové) Nezralá semena nakládáme do umeocta (posilují játra) Čaj z větviček: na jaře nařežeme špičky větví jasanu, opláchneme, nakrájíme na kousky a usušíme. Usušené větvičky lehce opražíme. (neutralizuje kyselost, čistí mysl) Čaj stimulující líná střeva: 4 lžičky sušených semen nebo listů krátce povařit se 2 šálky vody, scedit a popíjet (lehce projímavý)

Líska obecná Corylus avellana Mladé jemně nasekané listy jako zelenina do jídel Čaj proti průjmu a nadýmání

Javor babyka Acer campestre Listy na jaře do salátu (i javor klen - pseudoplatanus) a nakládané jako zelí

Topol černý Populus nigra Jaro: mladé pupence do zeleninových salátů čaj z pupenů (na problémy dýchacích cest, ledvin, močového měchýře a prostaty, vně na umývání, na popáleniny a rány) Mast: 100g pupenů rozetřeme v hmoždíři s olejem, necháme 2 týdny stát v zavřené sklenici na teplém místě, občas protřepeme. 15 minut zahříváme a mícháme, ale nevaříme. Scedíme, olej opět zahřejeme a přidáme 45g včelího vosku

Jilm horský Ulmus glabra Mladé listy syrové i vařené Nezralé plody Pražená semena

Bez černý Sambucus nigra Květen – červen: květy do polévky, smažené - kosmatice (příležitostně) Srpen – září: plody vaříme mírně osolené s ovocem na povidla, se zeleninou na pomazánky, výroba másla

Hloh obecný Crateegus laevigata Jedlé listy i bobule (marmelády, chutney) Ovlivňuje srdeční činnost

Jírovec maďal Aesculus hippocastanum Sušené oloupané kaštany buď pomeleme a vaříme na kaši, nebo namočíme, dlouho vaříme, rozmixujeme nebo na jemno nakrájíme a přidáme do kaše Na drobno nakrájené oloupané kaštany vylouhujeme ve vařící vodě. Tuto vodu pak používáme na mytí a praní Vhodný na cévní a žilní poruchy, rozpouštění hlenů a odkašlávání, vředy bércové