Také si myslíte, že to děláte správně? Jitka Rusková, DiS. nutriční terapeutka Poradenské centrum Výživa dětí

Rodiče často ve výživě svých dětí chybují Některé chyby jsou zcela zřejmé Nedostatek ovoce a zeleniny Přemíra sladkostí, slazených nápojů Nevhodné (živočišné) tuky, smažené pokrmy Některé zásady jsou na první pohled správné Jedná se ale o doporučení pro dospělé, dětem mohou spíše ublížit

Zdroj: průzkum „Tajemství školních svačin“, 2006 Nízkotučné potraviny Mýtus: Nízkotučné potraviny je dobré dětem podávat, protože jsou prevencí nadváhy již od útlého věku Nízkotučné potraviny jsou určeny zejména lidem, kteří potřebují zhubnout, upravit hladinu cholesterolu nebo z jiného důvodu dodržovat dietu s nízkým obsahem tuku Dětem, a to ani obézním, se NEDOPORUČUJÍ! Děti potřebují dostatek tuků a energie pro růst a vývoj Přednostně by měly dostávat polotučné výrobky, občas nízkotučné nebo naopak tučnější Zdroj: průzkum „Tajemství školních svačin“, 2006

Máslo Mýtus Máslo je podle řady rodičů (a v poslední době i virálních e-mailů) přírodní, margaríny syntetické a do dětského jídelníčku tudíž nevhodné U dětí i dospělých by měly rostlinné tuky tvořit 2/3 a živočišné jen 1/3 z celkového příjmu tuků =>Technologie výroby másla i rostlinných tuků je velmi podobná, rostlinné tuky jsou rovněž přírodního původu =>Děti, které od útlého věku jedly více rostlinných tuků než živočišných, měly podstatně zdravější srdce a cévy

Sladkosti Mýtus Po sladkostech se tloustne a kazí se zuby, proto je dobré je zcela vyřadit z dětského jídelníčku Sladkosti sice děti ke svému životu vysloveně nepotřebují, v dnešní společnosti však není možné je před nimi po celý život „uchránit“ =>Vhodnější je naučit děti se sladkostmi zacházet a volit ty vhodnější (sušené ovoce, cereálie, ořechy, ovocné saláty)

Vláknina Mýtus Jako denní dávka vlákniny je doporučováno 25-30 g Množství 25-30 g je určeno dospělým, trávicí systém dětí není na tak velké množství vlákniny připraven => Pro doporučenou denní dávku dětí je určen následující výpočet: věk v letech + 5 g vlákniny

Mléko Mýtus Toto tvrzení nebylo zatím jednoznačně prokázáno Mléko zahleňuje, není tedy pro děti příliš vhodné Toto tvrzení nebylo zatím jednoznačně prokázáno Mléko a mléčné výrobky jsou navíc nezbytným zdrojem vápníků a plnohodnotných bílkovin =>Děti by měly jíst 2-3 porce mléčných výrobků => Samotné mléko nemusí, ale neměly by vynechávat zakysané mléčné výrobky

Vnitřnosti Mýtus Játra nebo ledviny v těle fungují jako filtr Vnitřnosti fungují jako „čistička“, ve které se usazují odpadní látky z těla a není tedy vhodné je podávat dětem Játra nebo ledviny v těle fungují jako filtr Odpadní látky se v nich neusazují, ale odcházejí z těla =>Vnitřnosti obsahují velké množství některých vitaminů nebo minerálních látek =>Občas je do dětského jídelníčku můžeme zařadit bez obav

Redukční dieta Mýtus Mé dítě trpí nadváhou, je třeba mu nasadit přísnou redukční dietu, aby shodilo kila Neodborně sestavená strava ale může pro dítě představovat riziko nedostatku některých důležitých látek Ani obézní děti by neměly „držet dietu“ a „shazovat kila“ Strava obézních dětí by měla odpovídat zásadám zdravé výživy Děti by neměly hubnout, ale pokud je to možné, svou váhu si udržet a vyrůst

Sójové potraviny Mýtus Sója patří mezi velmi moderní a zdraví prospěšné potraviny, je tedy vhodná i jako součást dětského jídelníčku Sója však obsahuje velké množství vlákniny, fytoestrogeny a tzv. antinutriční látky =>Dětem, zvláště malým, podávat spíše méně často nebo jen v malém množství

Strava dětí vs. dospělých Mýtus Dítě je vhodné stravovat podle stejných pravidel jako dospělého, jen je třeba zmenšit velikost porcí Je třeba vycházet z individuálních potřeb dítěte, jeho momentálního zdravotního stravu, růstové fáze, sportovní aktivity… =>Doporučení pro jednotlivé věkové skupiny na www.vyzivadeti.cz =>Jednoduchým ukazatelem správnosti výživy dítěte je jeho zdravotní stav, fyzická a psychická kondice a tělesná hmotnost

Děkuji za pozornost!