Tvorba vzdělávacích programů pro prádelenství a čistírenství CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Prádelenská technologie a chemie Blaha 2014 GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Definice základních pojmů Komerční prádelna je provoz, který pere textilie průmyslovým způsobem. Praní prádla mechanicko-termicko-chemický proces odstranění nečistot z textilie. Odvodňování prádla je proces odstranění nepotřebné vody z textilie. Zbytková vlhkost je množství vody, které v textilii musí zůstat, aby mohl proběhnout kvalitní proces žehlení. Pračka zařízení pro praní prádla, přičemž praní a odstředění probíhá v jednom bubnu. Kontinuelní pračka je prací zařízení, kterým prádlo prochází a v různých sekcích probíhají různé fáze pracího procesu. Prokládací pračka je zařízení, kdy vkládání prádla probíhá na jedné straně stroje a vykládání vypraného prádla na druhé straně stroje. Kalandr je kontinuální válcový žehlič. Suška je zařízení k odstranění potřebné vody z textilu. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Rozdělení komerčních prádelen - Dělení podle technologického vybavení Prádelny plně vybavené technologií Prádelny částečně vybavené Prádelny vybavené klasickými pracími stroji Malé prádelny GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Rozdělení komerčních prádelen - Podle vlastnických vztahů Prádelny v soukromém vlastnictví podnikají podle platné obchodní legislativy ČR. Jako každá obchodní společnost v tržním systému musí být konkurenceschopní se všemi atributy, které k tomu patří. Prádelny ve státním vlastnictví anebo ve veřejném sektoru nejsou obchodními společnostmi, vykonávají svoji činnost většinou pro svého zřizovatele a většinou nejsou schopny vygenerovat skutečné náklady, které jejich služba stojí. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085 Rozdělení komerčních prádelen - Podle specializace na určitý druh prádla V současné době jsou některé prádelny úzce specializovány pouze na určitý sortiment prádla. Mnohdy mají i na tento sortiment příslušné oborné atestace a certifikáty. Nemocniční prádlo Pracovní oděvy Hotelové prádlo … GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Rozdělení komerčních prádelen - Podle množství zpracovávaného prádla Velké Střední Malé Toto dělení je velmi důležité, neboť přestože se jedná o jeden obor, potřeby těchto jednotlivých druhů prádelen jsou v některých oblastech naprosto odlišné. A to co může být prioritou pro velkou prádelnu, nemusí ve skutečnosti vůbec zajímat prádelny malé. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Rozdělení komerčních prádelen - Podle energetického hospodářství Většinu nákladů v prádelenství tvoří náklady za energie a mzdové náklady. Všechny prádelny nutně potřebují kvalitní vodu. Přímé vytápění plynem Přímé vytápění elektrikou Vytápění parou Páru je možné vyrobit: ve vlastní kotelně, parním vyvíječem nebo odebírat z externích zdrojů např. veřejný parovod GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Rozdělení komerčních prádelen - Podle vztahu k pranému prádlu Praní cizího, tedy zákazníkova prádla. Nabízena je pouze služba kvalitního praní. Praní a půjčování prádla. Prádlo patří prádelně a zákazníkovi jsou poskytovány vlastně dvě služby půjčování prádla a praní tohoto prádla. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085 Konkurence schopnost Základní podmínky konkurence schopnosti jsou: Kvalitní technologické vybavení Kvalitní služby Znalost trhu a zákazníků Přístup ke kapitálu Orientace v možnosti čerpání dotačních titulů GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Technologický tok prádla Příjem prádla Třídění prádla Praní prádla Sušení prádla Žehlení prádla Skládání prádla Skladování prádla Transport prádla GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Základní schéma prádelny Transport Příjem prádla Prací zóna Třídící zóna Zóna žehlení Skladování Pokud jsme popsali tyto jednotlivé činnosti je jasné, že prostor pro tuto činnost je ideální v obdélníkovém tvaru, s dopravním přístupem na začátku a konci. Do takového prostoru se i vhodně za sebe mohou umístit jednotlivé etapy výrobního procesu GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085 Prací technologie Pračky kontinuální Prací proces v kontinuálních pračkách je ekonomičtější. Je ovšem zapotřebí mít dostatečné množství prádla, prádelna musí také dislokačně splňovat možnost její instalace a je nutné mít dostatek volných finančních zdrojů na nákup tohoto zařízení. Pračky vkládací Vkládací pračky jsou levnější, mají ale větší energetickou náročnost na kilogram vypraného prádla ale mají možnost modelovat jednotlivé prací cykly dle potřeby. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Prací technologie - Vkládací pračky Neprokládací provedení Ruční plnění a vyprazdňování Plnění z boku Provedení prokládací („hygienická pračka“) Průchod přes pračku GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Prací technologie - Vkládací pračky Konstrukce bubnu Otevřená komora – buben je nerozdělený, může mít žebrování. Pullmanovo dělení bubnu -buben je rozdělen na dvě poloviny tzn. má dvě komory. Dělení bubnu Y – buben má ve skutečnosti tři komory. Systémy zahřívání Nástřik přímé páry; Zahřívání elektrikou; Nepřímý ohřev para, olej, horká voda GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Prací technologie - Vkládací pračky Dávkování chemikálií Ruční Automatické V dnešní době mají komerční prádelny většinou automatické dávkování, které je řízeno počítačem. Ve skutečnosti se jedná o nádoby s čerpadly, jehož činnost dle programu synchronizuje počítač. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Prací technologie – Kontinuální pračky Princip tunelové pračky umožnil v podmínkách velkokapacitních prádelen zvýšit efektivitu provozu, když výrobci těchto technologií zjistili, že by bylo možné vodu recirkulovat. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Prací technologie – Kontinuální pračky Dochází k úsporám: Vody, energií, pracích prostředků, pracovníků, nároků na dislokační prostory Výhodou procesu je jeho automatické nastavení. Tato zařízení jsou vhodná pro praní velkých objemů málo a středně ušpiněného prádla. Aby byl výkon linky ideální, je zapotřebí velmi dobře ke kapacitě praní postavit kapacitu sušení. Další výhodou automatizace celého procesu je možnost plnění špinavého prádla do kontinuálních linek tzv. horním plněním. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085 Odvodňování Po dokončení pracího procesu je prádlo mokré, bez nečistot, tedy čisté a desinfikované Přebytečná voda se většinou odstraňuje mechanickým odvodněním – lisování nebo odstřeďování Dále je nutné pokračovat tepelným odvodněním v suškách GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085 Sušení (vypařování) V závislosti na typu textilie se tepelné odpařování zbývající vlhkosti provádí v sušičce Kompaktní sušička pro ruční plnění a vyprazdňování pro náplně prané v jednotlivé pračce pro náplně, které musí být zcela vysušeny, např. froté ručníky GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085 Sušení (vypařování) Sušička dávek pro automatické plnění a vyprazdňování pro dávky prané v tunelových pračkách pro úplné vysušení (např. froté ručníky) pro protřepávání (např. rozvolnění slisovaného koláče pro žehlení rovného prádla) GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085 Žehlení Kalandry Rovné, tedy většinou ložní prádlo se žehlí na kalandrech. Žehlení probíhá za vysokých teplot, což způsobuje následující efekty: Tepelné namáhání prádla Konečné odvodnění Další desinfekce prádla Při správném nastavení všech parametrů je kvality žehlení vysoká. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085 Žehlení Lisy Tvarové prádlo tzn. košile, kalhoty, zástěry atd. je nutné žehlit na tvarových lisech. Tvarové lisy jsou stroje, které umožňují velmi kvalitně vyžehlit oblečení, které není možno upravit jinak. Jedná se většinou o „hnízda“, která umožňují žehlit rovné plochy, rukávy, límce a další. Jedná se ale o časově a manuálně náročnou práci. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085 Žehlení Finišery oděvů Finišery jsou stroje, které umožňují „vyžehlení“ vhodného prádla (pláště, haleny, košile atd.) pouhým zavěšením na ramínka na pojízdný pás, který projíždí kabinou, kde se materiál pomocí páry o správných parametrech narovná. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085 Chemie v prádelenství Prací prostředek je chemická látka vyznačující se detergentními účinky. Prací prostředek se přidává do vody. Jeho úkolem je odstranit nečistoty z prádla. V současné době se prací prostředky dodávají v několika základních formách: Tekuté Práškové Gelové Tabletové GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Účinnost pracích prostředků Chceme-li znát účinnost pracích prostředků, musíme brát v úvahu jednotlivé složky pracích prostředků. Každá přísada funguje za jiných podmínek. Enzymy odbourávají biologické nečistoty, jejich účinnost je omezena teplotou 40˚C Správné dávkování pracích prostředků je základním předpokladem účinného pracího procesu. Nadměrně vysoké dávky jsou neekonomické a zároveň neekologické. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Vliv chemie na účinnost praní Složení detergentu přímo ovlivňuje účinnost praní. Ve většině případů jsou tyto komponenty speciálně vybrány tak, aby zvýhodňovaly účinnosti praní pro určitý typ špíny nebo textilie. Kritická koncentrace micel je bod, ve kterém se molekuly povrchově aktivního činidla v kapalině spolu shlukují a vytvářejí skupiny známé jako micely. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085 Alkalie Typ alkalických prostředků pro změkčování vody obsažených v detergentu ovlivní účinnost praní, při čemž různé alkálie jsou vhodné pro různé typy textilních vláken a různé typy špíny Hydroxidy alkalických kovů mohou být velmi účinné při zmýdelňování špíny typu přírodních tuků a olejů Silikátové alkálie jsou účinné v emulgování a suspendování špíny typu minerálních olejů Alkálie jako například bikarbonáty nebo některé fosfáty mohou pufrovat pH tak, aby podmínky byly vhodné pro praní vlněných a jemných textilií. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085 Odlučovací činidla Odlučovací činidla, jako jsou kondenzované fosfáty, organická chelatační činidla a zeolity jsou komponentami, které mají významný vliv na účinnost praní. Jejich primární funkcí je odstraňování iontů způsobujících tvrdost (vápník a hořčík) z prací lázně. Tyto ionty negativně ovlivňují účinnost detergentů. Navíc odstranění dalších multivalentních iontů, jako jsou ionty železa a manganu pomocí maskování má pozitivní vliv na účinnost praní GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085 Enzymy Enzymy jsou důležitými komponentami některých detergentů, které jsou navrženy tak, aby účinně odstraňovaly určité typy zašpinění a znečištění, mohou také zvýšit účinnost detergentů při odstraňování znečištění typu proteinů, mastnot a škrobu. jsou přírodní katalyzátory, které jsou účinné pro rozpad velkých organických molekul a tak zlepšují účinnost čištění detergentu. jsou specifické – jeden enzym bude způsobovat rozpad jednoho typu organických molekul. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Enzymatické (biologické) detergenty jsou vyvinuty tak, aby poskytovaly optimální podmínky k tomu, aby enzymy byly aktivní a stabilní. Enzymy nejsou kompatibilní s chlornanem sodným nebo s činidly uvolňujícími chlor. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Vliv složení detergentu na účinnost praní Kritická koncentrace micel (CMC) povrchově aktivních činidel se zdá být nejdůležitějším faktorem ovlivňujícím účinnost při praní textilií. Soli (komponenty) snižují hodnotu CMC povrchově aktivních činidel, a tak ovlivňují adsorpci, smáčení, energii potřebnou pro emulgování, energii potřebnou pro suspendování, síly elektrostatického odpuzování mezi částicemi špíny a vláknem, prací účinnost atp. Maximum pozorované adsorpce povrchově aktivního činidla na vlákno a částici špíny a účinností praní versus koncentrace povrchově aktivního činidla se velmi dobře shodují se změnami energie potřebné k suspendování, energie potřebné k emulgování, náboje špíny apod., v rámci rozsahu CMC způsobeném jak přídavkem elektrolytu, tak teplotou. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Důsledky nízkého dávkování detergentů a účinnost praní Nižší účinnost bělení Nižší síly (náboj) elektrostatického odpuzování mezi vlákny a částicemi špíny Nižší energie potřebná k suspendování Vyšší zešednutí a opětovné usazení špíny na textilie Nižší náklady na používaný detergent Nižší spotřeba vody na máchání Snížená celková efektivita praní GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Důsledky vysokého dávkování detergentů a účinnost praní Vyšší spotřeba vody Delší celková doba praní Vyšší náklady na detergenty Snížená účinnost praní v důsledku: nižší adsorpce detergentů na vlákno a špínu, nižší síly elektrostatického odpuzování mezi vláknem a částicemi špíny, snížené energie potřebné k suspendování, zvýšeného opětovného usazování špíny na textiliích GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Prostředky pro změkčování vody Prostředky pro změkčování vody v detergentech pro prádelny odstraňují vápník a hořčík jedním z těchto dvou mechanizmů: Výměnou iontů nebo komplexováním Za nepřítomnosti změkčovadel vody se ionty vápníku a hořčíku odstraňují srážením se složkami detergentu. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Činidla zabraňující zpětnému usazování špíny Podmínky alkalického praní zvyšují odpuzování mezi špínou a vlákny Silikáty jsou zvláště aktivními činidly při suspendování špíny Činidla zabraňující zpětnému usazení špíny, které se absorbují na textilii Činidla zabraňující zpětnému usazení špíny v pracím roztoku Jsou to například: karboxymetylcelulosa, polyanionty, polykarboxyláty nebo polyvinylpyrolidon GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Optické zjasňovací prostředky Optické zjasňovací prostředky jsou „bezbarvá barviva“, která jsou schopna absorbovat neviditelné ultrafialové světlo a odrážet viditelné ‘modré ’ světlo. Bílé textilie, na které se působí optickými zjasňovacími prostředky, jsou vizuálně „bělejší“, pozorují-li se na světle s ultrafialovou složkou (například na denním světle) GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085 Aktivátory bělidel Začlenění aktivátoru bělícího činidla vede k účinnému odstraňování špíny v pracím procesu při 40 – 50°C TAED účinně vytváří v prací kapalině peroctové radikály. Tento peroctový radikál je při středních teplotách účinným oxidačním a desinfekčním činidlem GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085 Chelatační činidla Chelatační činidla byla zmíněna dříve jako prostředky pro změkčování vody k regulaci negativních vlivů iontů z tvrdé vody (vápníku a hořčíku). Pečlivě vybraná chelatační činidla mohou být zahrnuta do detergentů k odstraňování kovových iontů, jako jsou měď, mangan, železo, z nichž všechny mohou destabilizovat peroxydové bělicí prostředky, inaktivovat enzymy a odbarvovat textilie. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Polymery uvolňující špínu Polymery uvolňující špínu (SRPs) jsou hydrofilní polymery, které modifikují povrchové vlastnosti vláken a textilií tak, aby se zlepšovalo uvolňování špíny. SRPs jsou zvláště účinné u textilií polyesterových a ze směsi polyester/bavlna. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

Manipulační technika v prádelnách K tomuto účelu se používají různé prádelenské vozíky. Musí být schopné pojmout objemově i na váhu asi jeden metrický cent prádla. Specifikou je, že prádlo je mokré a tudíž dobré vozíky mají odvod vody. V podstatě můžeme rozdělit tuto manipulační techniku na techniku používanou v prádelně a techniku používanou při transportu špinavého a čistého prádla. GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085

GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085 Použitá literatura Udržitelný rozvoj v průmyslových prádelnách. Modul 2, Technologická zařízení, Kapitola 2, Klasické pračky. Interní materiál TZU Brno Technologický systém pro kontinuální prací linky. Pgprof [online]. 2013. Dostupné z:http://www.pgprof.info/Kontinualni-praci-linky.html# Informátor APaČ , BRNO, El. Voračické 27, č. 227, vydáno duben 2006, Reklama v souvislosti s účinkem pracího prostředku na textilii. Liberec, 2011. Bakalářská práce. Technická Univerzita v Liberci Udržitelný rozvoj v průmyslových prádelnách. Modul 4, Používání energie a detergentů, Kapitola 2, Vliv složení a dávkování detergentů na účinnost praní. Interní materiál TZU Brno Udržitelný rozvoj v průmyslových prádelnách. Modul 4, Používání energie a detergentů, Kapitola 1, Základní informace o přísadách. Interní materiál TZU Brno GARANCE BRNO, spol. s r. o. CZ.1.07/3.2.05/04.0085