Lipidy přítomnost MK a alkoholů nerozpustnost v H2O syntéza acetyl-CoA TAG – energetická rezerva, MK přímý zdroj energie fosfolipidy, glykolipidy – biomembrány cholesterol – bimembrány, steroidní hormony

Mastné kyseliny sudý počet uhlíků dvojné vazby v konfiguraci cis dehydrogenace (desaturace) neprobíhá dále než v poloze C9 a není možná u kyselin kratších než C16 ω3 a ω6 kyseliny esenciální

Alkoholy sfingosin glycerol cholesterol inositol

Fosfolipidy cholin serin ethanolamin inositol

Trávení lipidů v GIT Trávení TAG – majoritní lipidová složka potravy (100 – 150 g denně) Trávení na rozhraní lipid/voda → žlučové kys. + peristaltika lingvální lipasa (sliny) a žaludeční lipasa význam pouze u kojenců (TAG emulgovány v mléku) pankreatická šťáva – duodenum + jejunum pankreatická lipasa odštěpuje MK z TAG v poloze 1 a 3 vyžaduje kolipasu z pankreatu cholesterolesterasa – štěpí estery cholesterolu fosfolipasy žlučové kyseliny emulgace TAG a esterů cholesterolu → 1 μm kapénky aktivace lipasy a cholesterolesterasy

Vstřebávání lipidů ve střevech výsledek působení trávicích enzymů → MAG, volné MK, cholesterol, fosfolipidy, vitamíny ↓ směsná micela (3-10 μm) absorbována mezi mikroklky kartáčového lemu jejuna pasivní transport do enterocytu žlučové kys. – absorbovány v distálních úsecích střev enterocyt volné MK + MAG → TAG tvorba chylomikronů → ductus thoracicus glycerol a krátké MK (do 12 C) vena portae → játra

Struktura lipoproteinové částice

Složení lipoproteinových částic chylomikrony VLDL – very low density lipoproteins IDL - intermediate density lipoproteins LDL - low density lipoproteins HDL - high density lipoproteins

Funkce lipoproteinů typ lipoproteinu zdroj významné apoproteiny transportují hlavně chylomikróny střevo B-48, C-II, E TAG z potravy do extrahepat. tkání VLDL játra C-II, B-100 nově syntetizované TAG do tkání IDL B-100 zbytky VLDL do tkání LDL cholesterol do tkání HDL A-I, E, C-II cholesterol z tkání zpět do jater

Karnitinový cyklus karnitinacyltransferasa I karnitinacyltransferasa II

β-oxidace mastných kyselin

Syntéza mastných kyselin Enzym: synthasa mastných kyselin Dílčí reakce:

Syntéza komplexních lipidů

Regulace metabolismu lipidů Lipolýza aktivace inhibice hormon-senzitivní lipáza (v adipocytech) katecholaminy, glukagon inzulin prostaglandiny lipoproteinová lipáza (na endoteliích kapilár) apolipoprotein C-II (apoC-II) Syntéza mastných kyselin acetyl-CoA karboxyláza (hlavní regulační enzym) syntáza mastných kyselin citrát nízkotučná, energeticky bohatá vysokosacharidová dieta (indukce) acyl-CoA (C16- C18) glukagon (fosforylace, represe) strava bohatá na lipidy, hladovění (represe)

Syntéza cholesterolu skvalen skvalen lanosterol cholesterol dimethylallyldifosfát isopentenyldifosfát geranyldifosfát farnesyldifosfát skvalen skvalen lanosterol cholesterol

Metabolismus cholesterolu zabudování do membrán 7-dehydrocholesterol kalcitriol (vitamin D) kůže estery cholesterolu cholesterol progesteron kortikoidy žluč 75 % stolice steroidní pohlavní hormony žlučové kyseliny cholestanol

Žlučové kyseliny