Inventář na teplé nápoje Autor Anna Kachtíková Anotace Výukový materiál slouží k samostatné práci žáků, lze jej využít jako podklad k projektovému vyučování nebo jako domácí úkol Očekávaný přínos Žáci se seznámí s různými druhy inventáře na teplé nápoje a dokáží ho popsat Tematická oblast Inventář Téma Inventář na teplé nápoje Předmět Stolničení Ročník první Obor vzdělávání Kuchař - číšník Stupeň a typ vzdělávání Střední odborné vzdělání Název DUM Š20_S1_18_Inventář na teplé nápoje Datum 17. 1. 2014 SOŠ Josefa Sousedíka Vsetín Zlínský kraj
Inventář na teplé nápoje Šálky na kávu Šálky na moka kávu Šálky na čaj
Tenkostěnné sklo Toto sklo používáme s objímkou na různé druhy teplých nápojů
Silnostěnné sklo Tyto sklenice mohou být s ouškem, nebo na stopce na kávu i čaj
DŽEZVA Používá se při podávání turecké kávy s šálkem a podšálkem
Konvičky Velká konvička na teplé nápoje Konvička na mléko a smetanu – nemají víčko Konvička na kávu Konvička na čaj
Zdroje Literatura: SALAČ, GUSTAV. Stolničení. Praha: Fortuna, 1996, 217 s. ISBN 8O-7168-333-7 SALAČ, G., PRIBULA, M., SEDLÁČKOVÁ, H. Technika obsluhy a služeb. Praha: SPN – pedagogické nakladatelství, a. s., 1996, ISBN 80-85937-10-7 Internet: http://www.vesko.cz/public/Image2/sekce-data-47351/47351.jpg http://files.cluny-levne.cz/system_preview_200003799-e076ee16bb/9024.jpg http://www.ssss.cz/files/kpucebnice/p/st/PORCELANOVY%20INVENTAR/porcelan-teple%20napoj.htm http://www.pivomil.cz/fotky53/fotos/_vyr_518irish.jpg Vlastní tvorba Odkazy ze dne 17. 1. 2014 Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Anna Kachtíková