Metabolismus lipidů - oxidace
Lipidy jsou estery vyšších mastných kyselin a alkoholů nebo jejich derivátů. Funkce lipidů: •Zdroj a reserva energie •Stavební funkce •Ochranná funkce Dělení lipidů: •Jednoduché (acylglyceroly, vosky) •Složené (fosfafidy, sfingolipidy, lipoproteiny, glykopilidy)
Odbourávání lipidů Hydrolytické štěpení Odbourávání VMK cestou -oxidace Metabolismus glycerolu
Hydrolytické štěpení Dochází k rozštěpení esterové vazby a uvolňuje se glycerol a VMK Katalýza enzymy- lipásy Lipásy jsou ve vysoké koncentraci v pankreasu, žaludku a střevní stěně
Trávení Začíná v žaludku, ale intenzivní hydrolýza nastává až pankreasu a pokračuje v tenkém střevě Pankreatické lipásy štěpí triacylglyceroly na di- a monoacylglyceroly Střevní lipásy rozloží monoacylglyceroly na glycerol a VMK
Vstřebávání nastává v tenkém střevě buď přímo nebo pomocí žlučových kyselin vstřebávání VMK závisí na délce řetězce: 10-12C – střevní sliznicí do krve 13C a více – ve střevní sliznici jsou reesterifikovány na triacylglyceroly a spolu s nehydrolysovanými lipidy jsou obaleny vrstvou lipoproteinu, cholesterolu a fosfolipidu, vznikají tzv. chylomikrony chylomikromy se dostávají do krve krví do jater, kde se dále rozkládají a nebo resynthetizují
- oxidace Cyklický proces, který postupně zkracuje řetěz VMK vždy o dva atomy uhlíku Odbourávání VMK se děje po spirále, tzv. Lynenova spirála (1 cyklus = 1 závit) Reakce probíhají na třetím, tj. , uhlíku tak dlouho, dokud se celá VMK nerozloží na acetylkoenzymy A
Produktem -oxidace jsou acetylkoenzym A, NADH+H+, FADH2 Acetylkoenzym A vstupuje do Krebsova cyklu Redukované koenzymy přenáší vodík do dýchacího řetězce
Energetická bilance kyseliny palmitové V průběhu -oxidace vzniká 1 FADH2 a 1 NADH+H+ 5 ATP /1 -oxidaci Aktivace kyseliny palmitové -2ATP 7 -oxidace 35ATP Úplná oxidace CH3-COSCoA 96ATP (8 12=96) Celkem: 129 ATP
Celkový energetický výtěžek odbourávání VMK o n uhlících je také dán vztahem:
Metabolismus glycerolu