Výrobna ovocných džemů Žaneta Stojaspalová

Obor podnikání živnostenské podnikání výroba ovocných džemů možný doplňkový produkt džusy výrobky bez přidaných látek bez náhražek výroba z ovoce místních farmářů z vlastních vypěstovaných zdrojů možnost více druhových džemů

Mikroprostředí podniku firemní prostředí vztahy mezi vedením a zaměstnanci, jimi navzájem vztahy mezi dodavateli a odběrateli určují ceny, způsoby dodání, platební podmínky … cíloví zákazníci spokojenost cílových zákazníků vztahy s veřejností dobré jméno podniku konkurence

Makroprostředí podnikání politické prostředí vydání norem zakazujících určitou látku či přikazujících ekonomické vlivy horší finanční situace rodin zhoršení kurzu koruny k euru v případě vývozu demografické vlivy změna počtu dětí pokles počtu obyvatel vzdělanost

Makroprostředí podnikání vliv technologií neočekáváme nové technologie přírodní vlivy mají vliv na produkci škůdci, klima … kulturní prostředí zpracovávání ovoce v minulosti důraz na kvalitní potraviny

Porterův model 5 sil stávající konkurence nová konkurence supermarkety (10 velkých a 116 menších na 1 milión obyvatel) hypermarkety (26 na 1 milión obyvatel) malé potraviny zdravá výživa nová konkurence snadné podnikání nevyžaduje velké náklady

Porterův model 5 sil vliv odběratelů (zákazníků) vliv dodavatelů ochota nakupovat kvalitnější potraviny (zvýšit ochotu) vliv dodavatelů možnost dodávání produktů od zemědělců 5 členů PRO-BIO produkující ovoce substituční produkty džemy jiných značek sýry, salámy, … jogurty, müsli

Vymezení trhu Ústecký kraj sídlo Ústí nad Labem výrobna – na okraji města či farmě zvážení spojení výroby s moštárnou (Ústí nad Labem – Habrovice)

Prodej výrobků přímo ve výrobně, na farmě ve městě malá prodejna zdravé výživy farmářské trhy

Objem prodeje rodina 2 dospělí a 2 děti celkový prodej za: cca 1 – 2 sklenice za měsíc celkový prodej za: měsíc 100 kusů rok 1 200 kusů

Vývoj trhu objem prodeje bude vzrůstat faktory ovlivňující růst lidi více zajímá co jí vyšší poptávka po kvalitních produktech výrobky bez přidaných látek a náhražek vyhledávání místních produktů efektivní reklama

Cílová skupina zákazníků rodiny s dětmi starší občané zvyklí na kvalitu potravin lidé vyhledávající přírodní produkty preferující místní výrobky

Existující konkurence Zámecké sady Chrámce zaměření na 4 druhy džemů (hrušky, jablka, třešně, višně) cena 45 – 55 Kč za 400 g Biovišňový extra džem oceněná regionální potravina zdravé výživy, ekologická centra, regionální biotrhy velké potravinové řetězce

Existující konkurence

Bariéry vstupu na trh ze strany EU – zákaz používání pojmu marmeláda dodavatelé ovoce ochota zákazníků kupovat produkt cenová dostupnost trvanlivost přítomnost substituentů důvěryhodnost

Náležitosti pro zahájení živnostenské oprávnění pro činnost "Výroba potravinářských a škrobárenských výrobků„ (volná živnost) schválení prostor stavebním úřadem pro daný typ podnikání závazné stanovisko hygienické stanice souhlas hasičského záchranného sboru příslušného kraje – z hlediska požární bezpečnosti provést oznámení na Státní zemědělskou a potravinářskou inspekci

Obchodní příležitosti

Příležitost na trhu v podnikání vzrůstající zájem o české/regionální produkty zákazníky více zajímá co konzumují přidávání látek do poteravin klamavá reklama (“kvalitní výrobky“)

Příležitost po zahájení pracovní příležitost podpora místního zemědělství možnost získání dotací po zaměstnání z úřadu práce dotace při zaměstnání lidí se zdravotním postižením sleva na dani z příjmu při zaměstnání postižených pro stát/obec příjem z placení daní zvýšení zaměstnanost

Zdroje http://poradna.podnikatel.cz/index.php?topic=5718.0 http://www.zameckesadychramce.com/sady-a-ekologie/ http://eagri.cz/public/web/regionalni-potraviny/regionalni-potraviny/ustecky-kraj/biovisnovy-extra-dzem-1.html http://ekonomika.idnes.cz/cesko-ma-ctvrtou-nejhustsi-sit-hypermarketu-v-evrope-pfe-/ekonomika.aspx?c=A120210_124959_ekonomika_spi http://pro-bio.cz/Mapa-clenu/ http://kariera.ihned.cz/c1-56593590-jake-benefity-nese-samotne-zamestnavani-zdravotne-postizenych-osob-ma-firma-vuci-lidem-se-zdravotnim-postizenim-nejake-povinnosti

Děkuji za pozornost