třída: Vřeckovýtrusé houby - vřeckaté Vřecka –tvorba výtrusů = buňky → rozmnožování
Jednobuněčné houby Kvasinky půda, těla rostlin, zvířat, člověka kvašení – rozkladný proces =reducenti probíhá hlavně alkoholové kvašení (z cukru vzniká alkohol a oxid uhličitý) rozmnožování – pučením kvasinka vinná – výroba vína kvasinka pivní – zkvašuje sladový cukr z ječmene při výrobě piva kvasnice (droždí) – směs kvasinek (pivních) a mouky+voda nebo mléko, cukr→ zmnoží se, uvolňují oxid uhličitý, kynutí těsta
choroboplodné houby – škodí lidem plísně nohou
Mnohobuněčné houby Štětičkovec (Penicillium) tělo tvoří podhoubí (vlákna), z nich další vlákna s výtrusy k výrobě plísňových sýrů výroba antibiotika penicilinu (proti bakteriím)
Plíseň hlavičková na vlhkém chlebu, kulaté výtrusnice
Kropidlák vytváří jedovaté látky, mohou vyvolat i rakovinu
Paličkovice nachová cizopasí na žitě tvoří námel výroba léků
Padlí jabloňové Kadeřavost broskvoní onemocnění- plísně na ovocných stromech - stáčí listy
Smrž obecný (jedlý) Ucháč obecný (jedovatý) velké plodnice