CHEMIE - Alkaloidy SŠHS Kroměříž Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0911 Autor Ing. Libuše Hajná Název šablony VY_32_INOVACE CHE Název DUMu CHE.0316.2E Stupeň a typ vzdělávání Odborné vzdělávání Vzdělávací oblast Člověk a příroda Vzdělávací obor Chemie Vzdělávací okruh Biochemie Druh učebního materiálu Prezentace Cílová skupina Žák, 16 - 19 let Anotace Prezentace komplexně seznamuje žáky s nejvýznamnějšími alkaloidy a jejich významem Speciální vzdělávací potřeby - žádné - Klíčová slova Heterocyklická sloučenina, nikotin, kofein, piperin, chinin, atropin, morfin Datum 14. 2. 2013

Alkaloidy

patří mezi složité organické látky obsažené v rostlinách jsou zásadité povahy - obsahují heterocyklicky vázaný atom dusíku

pro organismus jsou alkaloidy návykové, škodlivé a některé smrtelně jedovaté získávají se z rostlin, ve kterých vznikají biochemickou přeměnou aminokyselin

Nikotin je izolován z tabáku – výroba cigaret, doutníků Obr.č.1: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tobacco.jpg Obr.č.2: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cigarette_smoke.jpg

chemicky čistý tvoří bezbarvou kapalinu odvozen od pyridinu je to návyková látka je to prudký jed obzvlášť ve styku s otevřeným poraněním

Kofein získává se z kávovníku Obr.č.3: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Starr_070308-5471_Coffea_arabica.jpg Obr.č.4: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Starr_070617-7327_Coffea_arabica.jpg

podporuje vylučování žaludečních šťáv a snižuje pocit únavy je obsažen v kávě Obr.č.5: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Roasted_coffee_beans.jpg podporuje vylučování žaludečních šťáv a snižuje pocit únavy

Piperin tvoří účinnou složku pepře, který je plodem pepřovníku

Atropin využívá se v očním lékařství obsažen v rostlinách blínu, durmanu Obr.č.6: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Henbane1.JPG Obr.č.7: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Datura_stramonium_white_flower.jpg

a rulíku – patří mezi nejnebezpečnější středoevropské jedovaté rostliny Obr.č.8: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Atropa_bella-donna0.jpg

Chinin je obsažen v chininovníku - izolován z chininové kůry Obr.č.9: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cinchona.calisaya02.jpg

tlumí horečku a byl používán proti malárii (infekční nemocnění) je součástí některých likérů, toniků

Morfin získává se z opia - šťáva z nezralého máku Obr.č.10: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Raw_opium.jpg Obr.č.11: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:2poppies.jpg

je to návykové a zdraví škodlivé narkotikum používá se v lékařství jako silné analgetikum

Otázky 1.) Charakterizuj alkaloidy. 2.) Popiš morfin. 3.) Kde se vyskytuje a využívá atropin? 4.) Uveď vlastnosti kofeinu. 5.) Kde se využívá chinin a jaké jsou jeho účinky?

zdroje Wikipedie Wikimedia Commons Doc. RNDr. Jan Čipera, CSc., RNDr. Jaroslav Blažek, RNDr. Pavel Beneš, CSc.: Chemie A