Zdravá výživa

Stará ľudová múdrosť vraví: Raňajky zjedz sám, obed si rozdeľ s priateľom a večeru daj nepriateľovi. 

Zdravá výživa však môže rozhodnúť o našom zdraví – či chorobe Zdravá výživa však môže rozhodnúť o našom zdraví – či chorobe. Telesnom, i duševnom. Zdravá strava neznamená len kvalitné "palivo" pre svaly. Zdravá strava znamená aj výživu pre mozog. Aj to je dôvod, prečo sa naozaj neoplatí ignorovať pojem „zdravá výživa".

Prízemie pyramídy Najväčšie zastúpenie pri konzumácii by mali mať obilniny. Do tohto sektoru patria napr. obilniny, pekárenské výrobky celozrnné, nelúpaná hnedá ryža, zemiaky v šupke a pod. Odporúčaná denná dávka je 6 - 11 porcií, pričom jedna porcia reprezentuje 30 gramov obilnín.

Prvé poschodie Reprezentuje ho ovocie a zelenina, zelenina väčším dielom ako ovocie kvôli vyššiemu obsahu vlákniny a menšiemu obsahu cukru. Odporúčaná denná dávka zeleniny je 3 až 5 porcií (napr. 1 paradajka alebo paprika), ovocia 2 – 4 porcie(napr. 1 jablko, hruška, banán).

Druhé poschodie Potraviny bohaté na bielkoviny, ktoré sú dôležité pre stavbu buniek. Mlieko a mliečne výrobky – mlieko, tvrdé syry, tvaroh, odporúčaná denná dávkou 3 - 4 porcie. Hydina, ryby, vajcia a strukoviny s odporúčanou dennou dávkou 1 – 2 porcie.

Tretie poschodie Najvyššie poschodie tvoria vysokoenergetické potraviny a potraviny nejakým spôsobom narušujúce správny metabolizmus. Cukor, sladkosti, produkty z bielej múky, alkohol, údeniny, červené mäso. Odporúčaná dávka je jeden až dvakrát za mesiac.

Zásady zdravej výživy 1. Vyváženosť príjmu makroživín a mikroživín v primeranom energetickom množstve 2. Správny počet jedál a ich čas podávania 3. Správna príprava jedla, tak aby jeho nutričná hodnota bola čo najviac zachovaná, čo s najmenším použitím zbytočných tukov a dochucovadiel. Obmedzenie polotovarov  a fast foodov. 4. Dostatočný pitný režim.

Zásady správnej výživy Samozrejmosťou by malo byť aj dodržiavanie týchto zásad:  Nepiť. Nefajčiť. Nedrogovať. Vyhýbať sa stresu.  Nezabúdať na pohyb a výdatný spánok! 

Rozloženie jedla počas dňa Rozdelenie príjmu potravy počas dňa je dôležitá súčasť zdravého spôsobu života. Vhodne je prijímať jedlo 5 x denne v menších množstvách. Základom sú raňajky, nemenej dôležitý je obed, ale podstatná je aj večera. No však deň treba obohatiť aj o desiatu a olovrant. Avšak pri väčšej záťaži si treba dopriať stravu – malú drobnosť s vysokým obsahom energie a malým obsahom tuku.

Pitný režim Pitný režim je jedným z najdôležitejších opatrení pri úprave spôsobu života. Je dôležité prijímať dostatok vody (nie nealkoholických nápojov), aby obličky mali možnosť uvoľnené toxické látky vylučovať bez rizika poškodenia.

Chyby v stravovaní konzumácia veľkých porcií a veľkého množstva jedla priebežné (takmer neprestajné) jedenie počas celého dňa nepravidelné stravovanie s jednou až dvoma dávkami za deň presunutie ťažiska najväčšieho energetického príjmu na večer príjem potravín a tekutín s vysokým obsahom energie- pasívne prejedanie sa nedostatočný príjem vody nevhodné stravovacie správanie, rozptyľovanie pozornosti počas jedenia( sledovanie televízie, čítanie...) rýchle a hltavé jedenie používanie jedla ako spôsobu odmien a trestov jedenie zo zvyku bez prítomnosti hladu jedenie vo vypätých situáciách na zmiernenie napätia, pri strese, strachu, z dlhej chvíle a podobne držanie nezmyselných diét  

Následky zlozvykov v stravovaní Zlozvyky v stravovaní sú príčinou rôznych civilizačných ochorení tučnota hladovanie alkoholizmus anorexia bulímia zápcha hnačka vredové ochorenia infekčná žĺtačka anorexia bulímia tučnota alkoholizmus

Obezita narúša telesnú rovnováhu a dokonca môže narušiť i citovú stránku človeka. Môže byť spôsobená mnohými faktormi, medzi ktoré patria vplyvy genetické, hormonálne, metabolické, psychické. Ak prijímame kalórií viac než vydáme, ukladáme si prebytok vo forme tuku, teda priberáme na váhe. Vysoká a stále sa zvyšujúca pre valencia obezity vo vyspelých krajinách predstavuje významný zdravotnícky problém Významným faktorom, ktorý sa podieľa na vzniku obezity je nízka telesná aktivita. Obezita môže byť aj dôsledok genetického dedičstva.

Anorexia je jednou z porúch výživy, kedy nejde len o túžbu stratiť nejaké to kilo, je to choroba vo svojich dôsledkoch omnoho závažnejšia ako obyčajné chudnutie či držanie diéty. Človek trpiaci anorexiou ide v držaní diét tak ďaleko, že sa trápia hladom a nevedia si rady ako s tým prestať. Ľudia trpiace anorexiou sa väčšinou uzavrú do seba a stránia sa spoločnosti druhých.

Bulímia Ďalšia z porúch stravovacích návykov. Ide o nutkavú potrebu prijímať obrovské množstvo potravy v krátkom časovom úseku. Záchvaty nekontrolovateľného jedenia sú striedané veľmi prísnou diétou až hladovkou. Pacienti trpiaci bulímiou sa trýznia vyčerpávajúcim cvičením, rovnako ako častým zvracaním, alebo berú veľké množstvo laxatív alebo diuretík. To všetko má vyvážiť nekontrolovateľné prijímanie potravy a takto má postihnutý človek pocit, že si udržuje kontrolu nad svojou telesnou hmotnosťou. Choroba môže vypuknúť predovšetkým následkom nejakej stresovej udalosti.

Použitá literatúra: http://zdravievyziva-krasa.webnode.sk/zdravie-a-vyziva/pravda-o- chudnuti/ http://consonance.blog.cz/0905/pre-bulimicky http://necyklopedie.wikia.com/wiki/Soubor:Anorexia.jpg http://schudnut.krotiteliatukov.info/cukry-a-chudnutie.html http://www.trener.sk/vyziva/zakladne-zlozky-stravy-tuky.html http://www.oskole.sk/?id_cat=5&clanok=2877 http://www.zahradnictvocaklov.sk/vyznam_ovocia.html

Ďakujem za pozornosť