Práce po skončení slavnostní hostiny Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Bc. Tomáš Kratina. Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785. Provozuje Národní ústav pro vzdělávání, školské poradenské zařízení a zařízení pro další vzdělávání pedagogických pracovníků (NÚV).
PRÁCE PO SKONČENÍ ZAHRNUJÍ: 1. Příruční stoly úklid, třídění, urovnání inventáře; 2. Další prostory Veškerý úklid použitého inventáře z přilehlých místností; 3. Jmenovky Uklidíme popřípadě předáme objednavateli; 4. Ubrousky Vše do prádla; 5. Dochucovací prostředky Očištění, doplnění, urovnání; 6. Pečivo Zbývající likvidujeme; 7. Židle Zkontrolujeme, otíráme a vrátíme na původní místo.
PRÁCE PO SKONČENÍ ZAHRNUJÍ: 8. Menu Uklidíme, likvidujeme; 9. Inventář Kontrolujeme, umýváme, leštíme a vracíme zpět do skladů či polic; 10. Výzdoba Ponecháme objednavateli k odběru. ;
SOU Horky - učebnice. [online][cit. 2013-10-21] SOU Horky - učebnice. [online][cit. 2013-10-21]. Dostupné z: <http://www.souhorky.cz/ftp/ucebnice/st/sthlavni.htm>
Opakovací test k tématu: Slavnostní hostiny – práce po skončení slavnostní hostiny. Na vypracování zadaných otázek máte 10 minut.
Začněte prosím pracovat: 1) Které fáze patří do prací po skončení slavnostní hostiny, popište je. 2) Popište jednotlivé pracovní fáze po skončení slavnostní hostiny.