1.3 Vlastnosti látek a lidské smysly. Vlastnosti látek můžeme poznávat svými smysly, u neznámých látek však nikdy chutí a jen velmi opatrně čichem. Některé vlastnosti látek se vyjadřují VELIČINAMI (např. teplota tání, teplota varu, hustota, …). Postup, kterým zjišťujeme hodnotu veličiny, nazýváme MĚŘENÍ. např: Měříme teplotu varu ethanolu (lihu): 𝑡 𝑣 =
Nebezpečné látky musí být na obalu označeny: Nebezpečné chemické látky jsou označovány výstražnými symboly podle nebezpečných vlastností. Dále jsou označeny R- větami (upřesňují rizikovost látek ) a S-větami (obsahují pokyny pro bezpečné zacházení s látkami).
Nově EU zavádí Globálně harmonizovaný systém klasifikace a označování chemikálií, tzv. GHS (H-věty a P-věty) Nové symboly: