Centrum Veronica Hostětín Potravinová soběstačnost 1

POTRAVINOVÁ SOBĚSTAČNOST … SCHOPNOST POKRÝT SVÉ POTŘEBY Z VLASTNÍCH ZDROJŮ, NEZÁVISLOST… Domácnosti Regionu Státu Dotační politika Tržní ekonomika Způsob hospodaření Zdroje Globalizace versus lokalizace a podpora místní ekonomiky

Místní ekonomika

Jak podpořit místní ekonomiku? Samospráva, spotřebitelé, občané, výrobci Ekonomicky lokální patriotismus – kupujme místní! „Zkratky“ – vazby mezi výrobcem a spotřebitelem = farmářské trhy, komunitou podporované zemědělství, prodej ze dvora, prodejny regionálních výrobků, nákup z místa … Regionální značky Společné budování úložní a zpracovatelské kapacity - sklady, jatka, moštárny či sušírny ovoce, pekárny či komerční kuchyně – družstevní princip

POTRAVINOVÁ BEZPEČNOST Samozásobitelství Zahradničení Soběstačné dovednosti – zpracování, uchování potravin Program potravinové bezpečnosti: Pěstování kalorických potravin Pěsování potravin, které zajistí vitamíny a minerály (jedlé trvalky, plevely, jedlý les) Odrůdový zápisník Semenaření Domáci semenná banka

ZO ČSOP Veronica Poslání Podpora šetrného vztahu k přírodě, krajině a jejím přírodním a kulturním hodnotám. Udržitelný rozvoj Ochrana klimatu Obnovitelné zdroje energie Zelená domácnost, firma, úřad Ochrana přírody a krajiny Místní ekonomika Regionální produkce Šetrný cestovní ruch Zabýváme se výzkumem, osvětou a vzděláváním…

Hostětín Zlínský kraj – Bílé Karpaty Hostětín – 240 obyvatel: Centrum Veronica Hostětín Hostětínská Moštárna Ekologické projekty obecní infrastruktury Hostětín

Centrum Veronica Hostětín 1. veřejná budova v pasivním standardu Seminární vzdělávací centrum Ekopenzion Veronica Ekologický provoz Ukázková přírodní zahrada a sad

Stravování Centra Veronica stravování – vaříme převážně z místních, BIO a Fair Trade surovin, planých rostlin hostětínské jablečné moučníky mošty voda

Podpora regionálních výrobků Spolupráce s krajským úřadem a obcemi, informačními centry Prezentace na akcích Občersvení z regionálních potravin Prodej v obchůdku Centra Veronica Hostětín Prezentace řemeslníků a výrobců – kurzy, ukázky, ochutnávky Jarmark – Jablečná slavnost, Zahradní slavnost ee

Poskytujeme informace a vzděláváme… Ukázková přírodní zahrada a sad

Vzděláváme děti… Výukové programy – MŠ, SŠ, VŠ, stáže, praxe, témata DP ee

Kurzy vaření a zpracování potravin ee

Letní školáKUS… Klima, udržitelnost, soběstačnost ee

Přínosy místní ekonomice 7000 návštěvníků ročně – modelové projekty, akce 3000 návštěvníků Jablečné slavnosti – 15. ročník 400 návštěvníků Zahradní slavnosti – 4. ročník 98% potraviny z regionu, 48% původ potravin 6. největší odběratel hostětínských biomoštů 49% podíl v Hostětínské moštárně s.r.o. Rozvoj regionálního trhu s ovocem, produkty z ovoce Podpora ekologického zemědělství – vyšší ceny za výkup jablek Tok financí v regionu Obnovení tradiční výroby a trhu s typickým zemědělským produktem Propagace regionu a obce

Návštěva prince Charlese 2010 ee

Děkuji za pozornost. www.hostetin.veronica.cz 17