ZÁKLADNÍ ŠKOLA SLOVAN, KROMĚŘÍŽ, PŘÍSPĚVKOVÁ ORGANIZACE ZEYEROVA 3354, KROMĚŘÍŽ projekt v rámci vzdělávacího programu VZDĚLÁNÍ PRO KONKURENCESCHOPNOST ŠABLONA ČÍSLO: III/2 NÁZEV: INOVACE A ZKVALITNĚNÍ VÝUKY PROSTŘEDNICTVÍM ICT PŘEDMĚT: Chemie ROČNÍK: devátý TÉMA: Alkoholy AUTOR: Mgr. Pavla Krásná DATUM VYTVOŘENÍ: VY_32_INOVACE_32_PK

Anotace: Výukový materiál je určen pro žáky devátého ročníku. Je zpracován jako prezentace v PowerPointu. Obsahuje výklad učiva alkoholy, vzorce a teorii k procvičení. Úkoly mohou sloužit jako samostatná práce nebo jako domácí úkol. Jsou doplněny výsledky. Pilotáž Materiál byl pilotován v jedné třídě devátého ročníku. Žáci ocenili prezentaci, která vedla k názornějšímu vysvětlení učiva. Byli seznámeni s druhými deriváty – alkoholy, jejich vzorci, ale také vlastnostmi a použitím těch nejjednodušších. Vzorce k procvičení byly použity jako domácí úkol na procvičení učiva. Po kontrole následující hodinu nebyly zjištěny vážnější chyby. Teorie byla procvičena formou samostatné práce na konci vyučovací hodiny.

Hydroxyderiváty Alkoholy

Hydroxyderiváty - deriváty uhlovodíků, které vzniknou z uhlovodíků náhradou jednoho nebo více vodíků hydroxylovou skupinou - OH Př.CH 3 OHC 2 H 5 OH Rozdělení alkoholy fenoly C 6 H 5 OH - odvozené od arenů

Alkoholy Názvosloví alkoholů 1. Uhlovodík + ol Př. methanolCH 3 OH ethanolC 2 H 5 OH propanolC 3 H 7 OH

2. Uhlovodíkový zbytek + alkohol Př. methylalkohol CH 3 OH ethylalkoholC 2 H 5 OH 3. Triviální názvy líh C 2 H 5 OH

K procvičení I: Napiš vzorec nebo název: 1. hexanol 2. butanol 3. oktanol 4. C 5 H 11 OH 5. CH 3 -(CH 2 ) 5 -CH 2 -OH C 6 H 13 OH C 4 H 9 OH C 8 H 17 OH pentanol heptanol

Zástupci alkoholů: Methanol (methylalkohol) CH 3 OH Vlastnosti:- bezbarvá, hořlavá, prudce jedovatá kapalina - požití malé dávky – oslepnutí Výroba:- z vodíku a oxidu uhelnatého Použití:- rozpouštědlo, ekologické palivo, výroba formaldehydu (plasty)

Ethanol (ethylalkohol, líh) C 2 H 5 OH Vlastnosti:- příjemně vonící, kapalina Výroba:- kvašením cukrů kvasinky cukr ethanol Po kvašení se ethanol oddělí ze směsi destilací.

Použití: - výroba alkoholických nápojů - dezinfekce(jodová tinktura) - ekologické palivo - rozpouštědlo - výroba kyseliny octové - plnění teploměrů

Ethanol je droga - závislost - alkoholismus Pro technické účely – denaturovaný líh ( přidání příměsí – např. benzinu)

1. Pojmenuj popsaný děj: Banány - orestujeme na pánvi - posypeme cukrem - polijeme je malým množstvím slivovice - zapálíme hořící špejlí. flambování K procvičení II :

2. Doplň text: Ethanol je příjemně …….. a …….. kapalina Používá se jako ……. nebo při výrobě………. vonící hořlavá rozpouštědlo alkoholických nápojů ……… je bezbarvá, ……… a prudce jedovatá kapalina. Používá se jako ……. nebo ekologické ……… Methanol hořlavá rozpouštědlo palivo

Zdroje Mgr. ŠIBOR, J. Ph.D., Mgr. PLUCKOVÁ, I. Ph.D., Mgr. Mach, J. Chemie pro 9. ročník - Úvod do obecné a anorganické chemie, biochemie a dalších chemických oborů. 1. vyd. Brno: Nová škola, s. r. o., ISBN s. 55, 56