Projekt:OP VK Číslo projektu:CZ.1.07/1.4.00/ Autor:Mgr. Alena Přibíková Číslo DUM:Pě Datum ověření ve výuce: Ročník:7. Vzdělávací oblast:Člověk a svět práce Vzdělávací obor:Pěstitelství Tematický okruh:Zelenina Téma:Plodová zelenina

Anotace Výkladová prezentace seznamuje žáky s pěstováním plodové zeleniny okurky, papriky a rajčata

Plodová zelenina Okurka, paprika, rajče

Okurka Jednoletá rostlina s jednopohlavními květy Vyžaduje lehčí půdy bohaté na humus Je náročná na dostatek živin a vyrovnaný vláhový režim Dělíme na okurky salátové a nakladačky

Pěstování okurek Výsev provádíme od poloviny dubna do 10. května V případě časných výsevů na pole je možné použít pro přikrytí netkané textilie Předpěstování rostlin je možné Výsadbu na záhon provádíme v polovině května

Pěstování okurek Během vegetace udržujeme porost v čistém bezplevelném stavu plečkováním a okopáváním V případě sucha zavlažujeme Během vegetace je důležitá chemická ochrana proti plísni okurkové Choroba se projevuje světle zelenými až žlutými skvrnami na plně vyvinutých listech

Vlastnosti okurek Obsahují 95% vody s minimálním obsahem kalorií Jsou oblíbenou potravinou u lidí, jež bojují s nadváhou I když mají málo kalorií, dodávají organismu mnoho cenných látek Díky tomu, že se okurky pěstují i ve sklenících, je na pultech obchodů k dostání po celý rok. Okurky lze v chladničce skladovat bez problémů celý týden

Paprika Je jednoletá teplomilná rostlina Daří se jí na slunných a chráněných místech Pěstitelsky je velmi náročná

Pěstování papriky Pro polní pěstování vyséváme v krytých prostorách v první polovině března Pro dobré vzcházení je třeba zajistit minimální teploty ° C i v nočních hodinách Na stanoviště vysazujeme po 15. květnu

Předpěstování papriky Pikýrování

Pěstování papriky Nejdříve připravíme pozemek Vysazujeme po 15. květnu, spon 0,65 x 0,25 m po dvou rostlinách nebo 0,60 x 0,15 po jedné rostlině Asi po měsíci a půl přikopčíme zeminu a zaléváme Průběžně plečkujeme a okopáváme Důležitá je i ochrana proti chorobám a škůdcům

Rajče Není příliš náročná rostlina Dobře odolává chladu Vyžadují teplou a chráněnou lokalitu Půdu na podzim vyhnojíme chlévskou mrvou

Pěstování rajčat Při předpěstování sadby provádíme výsev v březnu Ve stadiu začátku tvorby pravých listů rostliny přepikýrujeme Vysazujeme na záhon po 15. květnu Během vegetace přihrnujeme, okopáváme, plejeme a přivazujeme ke kolíkům

Složení rajčat Nezralé (zelené) plody rajčete mohou způsobit otravu organismu Ty zralé jsou naopak bohaté na beta karoteny a vitamín C, v trochu menší míře obsahuje také vitamín B, lykopeny Poslouží i jako zdroj chromu a draslíku Rajče tvoří z více než 90 % voda, asi 5 % sacharidy a 2,5 % bílkoviny

Vlastnosti rajčat Mají vysoký podíl vláknin, naopak tuk neobsahují téměř žádný Jsou velmi vhodné jako základ zdravé stravy Vhodná jsou i na různé redukční a očistné diety, neboť mají antioxidační účinky Podle některých studií působí blahodárně i na problémy s prostatou

Pěstování rajčat Tyčkové odrůdy během vegetace vysazujeme k opoře a odstraňujeme boční výhony z úžlabí listů Zajistíme pravidelnou zálivku v delších časových intervalech Zaléváme vždy po sklizni, abychom snížili nebezpečí praskání plodů Výhodná je zálivka podmokem

Zdroje seminek/ seminek/ content/uploads/2012/07/p%C4%9Bstov%C3%A1n%C3%AD- okurek.jpg content/uploads/2012/07/p%C4%9Bstov%C3%A1n%C3%AD- okurek.jpg Ostatní obrázky – vlastní zdroj – str. 3,4,9,13