Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Koření II. Vanilla planifolia, vanilka pravá, Orchidaceae - V Mexiko  J Amerika, Uganda, Ceylon, Jáva, Madagaskar, Maskareny, Seychelské ostrovy.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Koření II. Vanilla planifolia, vanilka pravá, Orchidaceae - V Mexiko  J Amerika, Uganda, Ceylon, Jáva, Madagaskar, Maskareny, Seychelské ostrovy."— Transkript prezentace:

1 Koření II

2 Vanilla planifolia, vanilka pravá, Orchidaceae - V Mexiko  J Amerika, Uganda, Ceylon, Jáva, Madagaskar, Maskareny, Seychelské ostrovy

3 Vanilla planifolia

4 vanilka pravá

5 Vanilla pompona vanilka pomponová, v. velkokvětá - Brazilie - vanillon - voňavkářství (ne jako koření) - tobolky kratší (4 cm), tlustší, rýhované

6 Arachis hypogaea Cajanus indica (C. cajan, C. indicus), kajan indický, mestelice (Presl) Canavalia, kanaválie Canavalia ensiformis Canavalia gladiata Cicer arietinum, cizrník beraní (obecný) Faba vulgaris (Vicia faba), bob obecný - var. major (sviňský, zahradní) - var. equina (koňský, polní) - var. minor (drobnosemenný, holubí) Lathyrus, hrachor Lathyrus sativus, h. setý Lathyrus cicera (L. purpureus), h. cizrnový Luštěniny (luskoviny) pro zelené lusky, nezralá semena… - zelenina pro zralá semena - luštěniny Semena - nejvíce bílkovin (sacharidy; vláknina, bílkoviny, vitaminy - B, nezralé i C, provit. A; některé i tuky)

7 Lupinus albus, vlčí bob bílý, škrkavičník bílý, škrkavičný hrách Lupinus angustifolius, škrkavičník úzkolistý Lupinus luteus, škrkavičník žlutý Mucuna M. deeringia (M. pruriens) Phaseolus, fazol P. vulgaris, f. obecný P. acutifolius, f. ostrolistý P. coccineus (P. multiflorus), f. šarlatový P. lunatus, f. měsíční Pisim sativum (P. culinaris), hrách setý - var. vulgare (h. vyloupávaný) - var. medulare (h. dřeňový) - var. saccharatum (h. cukrový) - var. speciosum (peluška) Psophocarpus tetragonolobus, psofokarpus (praskavec) Lens culinaris (L. esculenta), čočka

8 Tetragonolobus purpureus, ledenec nachový Voandzeia subterranea, voandzeja podzemní, tajitka Vicia sativa, vikev setá Glycine max (Glycine soja, Soja hispida), sója luštinatá (mrtnatá) Dolichos lablab (Lablab niger), lablab Dolichos sesquipetalum, dlouhatec kubánský Vigna Vigna acutifolia Vigna angularis, adzuky Vigna mungo (Phaseolus mungo), mungo, fazol mořský Vigna radiata, vigna zlatá Vigna umbellata, vigna rýžová Vigna unguiculata Vigna sinensis, vigna, dlouhatec čínský

9 Arachis hypogaea J. Amerika

10 Cajanus indica (C. cajan, C. indicus), kajan indický, mestelice (Presl) V. Indie

11 Canavalia, kanaválie trop. J. Amerika  J. Amerika, USA, v. Asie Canavalia ensiformis

12 Canavalia gladiata

13 Cicer arietinum, cizrník beraní (obecný) Orient, Indie  J Evropa

14 Faba vulgaris (Vicia faba), bob obecný - var. major (sviňský, zahradní) - var. equina (koňský, polní) - var. minor (drobnosemenný, holubí)

15 Lathyrus, hrachor Lathyrus sativus, h. setý Lathyrus cicera (L. purpureus), h. cizrnový

16 Lathyrus sativus, h. setý Nejvýchodnější Indie a Stř. Východ  J Evropa (Rumunsko, Bulharsko)

17 Lathyrus sativus, h. setý

18 Lathyrus cicera (L. purpureus) h. cizrnový Středomoří, Blízký Východ

19 Lupinus albus, vlčí bob bílý, škrkavičník bílý, škrkavičný hrách Lupinus angustifolius škrkavičník úzkolistý Lupinus luteus škrkavičník žlutý

20 Lupinus albus, vlčí bob bílý, škrkavičník bílý, škrkavičný hrách Východ  J Evropa, M. Asie

21 Lupinus angustifolius škrkavičník úzkolistý Španělsko

22 Lupinus luteus, škrkavičník žlutý

23 Mucuna deeringia (M. pruriens) J. Asie

24 Mucuna deeringia (M. pruriens)

25 Phaseolus, fazol - Stř. a J. Amerika P. coccineus (P. multiflorus) f. šarlatový P. acutifolius f. ostrolistý P. vulgaris, f. obecný

26 P. acutifolius f. ostrolistý Mexiko, USA

27 P. coccineus (P. multiflorus) f. šarlatový - Stř. Amerika

28 Phaseolus lunatus fazol měsíční Amerika, Afrika

29 Pisim sativum (P. culinaris), hrách setý Střední Asie, druhotné centrum v mediteránu - var. vulgare (h. vyloupávaný) - var. medulare (h. dřeňový) - var. saccharatum (h. cukrový) - var. speciosum (peluška)

30 Psophocarpus tetragonolobus psofokarpus (praskavec) trop. J Asie, Afrika

31 Lens culinaris (L. esculenta), čočka kuchyňská Středomoří a Z Asie (  Indie, Turecko, Sýrie)

32 Tetragonolobus purpureus, ledenec nachový JV Evropa

33 Tetragonolobus purpureus

34 Voandzeia subterranea voandzeja podzemní, tajitka - hory (Z) Afriky

35 Vicia sativa, vikev setá

36 Glycine max (Glycine soja, Soja hispida) sója luštinatá (mrtnatá) Čína, Japonsko

37 Glycine max

38 Dolichos sesquipetalum dlouhatec kubánský Kuba Dolichos lablab (Lablab niger), lablab V Indie  J Asie, Egypt, teplé oblasti Ameriky

39 Dolichos lablab

40 Vigna Vigna acutifolia Vigna radiata, vigna zlatá Vigna umbellata, vigna rýžová Vigna unguiculata Vigna mungo (Phaseolus mungo) mungo, fazol mořský - Indie Vigna sinensis vigna, dlouhatec čínský Vigna angularis, adzuky

41 Japonsko, Čína

42 Vigna radiata, vigna zlatá JV Asie

43 Vigna umbellata vigna rýžová Himálaje - stř. Čína - Malajsie

44 Vigna sinensis vigna, dlouhatec čínský V Indie


Stáhnout ppt "Koření II. Vanilla planifolia, vanilka pravá, Orchidaceae - V Mexiko  J Amerika, Uganda, Ceylon, Jáva, Madagaskar, Maskareny, Seychelské ostrovy."

Podobné prezentace


Reklamy Google