Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Stravovací služby – formy a realizace rychlého občerstvení Dobiášová Kateřina, Dostrašilová Veronika 3. 11. 2011.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Stravovací služby – formy a realizace rychlého občerstvení Dobiášová Kateřina, Dostrašilová Veronika 3. 11. 2011."— Transkript prezentace:

1 Stravovací služby – formy a realizace rychlého občerstvení Dobiášová Kateřina, Dostrašilová Veronika

2 Realizace produktu hostinských zařízení ✗ Obsluha ✗ Samoobsluha ✗ Kombinovaný systém obsluhy ✗ Prodejní automaty

3 Obsluha ● Rajónový systém ● Brigádnický systém ● Francouzský systém Samoobsluha ● Průběžný systém ● Systém konzumačních lístků

4 Kombinovaný prodej ● Etážová obsluha ● Ambulantní prodej ● Prodej přes pult Prodejní automaty

5 Formy rychlého stravování ● Fast food ● Steak house ● Minigril, pipigril ● Kebaby a gyrosy ● Patisserie ● Lunch restaurace ● Barbecue ● Pizzerie ●

6 Fast food ● Jídlo připravované před zraky hostů ● Rychlé, levné ● Většinou smažené produkty (hranolky, kuřecí kousky, burgery, atd.) ● Firmy: McDonald's, KFC, Burger King ale i různé bageterie a čínská bistra

7 Steak house & pipigril,minigril

8 Kebab, gyros & barbecue

9 Patisserie ● Speciální cukrárny ● Teplé moučníky

10 Lunch restaurace ● Za jeden poplatek nabídka teplých i studených pokrmů ● Nápoje placeny zvlášť

11 Pizzerie


Stáhnout ppt "Stravovací služby – formy a realizace rychlého občerstvení Dobiášová Kateřina, Dostrašilová Veronika 3. 11. 2011."

Podobné prezentace


Reklamy Google