Chléb a vše kolem něho V podání Uraňáků Dudy, Buriana a Kohouška „ Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České.

Prezentace na téma: "Chléb a vše kolem něho V podání Uraňáků Dudy, Buriana a Kohouška „ Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České."— Transkript prezentace:

1 Chléb a vše kolem něho V podání Uraňáků Dudy, Buriana a Kohouška „ Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.“

2 Co to je ? Jedna ze základních potravin Jedna ze základních potravin Základní suroviny chlebu jsou mouka a voda, většinou se přidává i jedlá sůl a volitelné kvasnice Základní suroviny chlebu jsou mouka a voda, většinou se přidává i jedlá sůl a volitelné kvasnice Pro ozdobu a dochucení se používá kmínové semeno, mák a sezam Pro ozdobu a dochucení se používá kmínové semeno, mák a sezam

3 Druhy chlebu Tradiční tmavý žitný Francouzský bílí pšeniční (bageta) Anglický bílí pšeniční (cihla, sendvičovéé plátky) Ruský bílí pšeniční Arabský (pita)

4 Pekařský tým Uranu

5 Postup výroby část I. Připraví se těsto a začíná se míchát Připraví se těsto a začíná se míchát Začne se porcovat těsto na jednotlivé chleby Začne se porcovat těsto na jednotlivé chleby

6 Postup Výroby část II. Ošatky na chleb se vysypou moukou Ošatky na chleb se vysypou moukou Těsto v ošatkách se nechá vykynout v teplé místnosti Těsto v ošatkách se nechá vykynout v teplé místnosti

7 Postup výroby část III. Poté se chléb štrejchuje aby získal tvar Vyštrejchovaný chleba se vyklepne na lopatu

8 Postup Výroby část IV. Chleba se vloží do pece Chleba se vloží do pece Po upečení se opatrně vyndá Po upečení se opatrně vyndá

9 Postup výroby část V. Po vyndání z pece se nechává vychladnout Po vyndání z pece se nechává vychladnout Chleba je hotový a může se konzumovat =) Chleba je hotový a může se konzumovat =)

10 Konec