Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Biotechnologie lentikats v potravinářském průmyslu.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Biotechnologie lentikats v potravinářském průmyslu."— Transkript prezentace:

1 Biotechnologie lentikats v potravinářském průmyslu

2 Obsah •Náš cílNáš cíl •Co je to Biokatalyzátor lentikatsCo je to Biokatalyzátor lentikats •Příprava Biokatalyzátoru lentikatsPříprava Biokatalyzátoru lentikats •Přínosy Biotechnologie lentikatsPřínosy Biotechnologie lentikats •Biokatalyzátor lentikats v potravinářstvíBiokatalyzátor lentikats v potravinářství •Naše garanceNaše garance •Naši partneřiNaši partneři •KontaktKontakt

3 LentiKat’s a.s. v potravinářství  Společnost LentiKat´s a.s. pokračuje v 9letém výzkumu a vývoji Biotechnologie lentikats.  Naše výrobní know-how je pro komerční využití katalyzátoru a jeho průmyslové aplikace mezinárodně patentově chráněno.  Naším hlavním cílem je intensifikace produkčních procesů, která vede k: • vyšším procesním výtěžkům • vyšší procesní stabilitě • zvýšení výtěžků a zisků • snížení dopadů na životní prostředí Biotechnologie mění svět …

4 Co je to Biokatalyzátor lentikats? Unikátní tvar nosiče a originální princip imobilizace umožňuje uzavřít volné enzymy nebo mikroorganismy (bakterie, kvasinky, plísně) do pevného pórovitého nosiče z polyvinylalkoholu (PVA), jehož výhodou jsou: •Vynikající fyzikálně - mechanické vlastnosti, které poskytují dlouhodobou mechanickou stabilitu •Obtížná biologická odbouratelnost •Nulová toxicita Biokatalyzátor lentikats umožňuje snadnou separaci enzymů a mikroorganismů od okolního media, která zajistí mnohonásobně opakovatelné použití. Biotechnologie mění svět…

5 Mikroenkapsulace Biotechnologie lentikats kulovitý tvar – omezená difúze do “jádra” tradiční ověřená technologienová metoda na osvědčeném principu čočkovitý tvar – žádné difúzní limitace „mikro“ rozměr„mili“ rozměr – snadná separace vs.

6 Jak funguje Biokatalyzátor lentikats? Díky maximálnímu povrchu současně s minimálním objemem Biokatalyzátoru lentikats se výrazně potlačují difúzní limitace spojené s dopravou substrátu dovnitř čočky a produktu ven z čočky.

7 Proč právě polyvinylalkohol? • Jedná se o levný materiál • Enkapsulace probíhá za optimálních podmínek šetrných k buňkám • Umožňuje vznik hydrogelu s výbornými mechanickými vlastnostmi • Nemá vedlejší účinky na fermentaci • Poskytuje velkou kapacitu pro zabudování buněk • Proces samotný je snadno kontrolovatelný a stabilní • Materiál není toxický Biotechnologie mění svět…

8 Jak se Biokatalyzátor lentikats připravuje?

9 Co lze imobilizovat? Typy biokatalyzátorů pro aplikaci v Biotechnologii lentikats • Volné buňky • mrtvé buňky • živé nerostoucí buňky • živé rostoucí buňky • Volné nebo imobilizované enzymy Biotechnologie lentikats umožňuje imobilizovat jakýkoliv enzym. Velikost pórů Biokatalyzátoru lentikats se mění v závislosti na velikosti a průměru biokatalyzátoru pomocí: • typu PVA přísady (velikost makromolekul) • koncentrace přísady • koncentrace biomasy

10 Biokatalyzátor lentikats- výrobní linka

11 Laboratorní jednotky pro enkapsulaci • K dispozici jsou rovněž laboratorní jednotky s nízkou výrobní kapacitou Biokatalyzátorů lentikats (především pro výzkumné účely).

12 Jaké jsou výhody? Vyšší reakční rychlosti Nižší nároky na objem reaktorů Nižší provozní náklady (elektrická a tepelná energie) Nižší produkce vedlejších a odpadních produktů Ekologická likvidace Vysoká koncentrace v nosiči Vyšší výtěžky (v porovnání s tradičními technologiemi s volnou biomasou) Možnost opakovaného využití Nižší provozní náklady Vyšší odolnost imobilizovaného enzymu Vyšší provozní stabilita Snadná separace biomasy od reakčního média Nižší náklady na downstream procesy (separace)

13 A dále také •Zkrácení biochemického procesu •Ve srovnání s klasickými technologiemi velmi vysokou výtěžnost (až o 5 – 15 % vyšší) •Opakované použití katalyzátoru, snadná separovatelnost (sítová separace) •Vyšší produktivita katalyzátoru •Snížení rizika kontaminace během výrobního procesu •Vysoká stabilita výrobních procesů Biotechnologie mění svět…

14 Technologické uspořádání        Legenda:  - nátok reakčního média  - náplň Biokatalyzátoru lentikats  - reakční médium s Biokatalyzátorem lentikats  - míchadlo  - sítový separátor  - výpusť odseparovaného média  - výpusť Biokatalyzátoru lentikats

15 Lentikats a potravinářská výroba V současné době nabízíme řešení pro následující procesy:  výroba delaktonizovaného mléka Biokatalyzátor lentikats s aktivitou β -galaktosidasy  výroba invertního cukru Biokatalyzátor lentikats s invertasovou aktivitou  zpracování syrovátky Biokatalyzátor lentikats s aktivitou β -galaktosidasy pro: •výrobu D-galaktosy z laktosy ze syrovátky (farmaceutická kvalita) •výrobu galaktooligosacharidů z laktosy ze syrovátky  výroba speciálních sirupů Biokatalyzátor lentikats s invertasovou aktivitou pro výrobu glukoso-fruktosových sirupů Biokatalyzátor lentikats s imobilizovanou glukoamylasou pro výrobu glukosy ze škrobnatých surovin nebo glukosových sirupů z maltotriosy nebo maltosového sirupu

16 Lentikats a potravinářská výroba Ve stádiu vývoje a testování jsou řešení pro:  výroba organických kyselin Biokatalyzátor lentikats s imobilizovanou bakterií Bacillus coagulans pro výrobu kyseliny mléčné z laktosy, glukosy a sacharosy Biokatalyzátor lentikats s imobilizovanou vláknitou houbou Aspergillus niger pro výrobu kyseliny glukonové ze sacharosy a glukosy Biokatalyzátor lentikats s imobilizovanou vláknitou houbou Aspergillus terreus pro výrobu kyseliny itakonové ze sacharosy a glukosy Biotechnologie mění svět…

17 Biotechnologie lentikats - příklady BIOTECHNOLOGIE LENTIKATS VE VÝROBĚ INVERTNÍHO CUKRU:  enzym: imobilizovaná sacharasa, 3-D-fruktofuranosidasa pro hydrolýzu sacharosy na glukosu a fruktosu.  optimální teplota 30–35°C  optimální pH 4,5–5,0  míra konverze 100 %  provozní stabilita: 600–1000 opakovaných vsádkových konverzí  uplatnění – zpracování melasy, sacharosových roztoků zdrojaktivita Pekařské kvasnice 600-1000 g sacharosy/ kg BL/hod

18 BIOTECHNOLOGIE LENTIKATS VE VÝROBĚ DELAKTONIZOVANÉHO MLÉKA  enzym: imobilizovaná laktasa, β -D-galaktosid galaktohydrolasa pro hydrolýzu laktosy.  optimální teplota 30–50°C  optimální pH 6,0–6,5  míra konverze 90 % a více  provozní stabilita: 120–160 hodin Biotechnologie lentikats - příklady zdrojaktivita Kluyveromycer lactis100-300 g GLC/ kg BL/hod

19 Biotechnologie lentikats - garance Vašich investic a jejich návratnosti •Můžete si sami velmi jednoduše ve Vašem či jiném závodě dle Vašeho výběru s Vaší surovinou a s naším katalyzátorem naše vynikající výsledky vyzkoušet. •Vzorek biokatalyzátoru k testování obdržíte zdarma. •Nabízíme Vám proto plnou součinnost. •Nabízíme dlouhodobou spolupráci inženýrským firmám, které se zabývají designem výrobních zařízení a mají zájem projektovat a dodávat technologie s minimálními investičními náklady a vysokou profitabilitou. Biotechnologie mění svět…

20 Biotechnologie lentikats - garance Vašich investic a jejich návratnosti Poskytujeme následující garance: 1.Na výstupní parametry. 2.Na provozní stabilitu Biokatalyzátorů lentikats s vysokou produktivitou.

21 Naši významní partneři v oblasti průmyslových aplikací Fermenta Biotech, DIL Complex, Ghodbunder Road, Thane (West) - 400 610, Maharashtra, Indie www.fermentabiotech.com Protean, Pod Lesem 9, 373 16 Dobrá Voda u Českých Budějovic, Česká Republika www.protean.cz Pharmix s.r.o., Na Sádkách 2798, 767 01 Kroměříž, Česká republika www.pharmix.cz

22 Naši významní partneři v oblasti výzkumu a vývoje Fermenta Biotech, DIL Complex, Ghodbunder Road, Thane (West) - 400 610, Maharashtra, India www.fermentabiotech.com Mikrobiologický ústav akademie věd ČR, Vídeňská 1083, 142 20 Praha 4, Krč www.biomed.cas.cz STU Bratislava, Fakulta chemické a potravinářské technologie, Ústav biotechnologie a potravinářství, Radlinského 9, 81237 Bratislava, Slovenská republika www.stuba.sk VŠCHT Praha, Ústav kvasné chemie a bioinženýrství, Technická 5, 166 28 Praha 6 www.vscht.cz University of Alberta, Edmonton Alberta, T6G 2J9 Canada www.ualberta.ca Masarykova Universita, Národní centrum pro výzkum biomolekul, Kamenice 5, 625 00 Brno-Bohunice www.ncbr.chemi.muni.cz

23 Kontakty Sídlo společnosti: LentiKat´s a.s. Evropská 423/178 160 00 Praha 6 Česká republika Tel.:+ 420 224 362 461 Fax:+ 420 224 362 463 E-mail:info@lentikats.euinfo@lentikats.eu Výrobní závod a laboratoře: LentiKat´s a.s. Pod Vinicí 83 471 27 Stráž pod Ralskem Česká republika Tel.:+ 420 487 851 393 Fax:+ 420 487 851 399 E-mail: info@lentikats.eu


Stáhnout ppt "Biotechnologie lentikats v potravinářském průmyslu."

Podobné prezentace


Reklamy Google