Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Co pijí žáci 9. tříd na naší škole? (pH pitného režimu žáků na naší škole) ZŠ a MŠ F-M, El. Krásnohorské 2254.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Co pijí žáci 9. tříd na naší škole? (pH pitného režimu žáků na naší škole) ZŠ a MŠ F-M, El. Krásnohorské 2254."— Transkript prezentace:

1 Co pijí žáci 9. tříd na naší škole? (pH pitného režimu žáků na naší škole) ZŠ a MŠ F-M, El. Krásnohorské 2254

2 Co je to pH? • Je to zkratka pro „potential of hydrogen“ neboli potencionál vodíku • Je to stupnice která udáva kyselost nebo zásaditost látek • Stupnice obsahuje čísla od 0 do 14 z toho 0-6 je kyselé, 7 je neutrální a 8-14 je zásadité • pH indikujeme buď čidly, nebo pH papírky, nebo různými indikátory, které ovšem indikují buď kyselé nebo zásadité prostředí, například lakmus (kyseliny) nebo fenolftalein (hydroxidy)

3 pH stupnice Kyselé NeutrálníNeutrální Zásadité

4 Využití pH • V chemii-k zjišťování pH roztoků • Ve zdravotnictví-k zjišťování pH moči, krve, slin, atd. • V zemědělství-ke zjištění pH půdy • V ekologii-pH deště

5 Indikátory pH • pH papírky-jsou to papírky napuštěné různými indikátory a zbarví se dle pH • Lakmus-indikuje kyseliny (zbarví se červené) • Fenolftalein-indikuje hyroxidy (fialová barva) • Když vyvaříme zelí a necháme nasát do savých papírků, můžeme vytvořit vlastní pH papírky

6 Co nízké nebo vysoké pH způsobuje? • Nemoci z překyselení (viz.další snímek) • Neúrodnost půdy • Ničení lesů (kyselé deště) • Koroze, zvětrávání (kyselé deště)

7 Nemoci z překyselení organismu • Různé alergie, astma a senná rýma • Poruchy spánku, migréna • Ekzémy • Pálení žáhy • Padání vlasů • Náhlá ztráta sluchu • Usazování cholesterolu • Rakovina • Zubní kazy • Řadu dalších nemocí

8 Kyselinotvorné potraviny-způsobují překyselení • Hovězí, ústřice • Vše co obsahuje tuku (ty jsou estery glycerolu a vyžších mastných kyselin) • Čokoláda, vajíčka • Ocet • Káva, černý čaj, citron • Máslo, smetana, ječmen • Tvaroh, měkký sýr

9 Zásadotvorné potraviny-pomáhají od překyselení • Ředkev, ředkvička, brokolice, okurky (nikoliv však kyselé), a další zelenina • Houby, meloun, mango • Sušené fíky, hrušky • Jablečný ocet • Fazole, jablka, meruňky, zelený a bylinný čaj • Syrové brambory (ty však nedoporučuji) • Zajímavost: Plzeňské pivo (je jedno z mála piv na světě, které je podle výrobce zásadité)

10 Důležité definice • pH je číslo, kterým v chemii udáváme látky kyselé nebo zásadité • Kyseliny jsou látky, které ve vodném roztoku odštěpují oxoniový kationt H₃O⁺ • Hydroxidy jsou látky, které ve své molekule obsahují skupinu OH a kovový nebo amonný kationt • Indikátory jsou látky, které změnou barvy indikují jinou látku

11 Části minivýzkumu 1.Příprava minivýzkumu 2.Formulace problému a hypotézy minivýzkumu 3.Šetření o pitném režimu mezi žáky 9. ročníku 4.Měření čidlem pH vzorků pitného režimu žáků 9. ročníku 5.Tabulkové a grafické zpracování výsledků šetření a měření 6.Závěry měření a doporučení pro spolužáky školy

12 Minivýzkum – formulace problému a hypotézy Problém minivýzkumu: „Co pijí žáci 9. tříd na naší škole?“ Hypotéza H ₀ : Naši deváťáci pijí převážně kyselé nápoje. Hypotéza H ₁ : Naši deváťáci pijí převážně neutrální nápoje. Hypotéza H ₂ : Naši deváťáci pijí převážně zásadité nápoje.

13 Charakteristika a postup minivýzkumu • V rámci šetření bylo zjišťováno, které nápoje konzumují žáci devátého ročníku ve škole během vyučování • Šetření proběhlo u 35 žáků třídy 9. A a 9. B ZŠ a MŠ F-M, El. Krásnohorské 2254 v červnu 2012 • Z tohoto celkového počtu bylo 17 chlapců a 18 děvčat • Zpracování tabulky o druzích a četnosti nápojů u žáků 9. ročníku ZŠ • Měření pH školních nápojů žáků 9. ročníku • Příprava a zpracování grafu – nápoje žáků 9. tříd • Příprava a zpracování grafu - nápoje děvčat 9. tříd • Příprava a zpracování grafu - nápoje chlapců 9. tříd • Realizace praktického měření tří vzorků nápojů čidlem pH a graf tohoto měření • Interpretace závěrů minivýzkumu • Doporučení pitného režimu pro spolužáky

14 Měření pH školních nápojů žáků Školní nápojpH Minerální voda ochucená4, 17 Voda z kohoutku7, 08 Ovocný čaj3, 35 Coca Cola3,93 Kofola3, 63 Nasycená limonáda „Olé“3, 16 Ovocný džus3, 84

15 Druhy a četnost nápojů u žáků Školní nápoj9.A9.B9.A9.BCelkem Minerální voda ochucená Voda z kohoutku Ovocný čaj11024 Coca cola10113 kofola21205 Nasycená limonáda „Ole“ Ovocný džus01012 Celkem ChlapciDívky

16 Graf nápojů žáků 9. tříd

17 Graf nápojů děvčat 9. tříd

18 Graf nápojů chlapců 9. tříd

19 Graf měření tří vzorků čidlem pH • Viz příloha č. 1 – měření pH: • Voda z kohoutku • Nasycená limonáda Olé • Pivo „Pilsner Urquell“ pH = 4,96 !!! (světlý ležák, alkohol 4,4 % obj.)

20 Závěry minivýzkumu Na základě šetření mezi žáky devátého ročníku jsme dospěli k následujícím závěrům: 1, Na základě šetření pitného režimu žáků 9. ročníku byla přijata h ypotéza H ₀ : „Naši deváťáci pijí převážně kyselé nápoje“. 2, Nejvyšší počet žáků ve škole - 15 žáků (7 chlapců a 8 děvčat) pije ve škole minerální vodu ochucenou např. MATTONI (pH = 4,17) 3, Tři žáci pijí vodu z kohoutku (pH = 7,08) 4, Nejvíce kyselý nápoj „Olé“ (pH = 3,16) popíjí ve škole tři žáci. 5, Pivo Pilsner Urquell (světlý ležák) nepatří mezi zásadité nápoje, jak uvádí výrobce tohoto piva.

21 Doporučení pitného režimu pro spolužáky Z minivýzkumu a šetření pitného režimu žáků 9. ročníku vyplývá, že nejvhodnějším a námi doporučeným nápojem ve škole je voda z kohoutku, kterou můžeme pít přímo ve třídě a v budově naší školy nebo můžeme vodu z kohoutku přisladit i dochutit ovocným sirupem bez „éček“. Také je velmi důležité akceptovat finanční úsporu popíjení vody z kohoutku, která je ve škole zdarma ve srovnání s jinými drahými školními nápoji.

22 Děkuji za pozornost Autor prezentace: Jan Suchoň Za spolupráci na prezentaci děkuji Ivu Andrlovi a odbornému dozoru RNDr. Pavlu Olšovskému, Ph.D.


Stáhnout ppt "Co pijí žáci 9. tříd na naší škole? (pH pitného režimu žáků na naší škole) ZŠ a MŠ F-M, El. Krásnohorské 2254."

Podobné prezentace


Reklamy Google