Speciální střední škola a základní škola Žamberk a Soukromá SOŠ a SOU Třebíč Projekt: Projekt: CZ.1.07/1.1.00/54.0069 – My to umíme Lektoři: Bc. Milan.

Prezentace na téma: "Speciální střední škola a základní škola Žamberk a Soukromá SOŠ a SOU Třebíč Projekt: Projekt: CZ.1.07/1.1.00/54.0069 – My to umíme Lektoři: Bc. Milan."— Transkript prezentace:

1 Speciální střední škola a základní škola Žamberk a Soukromá SOŠ a SOU Třebíč Projekt: Projekt: CZ.1.07/1.1.00/54.0069 – My to umíme Lektoři: Bc. Milan Rojek Jaroslav Rojek Jaroslav Rojek Konzultant: Ing. Irena Hejzlarová Anotace: Seznámení se základy normování spotřeby surovin, výpočtu nákupní ceny potravin, výpoču prodejní ceny pokrmů a evidence zboží. Materiál je určen pro žáky ze Speciální střední školy a základní školy v Žamberku a soukromé SOŠ a SOU v Třebíči. Výukový materiál je určeny k výuce, procvičení, pochopení a upevnění vědomostí žáků na dané téma. 1 9. a 10. 3. 2015

2 N ORMOVÁNÍ SPOTŘEBY SUROVIN  Základem práce kuchařů, pekařů, cukrářů a jiných gastronomických oborů je normování spotřeby surovin na připravovaný výrobek.  Pro všechny gastronomické obory pro normování spotřeby surovin jsou tzv. receptury. Pro naše potřeby budeme potřebovat receptury teplých pokrmů.  V recepturách najdeme různé druhy pokrmů a moučníků.  V recepturách je vždy seznam surovin s technologickým postupem a zároveň charakteristikou, jak má daný pokrm vypadat. 2 9. a 10. 3. 2015

3 A CO SI PŘIPRAVÍME ? 3 9. a 10. 3. 2015

4 N ORMOVÁNÍ SPOTŘEBY SUROVIN - VĚNEČKY Z ODPALOVANÉHO TĚSTA Druh PotravinHrubá hmotnost v g Čistá hmotnost v g Voda pitná150 Sůl10 Tuk50 Mouka polohrubá150 Vejce 3 ks120 Žloutky 2 ks40 Tabulka spotřeby surovin v recepturách teplých pokrmů. Norma je vždy v gramech a je na 10 porcí. 4 9. a 10. 3. 2015

5 V ÝPOČET SPOTŘEBY SUROVIN VÝPOČET: Normujeme vždy hrubou hmotnost! Příklad z předešlé tabulky. Voda pitná 150 : 10 - takto vypočítáme jednu porci. Výsledek vynásobíme počtem, který potřebujeme. V našem případě na 25 porcí. 150 :10 x 25 = 375g. Takto vypočítáme každou položku zvlášť a zapíšeme do tabulky. 5 9. a 10. 3. 2015

6 V ÝPOČET SPOTŘEBY SUROVIN - VĚNEČKY Z ODPALOVANÉHO TĚSTA NA 25 PORCÍ TABULKU DOPOČÍTEJTE SAMI Druh potravin Hrubá hmotnost v gramech 10 porcí 1 porce25 porcí Voda pitná15015375 Sůl10125 Tuk50 Mouka polohrubá 150 Vejce 3 ks120 Žloutky 2 ks40 6 9. a 10. 3. 2015

7 SPRÁVNÉ ŘEŠENÍ V ÝPOČET SPOTŘEBY SUROVIN - VĚNEČKY Z ODPALOVANÉHO TĚSTA NA 25 PORCÍ Druh potravin Hrubá hmotnost v gramech 10 porcí 1 porce25 porcí Voda pitná15015375 Sůl10125 Tuk505125 Mouka polohrubá 15015375 Vejce 3 ks12012300 Žloutky 2 ks404100 7 9. a 10. 3. 2015

8 T ECHNOLOGICKÝ POSTUP VĚNEČKŮ - KORPUSŮ Stanovenou dávku vody vlijeme do kotlíku nebo do jiné vhodné nádoby, mírně osolíme, přidáme dávku tuku a uvedeme do varu. Do vařící vody s tukem zamícháme přesátou mouku a mícháme tak dlouho, až se vzniklé těsto přestane lepit na vařečku. Potom je necháme vychladnout a postupně vmícháme vejce a žloutky. Směs naplníme do cukrářského sáčku se zdobící špičkou a tvarujeme věnečky na pekáč s pečícím papírem. Pečeme v rozehřáté troubě na 250°C do zlatavé barvy. Ještě horké rozřízneme na půl a necháme vychladnout. 8 9. a 10. 3. 2015

9 T ECHNOLOGICKÝ POSTUP VĚNEČKŮ - VANILKOVÉHO KRÉMU Uvařte vanilkový pudink podle návodu na obalu a nechte dostatečně vychladnout. Vyšlehejte 250 g másla se 100 g moučkového cukru do pěny. Do vyšlehaného másla po lžících přidávejte vychladlý pudink. Do krému přidejte 40 g rumu a případně doslaďte moučkovým cukrem. Krém naplňte do cukrářského sáčku se zdobící špičkou a naplňte polovinu korpusu. Druhou polovinou přiklopte. Ocukrujte moučkovým cukrem. 9 9. a 10. 3. 2015

10 P ŘIVEĎTE K VARU VODU S TUKEM A SOLÍ. 10 9. a 10. 3. 2015

11 P ŘISYPEJTE MOUKU A MÍCHEJTE TAK DLOUHO, DOKUD SE NEPŘESTANE LEPIT NA VAŘEČKU. 11 9. a 10. 3. 2015

12 D O VYCHLADLÉ HMOTY POSTUPNĚ ZAŠLEHEJTE VEJCE A ŽLOUTKY. 12 9. a 10. 3. 2015

13 V ŠLEHANOU HMOTU NAPLŇTE DO CUKRÁŘSKÉHO SÁČKU SE ZDOBÍCÍ ŠPIČKOU. 13 9. a 10. 3. 2015

14 N A PEČÍCÍ PAPÍR VYTVOŘTE VĚNEČKY. 14 9. a 10. 3. 2015

15 V ĚNEČKY PEČTE V ROZPÁLENÉ TROUBĚ NA 250°C DO ZLATOVA. 15 9. a 10. 3. 2015

16 J EŠTĚ HORKÉ VĚNEČKY ROZKROJTE NA PŮL A NECHTE VYCHLADNOUT. 16 9. a 10. 3. 2015

17 V ĚNEČKY NAPLŇTE VANILKOVÝM KRÉMEM A POCUKRUJTE. 17 9. a 10. 3. 2015

18 VÝPOČET NÁKUPNÍ CENY POTRAVIN 18 9. a 10. 3. 2015

19 VÝPOČET NÁKUPNÍ CENY POTRAVIN Cena potravin se udává za 1 kg, nebo 1 l, nebo 1 ks. Této ceně říkáme cena za jednotku. Zapisujeme takto:54,- Kč/kg 25,- Kč/l 5,- Kč/ks 19 9. a 10. 3. 2015

20 VÝPOČET NÁKUPNÍ CENY POTRAVIN Nákupní cenu potravin vypočítáme tak, že cenu za jednotku vynásobíme hrubou hmotností/objemem/kusem. Příklad: 1,5 kg masa x 165,-Kč/1 kg = 247,50 12 L mléka x 13,40,-Kč/1 l = 160,80 13 ks rohlíků x 2,50,-Kč/1 ks =32,50 20 9. a 10. 3. 2015

21 P ŘÍKLAD VÝPOČTU NÁKUPNÍ CENY POTRAVIN „ VĚNEČKŮ “ NA 10 PORCÍ ÚKOL TABULKU DOPOČÍTEJTE SAMI Výpočet celkové ceny Druh surovin Celkem gramy Celkem kilogramy/K S Cena za jednotku v Kč Celková cena potravin v Kč Voda pitná 1500,15 Sůl 100,017,-0,07 Tuk 5039,- Mouka polohrubá 15014,90 Vejce 3 ks 1203,70 Žloutky 2 ks 403,70 CELKEM KČ 21 9. a 10. 3. 2015

22 SPRÁVNÉ ŘEŠENÍ PŘÍKLAD VÝPOČTU NÁKUPNÍ CENY POTRAVIN „ VĚNEČKŮ “ NA 10 PORCÍ Výpočet celkové ceny Druh surovin Celkem gramy Celkem kilogramy/KS Cena za jednotku v Kč Celková cena potravin v Kč Voda pitná 1500,15 Sůl 100,017,-0,07 Tuk 500,0539,-1,95 Mouka polohrubá 1500,1514,90 2,235 Vejce 3 ks 120120/3 ks3,7011,10 Žloutky 2 ks 4040/2 ks3,707,40 CELKEM KČ 23,385 22 9. a 10. 3. 2015

23 Ú KOL : V YPOČÍTEJTE NÁKUPNÍ CENU POTRAVIN „ VĚNEČKŮ NA 25 PORCÍ “ TABULKU DOPOČÍTEJTE SAMI Výpočet celkové ceny Druh surovin 10 porcí 1 porce25 porcí Celkem kilogramy/KS Cena za jednotku v Kč Celková cena potravin Voda pitná 150 Sůl 107,- Tuk 5039,- Mouka polohrubá 15014,90 Vejce 3 ks 1203,70 Žloutky 2 ks 403,70 CELKEM Zaokrouhleno na dvě desetinná místa 23 9. a 10. 3. 2015

24 S PRÁVNÉ ŘEŠENÍ V YPOČÍTEJTE NÁKUPNÍ CENU POTRAVIN „ VĚNEČKŮ NA 25 PORCÍ “ Výpočet celkové ceny Druh surovin 10 porcí 1 porce25 porcí Celkem kilogramy/ KS Cena za jednotku v Kč Celková cena potravin Voda pitná 150 153750,375 Sůl 10 1250,025 7,- 0,175 Tuk 50 51250,125 39,- 4,875 Mouka polohrubá 150 153750,375 14,90 5,5875 Vejce 3 ks 120 12300 7,5 ks (zaokrouhlen o na 8 ks) 3,70 28 Žloutky 2 ks 40 4100 2,5 ks (zaokrouhlen o na 3 ks) 3,70 11,10 CELKEM Zaokrouhleno na dvě desetinná místa 49,7375 49,70 24 9. a 10. 3. 2015

25 V ÝPOČET PRODEJNÍ CENY POKRMŮ Výpočet prodejní ceny se skládá z několika ukazatelů: 1) KC – Kalkulační cena Je cena, za kterou jsme nakoupili od dodavatele suroviny. 2) KP – Kalkulační přirážka Vyjadřuje se v %. V kalkulační přirážce se skrývají NÁKLADY na zhotovení výrobků. Jedná se o:  Energie na přípravu výrobků – (voda, elektřina, plyn);  Mzdy zaměstnanců, kteří se podílí na výrobě;  Sociální a zdravotní pojištění zaměstnanců;  Zisk podniku. 25 9. a 10. 3. 2015

26 V ÝPOČET PRODEJNÍ CENY POKRMŮ Další náklady - Investice do:  výstavby budov;  komunikačních sítí;  strojního vybavení;  dopravních prostředků;  nájemné;  bankovní či leasingové úroky;  náklady na dopravu;  náklady na účetnictví;  právní služby …. 9. a 10. 3. 2015 26

27 V ÝPOČET PRODEJNÍ CENY POKRMŮ 3) DPH – daň z přidané hodnoty Tvoří jeden z nejdůležitějších příjmů státního rozpočtu. Platí ji všichni při nákupu většiny zboží a služeb.státního rozpočtu Snížená sazba DPH v Česku činí 15 %. Příklad: Obchodník zakoupí od svého dodavatele zboží za 1150 Kč – z toho 1000 Kč tvoří cena zboží a 150 Kč tvoří DPH, kterou dodavatel odvede státu. 27 9. a 10. 3. 2015

28 V ÝPOČET PRODEJNÍ CENY POKRMŮ 4) PC – prodejní cena Je součet: KC - Kalkulační ceny KP - Kalkulační přirážky DPH - Daně z přidané hodnoty Výpočet prodejní ceny: PC = KC + KP + DPH 28 9. a 10. 3. 2015

29 V ÝPOČET PRODEJNÍ CENY VĚNEČKŮ - PŘÍKLAD Vypočítejte PC - prodejní cenu věnečku na 25 porcí, je-li: KC: 49.70 Kč KP: 150% DPH: 15% Výpočet: PC = KC + KP + DPH Cenu zaokrouhlete na celé koruny. 29 9. a 10. 3. 2015

30 S PRÁVNÉ ŘEŠENÍ V ÝPOČET PRODEJNÍ CENY VĚNEČKŮ KC 49,70 + KP 150% + DPH 15 % = 142,8875 zaokrouhleno na 143,-Kč. 30 9. a 10. 3. 2015

31 E VIDENCE ZBOŽÍ 1) Objednávka zboží – potravin a nápojů Vypracujeme a pošleme písemnou objednávku na zboží. Zboží si objednáváme v potřebném množství a s dostatečným předstihem. 2) Příjem zboží, příjemka Spolu s objednaným zbožím dostaneme dodací list nebo fakturu. Při příjemce zboží přepočítáme, převážíme, překontrolujeme záruční lhůtu. Zjištěné množství musí souhlasit s údaji na dodacím listě nebo faktuře. Zboží nesmí být poškozené, znehodnocené a nesmí chybět. 31 9. a 10. 3. 2015

32 V ZOR 9. a 10. 3. 2015 32

33 V ZOR 9. a 10. 3. 2015 33

34 E VIDENCE ZBOŽÍ 3) Dodací list Vystavuje dodavatel a jedná se o soupis množství a ceny dodaného zboží. 4) Faktura Slouží k bezhotovostnímu placení dodaného zboží. Vystavuje ji dodavatel (firma). Příjemce zaplatí zboží dodavateli bezhotovostně, tedy z účtu na účet. U faktury bývá doba splatnosti okolo 14 dnů. 34 9. a 10. 3. 2015

35 V ZOR 9. a 10. 3. 2015 35

36 V ZOR 9. a 10. 3. 2015 36

37 E VIDENCE ZBOŽÍ 5) Skladová karta Slouží k evidenci příjmů a výdajů zboží na skladě. Zápis do karet nebo počítače se provádí vždy při každém pohybu zboží, jak v měřených hodnotách (ks, kg, litry apod.), tak i v Kč. Každé zboží má svoji skladovou kartu. 6) Výdejka zboží potravin Podle vynormovaného počtu jídel se vypracují výdejky potravin. Výdejky potravin se předávají do skladu, kde skladník připraví zboží k vydání a zapíše do skladových karet. Do výdejek se zapisuje v hodnotách (ks, kg, litry apod.), nikoliv však v Kč. 37 9. a 10. 3. 2015

38 V ZOR 9. a 10. 3. 2015 38

39 V ZOR 9. a 10. 3. 2015 39

40 POUŽITÉ ZDROJE AUTOR HELLISH. http://www.magdalenka.cz/recepty/sladke/venecky-s-kavovym- kremem.html [online]. [cit. 23. 2. 2015]. Dostupný na http://www.magdalenka.cz/data/recepty/venecky-s-kavovym-kremem/venecky-s-kavovym-kremem- 1.jpg http://www.magdalenka.cz/data/recepty/venecky-s-kavovym-kremem/venecky-s-kavovym-kremem- 1.jpg AUTOR Mirka Vitoslavská. http://www.raduzyrecepty.com/clanky/krok-za-krokem/venecky-z- odpalovaneho-testa-krok-za-krokem.html [online]. [cit. 23. 2. 2015]. Dostupný na http://www.raduzyrecepty.com/img/picture/1137/venecky1.JPG http://www.raduzyrecepty.com/img/picture/1137/venecky1.JPG AUTOR Mirka Vitoslavská. http://www.raduzyrecepty.com/clanky/krok-za-krokem/venecky-z- odpalovaneho-testa-krok-za-krokem.html [online]. [cit. 23. 2. 2015]. Dostupný na http://www.raduzyrecepty.com/img/picture/1138/venecky2.JPG http://www.raduzyrecepty.com/img/picture/1138/venecky2.JPG AUTOR Mirka Vitoslavská. http://www.raduzyrecepty.com/clanky/krok-za-krokem/venecky-z- odpalovaneho-testa-krok-za-krokem.html [online]. [cit. 23. 2. 2015]. Dostupný na http://www.raduzyrecepty.com/img/picture/1139/venecky3.JPG http://www.raduzyrecepty.com/img/picture/1139/venecky3.JPG AUTOR Mirka Vitoslavská. http://www.raduzyrecepty.com/clanky/krok-za-krokem/venecky-z- odpalovaneho-testa-krok-za-krokem.html [online]. [cit. 23. 2. 2015]. Dostupný na http://www.raduzyrecepty.com/img/picture/1140/venecky4.JPG http://www.raduzyrecepty.com/img/picture/1140/venecky4.JPG AUTOR Mirka Vitoslavská. http://www.raduzyrecepty.com/clanky/krok-za-krokem/venecky-z- odpalovaneho-testa-krok-za-krokem.html [online]. [cit. 23. 2. 2015]. Dostupný na http://www.raduzyrecepty.com/img/picture/1141/venecky5.JPG http://www.raduzyrecepty.com/img/picture/1141/venecky5.JPG AUTOR Mirka Vitoslavská. http://www.raduzyrecepty.com/clanky/krok-za-krokem/venecky-z- odpalovaneho-testa-krok-za-krokem.html [online]. [cit. 23. 2. 2015]. Dostupný na http://www.raduzyrecepty.com/img/picture/1142/venecky6.JPG http://www.raduzyrecepty.com/img/picture/1142/venecky6.JPG 40 9. a 10. 3. 2015

41 POUŽITÉ ZDROJE AUTOR Mirka Vitoslavská. http://www.raduzyrecepty.com/clanky/krok-za-krokem/venecky-z- odpalovaneho-testa-krok-za-krokem.html [online]. [cit. 23. 2. 2015]. Dostupný na http://www.raduzyrecepty.com/img/picture/1144/venecky8.JPG http://www.raduzyrecepty.com/img/picture/1144/venecky8.JPG AUTOR Mirka Vitoslavská. http://www.raduzyrecepty.com/clanky/krok-za-krokem/venecky-z- odpalovaneho-testa-krok-za-krokem.html [online]. [cit. 23. 2. 2015]. Dostupný na http://www.raduzyrecepty.com/img/picture/1145/venecky9.JPG http://www.raduzyrecepty.com/img/picture/1145/venecky9.JPG AUTOR NEUVEDEN. www.kosicejuh.sk/daruj-kilecko/ [online]. [cit. 23. 2. 2015]. Dostupný na https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcREtMiCkXccFbW- O2GbjM0Dz4DNuq6Ucx-RsRauotaV2mGyHNOu https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcREtMiCkXccFbW- O2GbjM0Dz4DNuq6Ucx-RsRauotaV2mGyHNOu AUTOR NEUVEDEN. http://www.rybka-cz.cz/prumyslova-pradelna.php [online]. [cit. 25. 2. 2015]. Dostupný na http://www.rybka-cz.cz/img/prumyslova-pradelna/pradelna6-auto.jpghttp://www.rybka-cz.cz/img/prumyslova-pradelna/pradelna6-auto.jpg AUTOR NEUVEDEN. https://www.google.com/search?hl=cs&site=imghp&tbm=isch&source=hp&biw=1024 &bih=673&q=budovy&oq=budovy&gs_l=img.3..0l9j0i24.14983.16787.0.17284.6.6.0.0.0.0.110.589.3j 3.6.0.clfr...0...1.1.62.img..0.6.582.ZHey7dQTcvk#hl=cs&tbm=isch&q=restaura%C4%8Dn%C3%AD+ kuchyn%C4%9B&imgdii=erRzG88vBR3CnM%3A%3Bq6BS_krt3CJukM%3BerRzG88vBR3CnM%3 A&imgrc=erRzG88vBR3CnM%253A%3BejC1VXtlL4qaiM%3Bhttp%253A%252F%252Fcms2.netne ws.cz%252Ffiles%252Fimages%252F540%252F30233-img-488- 6.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.mava-t.cz%252Fwww%252Fcz%252Freference-ve- fotografiich%252Fvojenska-nemocnice-olomouc-nemocnicni- kuchyne%252F%3B640%3B480 [online]. [cit. 25. 2. 2015]. Dostupný na http://www.fypogastro.cz/foto/505.jpg http://www.fypogastro.cz/foto/505.jpg AUTOR Fotolia.eu. https://www.google.com/search?hl=cs&site=imghp&tbm=isch&source=hp&biw=1024&bih=673&q= budovy&oq=budovy&gs_l=img.3..0l9j0i24.14983.16787.0.17284.6.6.0.0.0.0.110.589.3j3.6.0.clfr...0...1.1.62.img..0.6.582.ZHey7dQTcvk#hl=cs&tbm=isch&q=%C3%BA%C4%8Detn%C3%AD&imgdii=_&i mgrc=4lQFWYTNY9gBGM%253A%3BHFg9X37eR7AZaM%3Bhttp%253A%252F%252Fportal.poho da.cz%252Fgetattachment%252Fb38ac500-fbc2-4996-87ef-e4f1cb0cda63%252FKontrolni-vazby-v- ucetnictvi-majetek-priprava-na-u%3Bhttp%253A%252F%252Fportal.pohoda.cz%252Fdane- ucetnictvi-mzdy%252Fucetnictvi%252Fkontrolni-vazby-v-ucetnictvi-majetek-priprava-na- u%252F%3B424%3B283 [online]. [cit. 25. 2. 2015]. Dostupný na https://encrypted- tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTpC9tusrNwsomHUCgHF_c2NGNtyR37hFnuiydmmPn7jo lbWqHthttps://encrypted- tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTpC9tusrNwsomHUCgHF_c2NGNtyR37hFnuiydmmPn7jo lbWqHt AUTOR NEUVEDEN. http://cs.wikipedia.org/wiki/Da%C5%88_z_p%C5%99idan%C3%A9_hodnoty [online]. [cit. 24. 2. 2015]. 41 9. a 10. 3. 2015

42 POUŽITÉ ZDROJE AUTOR Mudr. Zbyněk Mlčoch. http://www.zbynekmlcoch.cz/informace/ke-stazeni/vzory-a- tiskopisy-zdarma/objednavka-objednavkovy-list-vzor-ke-stazeni-online-zdarma [online]. [cit. 4.3. 2015]. AUTOR NEUVEDEN. http://www.papirnictvipavlik.cz/prijemka-prevodka-vydejka-a5-propisujici- optys-1087/ [online]. [cit. 4. 3. 2015]. Dostupný na http://www.papirnictvipavlik.cz/galerie/1_8496/prijemka-prevodka-vydejka-a5-propisujici-optys- 1087-original.jpg http://www.papirnictvipavlik.cz/galerie/1_8496/prijemka-prevodka-vydejka-a5-propisujici-optys- 1087-original.jpg AUTOR NEUVEDEN. http://shop.typos.cz/dodaci-list-a6-copy-100l.html / [online]. [cit. 4. 3. 2015]. Dostupný na http://shop.typos.cz/media/catalog/product/cache/1/image/88f3b83d32c93a236c58eb9f585f4975/7/1/7 1_00_150_dodaci_list_copy_100_a6.jpg http://shop.typos.cz/media/catalog/product/cache/1/image/88f3b83d32c93a236c58eb9f585f4975/7/1/7 1_00_150_dodaci_list_copy_100_a6.jpg AUTOR NEUVEDEN. http://www.papirnictvipavlik.cz/prijemka-prevodka-vydejka-a5-propisujici- optys-1087/ [online]. [cit. 4. 3. 2015]. Dostupný na http://www.papirnictvipavlik.cz/galerie/1_8496/prijemka-prevodka-vydejka-a5-propisujici-optys- 1087-original.jpg http://www.papirnictvipavlik.cz/galerie/1_8496/prijemka-prevodka-vydejka-a5-propisujici-optys- 1087-original.jpg AUTOR Mudr. Zbyněk Mlčoch. http://www.zbynekmlcoch.cz/informace/ke-stazeni/vzory-a- tiskopisy-zdarma/faktura-za-obdobi-a5-vzor-tiskopis-formular-ke-stazeni-online-zdarma [online]. [cit. 4. 3. 2015]. Dostupný na http://www.zbynekmlcoch.cz/informace/ke-stazeni/vzory-a-tiskopisy- zdarma/faktura-za-obdobi-a5-vzor-tiskopis-formular-ke-stazeni-online-zdarmahttp://www.zbynekmlcoch.cz/informace/ke-stazeni/vzory-a- tiskopisy-zdarma/faktura-za-obdobi-a5-vzor-tiskopis-formular-ke-stazeni-online-zdarmahttp://www.zbynekmlcoch.cz/informace/ke-stazeni/vzory-a-tiskopisy- zdarma/faktura-za-obdobi-a5-vzor-tiskopis-formular-ke-stazeni-online-zdarma AUTOR NEUVEDEN. http://www.balousektisk.cz/skladova-karta-zasob-a5-oboustr-.htm [online]. [cit. 4. 3. 2015]. Dostupný na http://www.balousektisk.cz/skladova-karta-zasob-a5-oboustr-.htmhttp://www.balousektisk.cz/skladova-karta-zasob-a5-oboustr-.htm 9. a 10. 3. 2015 42