Znečištění půdy a potravin

Prezentace na téma: "Znečištění půdy a potravin"— Transkript prezentace:

1 Znečištění půdy a potravin
VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

2 VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

3 VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin
Kontaminace půdy je způsobena výskytem lidmi vyrobených chemikálií v půdě nebo jiným pozměněním přírodního prostředí půd VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

4 VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin
obvykle vzniká protržením podzemních zásobníků, používáním pesticidů, prosakováním kontaminovaných povrchových vod do podzemních vrstev, vyluhováním odpadů ze skládek nebo přímým vypuštěním průmyslových odpadů do půdy. VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

5 VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin
Obavy ze znečištění půd pramení především ze zdravotních rizik, vznikajících přímým kontaktem se znečištěnou půdou. VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

6 Nejdůležitější zdroje znečištění půd
Mezi nejčastější patří uhlovodíky, rozpouštědla, polyaromatické uhlovodíky, pesticidy, olovo, kadmium, rtuťa ostatní těžké kovy. Výskyt těchto zátěží souvisí se stupněm industrializace a intenzity používání chemikálií. VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

7 VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin
Výskyt těchto zátěží souvisí se stupněm industrializace a intenzity používání chemikálií. VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

8 VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin
Velmi často se do půdy dostávají ropné uhlovodíky z protržených podzemních nádrží VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

9 VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin
Znečištění potravin Chemická kontaminace: Je způsobena rozmanitými chemickými látkami ze životního prostředí (přírodní nebo průmyslové chemikálie) nebo používanými v zemědělství (agrochemikálie) nebo v potravinářství (součásti obalů, výrobních technologických zařízení atd.). VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

10 VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin
Obsah řady kontaminujících látek je regulováno předpisy Evropské unie. VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

11 VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin
Od září 2008 sjednotila Evropská komise povolenou hladinu pesticidů v potravinách ve všech zemích EU. Nařízení zahrnuje asi 1100 pesticidů, pro které stanovuje limity ve 315 zemědělských produktech. VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

12 VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin
Jde o látky, které se záměrně přidávají do potravin s cíle zachovat nebo zlepšit jejich vlastnosti, např. barviva, konzervanty, ochucovadla, antioxidant, emulgatory, plnidla, kyseliny atd.) VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

13 Environmentální kontaminanty
Jde o látky znečišťující životní prostředí, které kontaminují potraviny v důsledky znečištění ovzduší, vody či půdy. Může jít např. o těžké kovy (olovo, kadmium, rtuť aj.), DDT. VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

14 Genetická kontaminace
V případě potravin je míněno znečištění potravin geneticky modifikovanými organismy nebo z nich vyrobenými produkty, zejména v případě řádně neotestovaných nebo neschválených GMO. VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin

15 VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin
nebo z nich vyrobenými produkty, zejména v případě řádně neotestovaných nebo neschválených GMO. VY_32_INOVACE_ 05 Znečištění půdy a potravin