CIZORODÉ LÁTKY TOXIKOLOGIE.

Prezentace na téma: "CIZORODÉ LÁTKY TOXIKOLOGIE."— Transkript prezentace:

1 CIZORODÉ LÁTKY TOXIKOLOGIE

2 CIZORODÉ (XENOBIOTICKÉ) LÁTKY (CL)

3 CL v životním prostředí člověka se týkají především faktorů:
chemických biologických (mikroorganismy) fyzikálních – (radionuklidy)

4 TOXIKOLOGIE – nauka o jedech
1.Chemická – vlastnosti jedů, jejich analýza a zneškodňování 2. Lékařsko-klinická – nauka o jedech, jejich otravách a léčení 3. Ekotoxikologie: pohyb jedovatých látek v přírodě, tj. v půdě, vodě a vzduchu (musí se však zabývat i dynamikou přestupů:půda-rostlina-živočich)

5 OSUDY JEDŮ V ORGANISMU

6 Každý jed se v organismu chová jinak
Jedy se v organismu: V testu (musí se vypsat všechny 4) částečně rozkládají částečně se mění částečně se ukládají částečně se vylučují

7 V těle probíhají: Oxidace Redukce Štěpení
Syntéza na nejedovaté.sloučeniny

8 Hlavní detoxikační stanicí v těle jsou játra: (jedy se zde nejvíce ukládají)

9 Jedy se z těla vylučují:
Močí Pevnými výkaly Žlučí Slinami Potem Dechem Nehty, vlasy

10 ŠKODLIVÉ LÁTKY MOHOU PŮSOBIT
Karcinogenně– lze vyvolat nádorové bujení Kokarcinogenně - stimuluje karcinogen, podněcují vlastní karcenogeny Teratogenně Mutagenně

11 KARCINOGENNÍ LÁTKY Patří mezi ně fyzikální faktory, chemické
sloučeniny a některé viry, kterými lze u pokusného zvířete bezpečně vyvolat nádorové bujení.

12 KARCINOGENY – ne-e 1. Anorganické 2. Alifatické
3. Aromatické (uhlovodíky,aminy,azosloučeniny) 4. Heterocyklické 5. Polymery

13 PŘIROZENĚ SE VYSKYTUJÍCÍ KARCINOGENY
A. Bakteriální B. Produkty plísní a hub C. Vyšší rostliny D. Živočišné organismy - metabolity

14 ONKOGENNÍ VIRY

15 KOKARCINOGENY Samy o sobě nevyvolávají zhoubné bujení,
ale jejich přítomnost stimuluje vlastní karcinogeny

16 TERATOGENY Teratogeneze je účinek jedovatých
látek na zárodek v těle matky (tj. během embryonálního vývoje s vyvoláním „malformací“)

17 TERATOGENEZE PŮSOBÍ: 1. částečné nebo úplné zničení embrya
2. na vyvolání místních zánětlivých změn, vedoucích k poruše vývoje 3. změnu v pH (reakci), vyvolává poruchu indukčních pochodů 4. na porušení látkové přeměny

18 Nejcitlivější jsou lidská embrya do tří měsíců těhotenství

19 MUTAGENY

20 MUTAGENY (chemomutageny)
Jedy způsobují změny v genetické informaci. Jsou to velmi nebezpečné látky působící dlouhodobě. Jejich působení se těžko stanoví (kadmium, arsén, některé polycykl. arom. uhlovodíky, trichloretan,, HCH aj.)

21 Základní pojmy hygienicko-toxikologického hodnocení chemických látek

22 TOXICITA – schopnost chemické látky poškodit organismus člověka nebo zvířat
RIZIKO – je pravděpodobnost, že chemická látka působí škodlivě ve výrobě nebo spotřebě

23 Faktor bezpečnosti

24 Při posuzování chemických látek vycházíme z:
Předpokladu nebo z podezření, že ohrožují zdraví člověka Rozsahu výroby a použité látky Stálosti látky v prostředí Kumulace látek v prostředí a v biolog. systémech Charakteru populace, která je exponovaná

25 EXPOZICE Množství chemické látky, které se dostane do
organismu, v úvahu se bere koncentrace látky a časové relace

26 BIOLOGICKÝ ÚČINEK Za koncentraci (dávku) nemající nepříznivý účinek se považuje takové množství látky, při kterém nejsou pozorovány změny: funkční činnosti, morfologie, růstu, vývoje populace, rozmnožování a dožití.

27 TOXICKÝ ÚČINEK CHEMICKÝCH LÁTEK

28 Hodnotí se na základě pokusů na zvířatech
Akutní účinek – jednorázová dávka, opakovaná 1 až 10 denní expozice Subakutní účinek – 30 denní expozice Chronické působení 90 – denní expozice 6 – měsíční expozice 2 –roční expozice Doživotní expozice

29 Hlavní účinky, které se zkoumají
Karcinogeneze Teratogeneze Mutageneze

30 Nejvyšší přípustné koncentrace (NPK) chemických látek
Jde o koncentraci, která nemá na člověka ani přímý ani nepřímý vliv,nesnižuje jeho práceschopnost, neovlivňuje negativně jeho subjektivní pocity ani náladu. Nemůže ovlivnit jeho zdraví.

31 Definice v oblasti příjmu škodlivých látek

32 1.Akumulace: Obohacování organismů antropogenními nebo přirozenými chemikáliemi z prostředí, které vede ke zvýšení koncentrace v tělech nebo jeho částech vzhledem k příslušnému mediu. 1a.Bioakumulace: je používán tehdy, když při příjmu určité látky je prokázáno spolupůsobení biologických procesů, např. při příjmu závislém na energii.

33 2.Kumulace

34 3. Obohacování: mluvíme o něm tehdy, když poměr: KA (koof
3.Obohacování: mluvíme o něm tehdy, když poměr: KA (koof.akumulace) je větší než 1.

35 4. Kontaminace: representuje zatížení něčeho cizí látkou
4. Kontaminace: representuje zatížení něčeho cizí látkou. Výraz je používán k popsání stavu organismů a jejich prostředí ve smyslu zatížení.

36 5. Dekontaminace: snižování stupně kontaminace organismu a jeho prostředí.

37 6. Eliminace: odstranění škodlivé látky z organismu nebo biotopu.

38 Kontaminující látky Okolnosti, za kterých dochází k primární (exogenní) či sekundární (endogenní) kontaminaci potravního řetězce člověka organickými a anorganickými škodlivinami,lze shrnout do následujících bodů:

39 Zemědělská produkce: Používání pesticidních přípravků
Hnojení (toxické kovy, zvláště Cd) Imisní zátěž Použití zálivkové povrchové vody Napadení mikroorganismy, zejména plísněmi (mykotoxiny)

40 Skladování a zpracování
Posklizňová aplikace pesticidů Vznik toxických degradačních produktů Napadení mikroorganismy

41 Prioritní kontaminanty:
toxické minerální látky, (kovy, metaloidy aj. anorganické sloučeniny) radioaktivní isotopy mykotoxiny a jiné mikrobiální toxiny halogenované organické sloučeniny

42 Nejdůležitější toxické prvky:
Olovo – akumulátorů, plechy, olovnaté sklo Kadmium – antikorozní pokovování, výroba baterií, pro stabilizaci PVC XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Rtuť Arzen

43 TOXINY MIKROORGANISMŮ

44 1. MYKOTOXINY ZDROJ: Plesnivé potraviny
Rezidua v živočišných tkáních a produktech Výrobky získané s využitím kulturních plísní Produkty biotechnologií

45 SKUPINY MYKOTOXINŮ AFLATOXINY STERIGMATOCYSTIN OCHRATOXIN PATULIN

46 2. BAKTERIÁLNÍ TOXINY BOTULOTOXINY OSTATNÍ BAKTERIÁLNÍ TOXINY

47 TOXICKÉ MINERÁLNÍ LÁTKY
DUSIČNANY A DUSITANY

48 RADIONUKLIDY Záření α Záření β Záření γ
Obsah a dávka radioaktivního záření

49 RADIONUKLY PODLE NEBEZPEČNOSTI ZÁŘENÍ
Skupina s velmi vysokou radiotoxicitou Skupina s vysokou radiotoxicitou Skupina se střední radiotoxicitou Skupina s malou radiotoxicitou

50 POLYCYKLICKÉ AROMATICKÉ UHLOVODÍKY PAU
vznik procesy spalování zdroje: Antropogenní neantropogenní

51 PERZISTENTNÍ ORGANOCHLOROVÉ SLOUČENINY
PCB PCDD, PCDF

52 Chemické látky legislativa
356/2003 Sb. 345/2005 Sb. 222/2006 Sb.