GASTRONOMIE INVENTÁŘ NA ÚSEKU OBSLUHY

Slides:

Advertisements

Podobné prezentace

SLOŽITÁ OBSLUHA – VYŠŠÍ FORMA Flambování masa

Advertisements

SLOŽITÁ OBSLUHA – VYŠŠÍ FORMA Dranžírování kuřete

Mgr. Miroslava Malušková Gastronomie

SLOŽITÁ OBSLUHA – VYŠŠÍ FORMA Ochucování a míchání

ACCESS IMPORT TABULKY Z EXCELU- 04 Ing. Jana Horáková IKT MS Office

GASTRONOMIE INVENTÁŘ NA ÚSEKU OBSLUHY

Inventář na teplé nápoje

Statika Vazbové síly na nosníku 15

GASTRONOMIE INVENTÁŘ NA ÚSEKU OBSLUHY KOVOVÝ INVENTÁŘ, ROZDĚLENÍ

MS OFFICE - WORD ŠABLONY Ing. Petr Hanáček

GASTRONOMIE SLAVNOSTNÍ STOLOVÁNÍ ZASEDACÍ POŘÁDEK U TABULE

GASTRONOMIE SLAVNOSTNÍ STOLOVÁNÍ SLAVNOSTNÍ MENU, HLEDISKA PRO SESTAVOVÁNÍ MENU Ing. PETRA ŠKRÁŠKOVÁ Free Powerpoint Templates.

GASTRONOMIE SLAVNOSTNÍ STOLOVÁNÍ SLAVNOSTNÍ MENU, PRAVIDLA SESTAVOVÁNÍ MENU Ing. PETRA ŠKRÁŠKOVÁ Free Powerpoint Templates.

GASTRONOMIE SLAVNOSTNÍ STOLOVÁNÍ VÝZDOBA KONKRÉTNÍCH DRUHŮ TABULÍ

GASTRONOMIE INVENTÁŘ NA ÚSEKU OBSLUHY INVENTÁŘ NA PODÁVÁNÍ POKRMŮ

EKONOMIKA OBCHODNÍ BANKY Ing. Renata Slaná

GASTRONOMIE SLAVNOSTNÍ STOLOVÁNÍ RAUT_PŘÍPRAVNÉ PRÁCE, STUDENÝ STŮL

GASTRONOMIE INVENTÁŘ NA ÚSEKU OBSLUHY ROZDĚLENÍ INVENTÁŘE

ŽIVNOSTENSKÉ PODNIKÁNÍ Ing. Hana Kročová EKONOMIKA

Excel úpravy grafu, karta Návrh

EKONOMIKA MAJETEK podniku Ing. Hana Kročová

SLOŽITÁ OBSLUHA – VYŠŠÍ FORMA Dranžírování

ROZLOŽENÍ STRÁNKY Ing. Petr Hanáček MS OFFICE - WORD

ILUSTRACE VE WORDU Ing. Petr Hanáček MS OFFICE - WORD

Ing. Hana Kročová EKONOMIKA Anotace Materiál seznamuje se základními pojmy nabídka, faktory ovlivňující nabídku, cena. Musí být doplněn.

GASTRONOMIE INVENTÁŘ NA ÚSEKU OBSLUHY POMOCNÝ INVENTÁŘ

CZ.1.07/1.5.00/ VY_32_INOVACE_ZP_3.11 SOU Obořiště Určeno pro obor – Práce ve stravování – zaměření kuchař – 2.ročník Číslo klíčové aktivity: III/2.

EKONOMIKA FINANČNÍ TRH – PODÍLOVÉ LISTY Ing. Renata Slaná

ACCESS ÚVOD DO PROGRAMU - 02 Ing. Jana Horáková IKT MS Office

MS OFFICE - WORD VYTVOŘENÍ TABULKY Ing. Petr Hanáček

GASTRONOMIE INVENTÁŘ NA ÚSEKU OBSLUHY SKLADOVÁNÍ A ÚDRŽBA INVENTÁŘE

ACCESS DOTAZY Ing. Jana Horáková IKT MS Office

ÚPRAVA TABULKY VE WORDU

MS OFFICE - WORD POZADÍ STRÁNKY Ing. Petr Hanáček

GASTRONOMIE SLAVNOSTNÍ STOLOVÁNÍ BANKETNÍ OBSLUHA Ing. PETRA ŠKRÁŠKOVÁ

Hydromechanika Měření přetlaku a podtlaku 13

PORCELÁNOVÝ INVENTÁŘ ROZDĚLUJEME

PROGRAMOVATELNÉ AUTOMATY CV OBRAZOVKY 05 Ing. Jana Horáková Elektrotechnika

IKT MS Office Access Formuláře Ing. Jana Horáková

Statika Moment silové soustavy, nahrazení síly silou 07

IKT MS Office Access Sestavy Ing. Jana Horáková

Hydromechanika Hydrostatický tlak, síla na dno nádrže 05

SLOŽITÁ OBSLUHA – VYŠŠÍ FORMA Dranžírování pstruha

GASTRONOMIE SLAVNOSTNÍ STOLOVÁNÍ TVARY TABULÍ Ing. PETRA ŠKRÁŠKOVÁ

GASTRONOMIE SLAVNOSTNÍ STOLOVÁNÍ VÝZDOBA TABULÍ Ing. PETRA ŠKRÁŠKOVÁ

EKONOMIKA FINANČNÍ TRH - OBLIGACE Ing. Renata Slaná

GASTRONOMIE SLAVNOSTNÍ STOLOVÁNÍ PŘÍPRAVA A ÚPRAVA SLAVNOSTNÍ TABULE

Hydromechanika Síla na dno uzavřené nádrže 07

GASTRONOMIE INVENTÁŘ NA ÚSEKU OBSLUHY STOLOVÝ A SEDACÍ INVENTÁŘ

GASTRONOMIE SLAVNOSTNÍ STOLOVÁNÍ RAUT_ CHARAKTERISTIKA

GASTRONOMIE INVENTÁŘ NA ÚSEKU OBSLUHY MALÝ STOLNÍ INVENTÁŘ

Jednotky základní Prezentace_19

MĚŘENÍ ČINNÉHO VÝKONU JEDNOFÁZOVÉHO STŘÍDAVÉHO PROUDU

EXPRESSION HAVE GOT PRESENT_04 Mgr. Filip Soviš ANJ_Tenses

SLOŽITÁ OBSLUHA – VYŠŠÍ FORMA Flambovaní ovoce

Směšovací počet Prezentace_15

Hydromechanika Tlak na boční stěnu nádrže 11

GASTRONOMIE SLAVNOSTNÍ STOLOVÁNÍ RAUT_ NÁPOJOVÝ STŮL

GASTRONOMIE SLAVNOSTNÍ STOLOVÁNÍ PROSTÍRÁNÍ UBRUSŮ

GASTRONOMIE INVENTÁŘ NA ÚSEKU OBSLUHY KOVOVÝ INVENTÁŘ, PŘÍBORY

Statika Prostorová soustava sil 17

SLOŽITÁ OBSLUHA – VYŠŠÍ FORMA Dohotovování jídel

SLOŽITÁ OBSLUHA – VYŠŠÍ FORMA Chateabriand

Mgr. Miroslava Malušková Gastronomie

EKONOMIKA BANKOVNÍ SOUSTAVA Ing. Renata Slaná

SLOŽITÁ OBSLUHA – VYŠŠÍ FORMA Fondue

EKONOMIKA BURZY III Ing. Renata Slaná

GASTRONOMIE SLAVNOSTNÍ STOLOVÁNÍ ZAKLÁDÁNÍ PŘÍBORŮ U BANKETU

ODSTAVEC Ing. Petr Hanáček MS OFFICE - WORD

EKONOMIKA FINANČNÍ TRH-POJMY Ing. Renata Slaná

Transkript prezentace:

GASTRONOMIE INVENTÁŘ NA ÚSEKU OBSLUHY INVENTÁŘ NA PODÁVÁNÍ TEPLÝCH NÁPOJŮ Ing. PETRA ŠKRÁŠKOVÁ Mgr. MIROSLAVA MALUŠKOVÁ www.zlinskedumy.cz Free Powerpoint Templates

Anotace. Materiál poukazuje na rozdělení inventáře k Anotace Materiál poukazuje na rozdělení inventáře k servisu teplých nápojů na úseku obsluhy. Je vhodné jej doplnit výkladem. Je možné jej poskytnout nepřítomným žákům. Autor Ing. Petra Škrášková (Autor) Mgr. Miroslava Malušková (Autor) Jazyk Čeština Očekávaný výstup 65-51-H/01 Kuchař – číšník ŠVP Číšník, barman, servírka- barmanka ŠVP Kuchař – číšník pro pohostinství 65-42-M/01 Hotelnictví a cestovní ruch Speciální vzdělávací potřeby - žádné - Klíčová slova konvice,šálky,sklenice,inventář Druh učebního materiálu Prezentace Druh interaktivity Kombinované Cílová skupina Žák Stupeň a typ vzdělávání odborné vzdělávání Typická věková skupina 15 -17 let Vazby na ostatní materiály je součástí Inventáře na úseku obsluhy

Inventář na teplé nápoje – rozdělení Porcelánový Skleněný Kovový

Inventář na teplé nápoje šálky a konvičky na kávu (obsah 0,1 a 0,2 l , vyšší užší) šálky a konvičky na černou kávu (obsah 0,15 a 0,3 l , vyšší užší) šálky a konvičky na čaj (obsah 0,2 a 0,4 l , nižší širší)

Inventář na teplé nápoje konvičky na mléko a smetanu konvice na teplé nápoje (obsah 1,25 až 2 l pro větší skupiny)

Inventář na teplé nápoje tenkostěnné sklenice s objímkou na teplé nápoje – 0,2 l silnostěnné sklenice se stopkou na teplé nápoje – 0,2 l

Inventář na teplé nápoje džezva (kovová nádobka s držátkem na tureckou kávu) příbor na kapanou kávu

Kovový inventář na teplé nápoje konvice na čaj /větší /a kávu moka kávu přílohové konvičky na mléko příbor na překapávanou kávu

POUŽITÁ LITERATURA SALAČ, Gustav. Stolničení. Praha: Fortuna, 2001. ISBN 80-7168-752-9. SALAČ, Gustav, MVDr. Milan PRIBULA a Hana SEDLÁČKOVÁ. Technika obsluhy a služeb: pro 1. ročník středních hotelových škol. Praha: Státní pedagogické nakladatelství, 1994. ISBN 80-04-26-586-3. ČERNÝ, Jiří a Antonín SRKALA. Moderní obsluha. Praha: IQ 147, s.r.o., 1997. ISBN neuvedeno.