Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0905 Název DUM: Hnědé polévky Číslo DUM: VY_52_INOVACE_114_128 Vzdělávací předmět: Příprava pokrmů Tematická.

Slides:

Advertisements

Podobné prezentace

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Advertisements

Anotace Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název VM: Porod Kód VM:

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název VM: Ošetřování během vegetace

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název VM:

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název DUM: Teplé nápoje Číslo DUM: VY_52_INOVACE_107_128 Vzdělávací předmět: Příprava pokrmů Tematická.

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název VM: Hnojiva anorganická Kód VM:

Střední škola Oselce Škola: SŠ Oselce, Oselce 1, Nepomuk, Projekt: Registrační číslo: CZ.1.07/1.5.00/ Název: Modernizace.

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/ Název VM:Relaxace Kód VM:VY_52_INOVACE_17 Vzdělávací předmět:Výchova ke zdraví Tematická oblast:Zdraví a jeho ochrana.

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název DUM: Přílohy k hlavním pokrmům Číslo DUM: VY_52_INOVACE_118_128 Vzdělávací předmět: Příprava pokrmů.

Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název VM: Rozdělení zeleniny Kód VM:

Anotace Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název VM: Hygiena

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Škola: SŠ Oselce, Oselce 1, Nepomuk,

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název DUM: Obydlí Číslo DUM: VY_52_INOVACE_75_96 Vzdělávací předmět: Rodinná výchova Tematická oblast:

Anotace Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název VM:

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název DUM: Jednoduché moučníky Číslo DUM: VY_52_INOVACE_127_128 Vzdělávací předmět: Příprava pokrmů Tematická.

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Anotace Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název VM:

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název DUM: Sňatek

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Anotace Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název VM:

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název DUM: Manželství Číslo DUM: VY_52_INOVACE_72_96 Vzdělávací předmět: Rodinná výchova Tematická oblast:

Anotace Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název VM:

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název DUM: Studené omáčky Číslo DUM: VY_52_INOVACE_126_128 Vzdělávací předmět: Příprava pokrmů Tematická.

ANOTACE Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název VM:

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název DUM: Rodina

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název DUM: Druhy mezilidských vztahů Číslo DUM: VY_52_INOVACE_69_96 Vzdělávací předmět: Rodinná výchova.

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název DUM: Drobná poranění v domácnosti Číslo DUM: VY_52_INOVACE_80_96 Vzdělávací předmět: Rodinná výchova.

Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název VM:Nástroje a nářadí – základní sortiment Kód VM:VY_52_INOVACE_36_64 Vzdělávací předmět:Pěstování rostlin.

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název DUM: Smažení Číslo DUM: VY_52_INOVACE_124_128 Vzdělávací předmět: Příprava pokrmů Tematická oblast:

Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název VM: Léčivé byliny Kód VM:

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název DUM: Funkce rodiny Číslo DUM: VY_52_INOVACE_66_96 Vzdělávací předmět: Rodinná výchova Tematická oblast:

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Střední škola Oselce Škola: SŠ Oselce, Oselce 1, Nepomuk, Projekt: Registrační číslo: CZ.1.07/1.5.00/ Název: Modernizace.

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název DUM: Studené nápoje Číslo DUM: VY_52_INOVACE_106_128 Vzdělávací předmět: Příprava pokrmů Tematická.

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název DUM: Tepelné úpravy Číslo DUM: VY_52_INOVACE_120_128 Vzdělávací předmět: Příprava pokrmů Tematická.

Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název VM:Postřiky proti škůdcům Kód VM:VY_52_INOVACE_64_64 Vzdělávací předmět:Pěstování rostlin Tematická oblast:Škůdci.

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název DUM: Vaření Číslo DUM: VY_52_INOVACE_121_128 Vzdělávací předmět: Příprava pokrmů Tematická oblast:

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název VM: Pokojové rostliny Kód VM:

ANOTACE CZ. 1.07/1.5.00/ Já a moje rodina VY_52_INOVACE_87_96

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název DUM: Teplé omáčky Číslo DUM: VY_52_INOVACE_125_128 Vzdělávací předmět: Příprava pokrmů Tematická.

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název DUM: Bytové prostory Číslo DUM: VY_52_INOVACE_76_96 Vzdělávací předmět: Rodinná výchova Tematická.

Digitální výukový materiál zpracovaný v rámci projektu „EU peníze školám“ Projekt:CZ.1.07/1.5.00/ „SŠHL Frýdlant.moderní školy“ Škola:Střední škola.

Technologie pokrmů 1.Ročník obor kuchař s maturitou 26.hodina

Projekt: CZ.1.07/1.5.00/ „SŠHL Frýdlant.moderní školy“

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Šablona III/2 Č. materiálu VY_32_INOVACE_TPP_517 Ročník: 2.

ŠkolaSOU a ZŠ Planá Číslo projektuCZ.1.07/ / Název školySOU a ZŠ Planá, Kostelní 129, Planá PředmětTechnologie Tematický okruh Polévky a přílohy.

Příprava drůbeže vařením, dušením

Technologie přípravy pokrmů 2. ročník – kuchař

Kuchařská repetorium 3. ročník – kuchař

Transkript prezentace:

Anotace: Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Název DUM: Hnědé polévky Číslo DUM: VY_52_INOVACE_114_128 Vzdělávací předmět: Příprava pokrmů Tematická oblast: Základní technologické postupy přípravy pokrmů Autor: Ivana Bednářová Anotace: Žák si osvojuje vědomosti v oblasti přípravy pokrmů Klíčová slova: vývar A, C Metodické pokyny: Jsou součástí materiálu Druh učebního materiálu: Interaktivní prezentace - PowerPoint Druh interaktivity: Kombinovaná Cílová skupina: Žáci praktické školy jednoleté Datum vzniku DUM: 10. července 2013 Soubory DUM: Adresa školy: MŠ, ZŠ a SŠ Slezské diakonie, Frýdecká 34, Český Těšín

Základní popis: Základ tvoří vývar A nebo C Doplňují se vložkou nebo zavářkou Ochucují se polévkovým kořením

Vývar A: Suroviny na přípravu: –hovězí maso a kosti –cibule (neloupaná) –kořenová zelenina –sůl a celý pepř

Vývar A: Postup přípravy: maso a kosti vložíme do studené vody přivedeme k varu přidáme cibuli, sůl a celý pepř vaříme na mírném ohni asi 3 hodiny přidáme kořenovou zeleninu vaříme ještě asi půl hodiny přecedíme přes hustý cedník vývar je čirý, zlatavý

Vývar C: hovězí maso a kosti nahradíme drůbeží doba varu je asi 1 hodinu vývar je čirý, mírně nažloutlý

Otázky pro žáky: Doplň věty: Vývar A připravíme z ………………. Vývar B připravíme z ………………. Který z vývarů se vaří déle? Vyjmenuj kořenovou zeleninu, kterou přidáváme do vývarů.