ESENCIÁLNÍ MASTNÉ KYSELINY – OPOMÍJENÉ NEZBYTNOSTI V DĚTSKÉ VÝŽIVĚ MUDr. Bohuslav Procházka Praktický lékař pro děti a dorost
Funkce lipidů v dětském organismu Jedna ze základních složek buněčných membrán Významný zdroj energie Zdroj vitamínů rozpustných v tucích Mechanická a termická ochrana orgánů … a další
Zdravotní prospěšnost tuků Rozhoduje množství a spektrum mastných kyselin Esenciální – nutné zajistit jejich dostatečný příjem potravou EMK u dětí - nenahraditelný zdroj energie pro vývoj jednotlivých orgánů
Vliv EMK na rozvoj centrálního nervového systému Dostatečný přísun EMK nutný již v prenatálním vývoji – prudký rozvoj CNS Nedostatek může vést k narušení rozvoje CNS Po narození zajistí příjem mastných kyselin v optimálním poměru mateřské mléko Pro nekojené děti se EMK přidávají do tzv. „formulí“
Vliv EMK na imunitní systém dětí Preventivní ovlivnění imunitního systému Zkrácení průběhu zánětlivých onemocnění
Vliv EMK na kardiovaskulární systém Obsah EMK ve stravě spojen s nižším výskytem kardiovaskulárních onemocnění Nižší výsky KVO a úmrtnosti na ně ve Středomoří
Zdroje esenciálních mastných kyselin pro dostatečný každodenní příjem Ryby Ořechy Sója Rostlinné oleje Margaríny Sezam … a další
Kvalita výživy dětí Aktivně dbát na dostatečné množství esenciálních mastných kyselin v dětském jídelníčku Předcházet nepříznivým následkům dlouhodobého nedostatku EMK
DĚKUJI ZA POZORNOST