ŠABLONA: III/2 – Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT VY_32_INOVACE_09-2-19_Rozvoj klíčových kompetencí ve výchově ke zdraví v 7. - 9. ročníku. Živiny Anotace Prezentace seznamuje žáky se základními živinami, které se uplatňují v organismu. Prezentaci lze také použít k zápisům z hodiny do sešitu. Vhodné pro žáky 7. ročníku. Vypracovala Mgr. Barbora Chaloupecká Oblast Člověk a zdraví Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Barbora Chaloupecká

Živiny Živiny jsou látky, které organismus potřebuje pro výživu a růst. Přijímá je pomocí jídla a pití. [cit. 2010-01-07]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: <http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sma%C5%BEen%C3%BD_kv%C4%9Bt%C3%A1k.jpg>

Uplatnění živin v organismu 1) živiny energetické – dodávají tělu energii (bílkoviny, tuky, sacharidy) 2) živiny stavební – využívány při stavbě a obnově všech tkání (minerální látky) 3) živiny ochranné – odolnost vůči nemocím (vitamíny)

Bílkoviny 1) živočišného původu – úplné bílkoviny – důležité pro člověka (maso, mléko, ryby, mléčné výrobky, mořské plody,…) 2) rostlinného původu – neúplné bílkoviny – neobsahují všechny potřebné látky (sója, tofu, čočka, fazole,…) [cit. 2010-09-02]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: <http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hov%C4%9Bz%C3%AD_maso.jpg> [cit. 2008-04-18]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: <http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dairy_Crest_Semi_Skimmed_Milk_Bottle.jpg> [cit. 2007-02-18]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: <http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Soja_texturiert.jpg> [cit. 2005-04-12]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: <http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tofu-beijingchina.jpg>

sádlo, lůj x oleje rostlinné Tuky obecně platí, že čím je tuk tužší, tím je hůře stravitelný sádlo, lůj x oleje rostlinné dodávají potřebné mastné kyseliny vitamíny rozpustných v tucích: A, D, E, K [cit. 2009-01-21]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: <http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mucky_fat_(dripping).jpg> [cit. 2009-01-03]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: <http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Butterschmalz-2.jpg>

Sacharidy Pro člověka nejvýznamnějším zdrojem energie Přebytečný cukr se přemění v těle na tuk 1) monosacharidy - cukr v ovoci 2) disacharidy – řepný, třtinový 3) polysacharidy – bramborový, pšeničný, rýžový, kukuřičný cukr [cit. 2006-06-12]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: <http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sugar_2xmacro.jpg>