Projektový den prima sekunda tercie kvarta
Prima: Kuchyně v pravěku
Sekunda: Starověká kuchyně
Co přinesl novověk na talíř? tercie
Co jste možná nevěděli? V tomto období přispěl Napoleon gastronomii prvními konzervami, které byly určeny francouzské armádě, dále byl objeven margarín, neboli rostlinná náhražka másla. Vzniká „gurmánská“ (vyšší) kuchyně, využívá v té době žhavé novinky, kondenzovaného mléka. Naopak, ruští vojáci v Paříži zakládají první bistro. Francie je kolébkou moderní gastronomie a dokazuje to fakt, že zde vzniklo dodnes typické francouzské pečivo, bageta.
Tercie: Co přinesl novověk na talíř?
Kvarta: Středověké tržiště