ŠKOLA: Gymnázium, Chomutov, Mostecká 3000, příspěvková organizace AUTOR: RNDr. Lenka Hráčková NÁZEV: VY_32_INOVACE_06C_03_Karbonylové sloučeniny TEMA: VY_32_INOVACE_06C_Organická chemie a biochemie ČÍSLO PROJEKTU: CZ.1.07/1.5.00/34.0816 DATUM TVORBY: 18. 2. 2013

ANOTACE Význam karbonylových sloučenin, výskyt v přírodě .Výklad, odvození tvorby názvů, procvičení –žáci doplní vzorce, názvy. Doplněno řešení. Význam karbonylových sloučenin, výskyt v přírodě Princip přípravy aldehydů a ketonů – odvodit na základě znalostí o vlastnostech alkoholů Fyzikální vlastnosti Určeno pro žáky 3. ročníku G4 a 5. ročníku G6 Materiál je určen k interaktivní výuce

KARBONYLOVÉ SLOUČENINY Názvosloví, vlastnosti

C = O KARBONYL R R C = O C = O O = = O H Ŕ aldehyd keton chinon 1. Charakteristika C = O KARBONYL R R C = O C = O O = = O H Ŕ aldehyd keton chinon

2. Názvosloví Aldehyd b) ALKANAL ethanal b) acetaldehyd Keton a) ALKANON CH3COCH3 propanon b) dimethylketon c) aceton 1

cyklohexankarbaldehyd

Procvičení doplňte vzorce/názvy 1. propanal 2. benzaldehyd O 3. H – C H 4. CH2 = CH – CHO 1. CH3CH2CHO 2. CHO 3. methanal, formaldehyd 4. propenal, akrolein

5. butanal 6. fenyl(methyl)keton 7. CH2COCH2CH3 7. butanon 8. pentan-2-on 5. CH3CH2CH2CHO 6. - CO – CH3 7. butanon ethyl(methyl)keton 8. CH3COCH2CH2CH3 methyl(propyl)keton

3. Výskyt v přírodě Aldehydy: silice (skořicový, anýzový, vanilín) acetaldehyd – meziprodukt kvašení v moči a v krvi savců sacharidy Ketony: kafr, hormony (testosteron, progesteron), sacharidy Chinony: barviva

4. Příprava, výroba Významné pro výrobu plastů a syntetických vláken Aldehydy: 1. oxidace primárních alkoholů CH3CH2OH + CuO CH3CHO + Cu + H2O (test na alkohol)

2. oxidace uhlovodíků CH3 CHO O2

Ketony: oxidace sekundárních alkoholů CH3 – CH – CH3 + CuO CH3 – C – CH3 + OH O + Cu + H2O

5. Fyzikální vlastnosti Aldehydy: Tv vyšší než alkany, nižší než alkoholy C1 plyn štiplavého zápachu Nižší kapaliny štiplavého zápachu (slzení) rozpustné ve vodě, toxické Vyšší příjemně vonící kapaliny, pevné látky, nerozpustné ve vodě Dobře rozpustné v étheru a alkoholu

Ketony: Nižší alifatické - těkavé kapaliny, rozpustné ve vodě, od C5 rozpustnost klesá Vyšší - pevné látky, rozpustné v organických rozpouštědlech Kapalné – rozpouštědla pryskyřic, barviv, laků, plastů, tuků, olejů

CITACE 1. BENJAH-BMM27. http://cs.wikipedia.org/wiki/Acetaldehyd [online]. [cit. 18.2.2013]. Dostupný na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Acetaldehyde-2D.png J. Blažek, V. Flemr, K. Kolář, F. Liška, F. Zemánek: Přehled chemického názvosloví, SPN, a. s., Praha 2004 J. Pacák, J. Čipera, J. Halbych, P. Hrnčiar, J. Kopřiva: Chemie pro II. Ročník gymnázií, SPN, Praha 1985