Chemie pro 9.ročník ZŠ Karboxylové kyseliny

Název školy: Základní škola a mateřská škola, Hlušice Autor: Mgr. Ortová Iveta Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.3235 Název: VY_32_INOVACE_4A_10_Karboxylové kyseliny Téma: Chemie pro 9.ročník ZŠ

Anotace Materiál je koncipován pro výklad učitele na téma karboxylové kyseliny Lze materiál využít pro souhrnné opakování před písemkou Součástí jsou i úkoly pro žáky, otázky a správné odpovědi

Karboxylové kyseliny Karboxylové kyseliny jsou organické sloučeniny, ve kterých je vázána karboxylová skupina Karboxylová skupina je – COOH - C = O OH

Karboxylové kyseliny Nejznámější karboxylová kyselina je kyselina octová Kyselina octová je odvozena od ethanu Vzorec kyseliny octové CH3COOH

Kyselina octová Čistá kyselina octová je kapalná, štiplavě páchnoucí látka, která leptá pokožku Její vodný roztok se používá ke konzervaci potravin, při výrobě barviv, plastů Vyrábí se z acetaldehydu a ethylenu

Kyselina mravenčí je odvozená od methanu vzorec je H-COOH nese tento název, protože se vyskytuje u mravenců

Karboxylové kyseliny vázané v tucích Karboxylové kyseliny s větším počtem atomů uhlíku v molekule se vyskytují chemicky vázané v tucích – tzv. vyšší mastné kyseliny Známé kyseliny v tucích: (kyselina olejová obsahuje ve své molekule dvojnou vazbu) vyšší mastné kyseliny vzorec kyselina palmitová C15H31COOH kyselina stearová C17H35COOH kyselina olejová C17H33COOH

Otázky – karboxylové kyseliny Co jsou karboxylové kyseliny ? Napiš, jak vypadá karboxylová skupina. Jmenuj nejznámější karboxylovou kyselinu. Jmenuj vlastnosti a využití kyseliny octové. Jak se nazývá v potravinářství kyselina octová? Co jsou vyšší mastné kyseliny? Jmenuj vyšší mastné kyseliny.

Odpovědi – karboxylové kyseliny Karboxylové kyseliny jsou organické sloučeniny, ve kterých je vázána karboxylová skupina. Karboxylová skupina – COOH Nejznámější kyselina je kyselina octová. Čistá kyselina octová je kapalná, štiplavě páchnoucí látka, která leptá pokožku. Využití - výroba plastů, barviv, konzervování. Název v potravinářství – ocet.

Odpovědi – karboxylové kyseliny Karboxylové kyseliny s větším počtem atomů uhlíku v molekule se vyskytují chemicky vázané v tucích – tzv. vyšší mastné kyseliny Kyselina palmitová, kyselina stearová, kyselina olejová

citace Vlastní text autora